樓主: laozhu1688
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發(fā)酵豆粕的使用!

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 樓主| 發(fā)表于 2008-10-8 08:51:26 | 只看該作者
回答樓上的問題,大家一起學習!
1,發(fā)酵豆粕的優(yōu)點,不但是因為抗營養(yǎng)物質(zhì)的減少,肽的增加,還是發(fā)酵過程中又產(chǎn)生了有益酶類以及乳酸菌等。
2,發(fā)酵豆粕,對豆粕有要求,品質(zhì)好的豆粕用來發(fā)酵不是浪費,而是使質(zhì)量更加優(yōu)質(zhì)!
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發(fā)表于 2008-10-8 14:20:14 | 只看該作者
感謝您的說明。還是不太明白::wulai:
1,發(fā)酵豆粕的發(fā)酵過程主要是消耗碳水化合物,所以蛋白質(zhì)的含量就相對高了嗎?
2,為了發(fā)酵菌種的生長,在發(fā)酵過程中是不是也要加一些含氮類物質(zhì)呢?
3,怎樣控制雜菌的含量,單純的溫度控制就夠了嗎?
4,發(fā)酵過程中蛋白的降解和發(fā)酵副產(chǎn)物相比,哪個的發(fā)揮作用更大? 尤其在有效動物的日糧中。
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發(fā)表于 2008-10-8 14:41:42 | 只看該作者
能介紹一下發(fā)酵豆粕用的菌種嗎?
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發(fā)表于 2008-10-13 12:39:27 | 只看該作者
咨詢一下發(fā)酵豆粕質(zhì)量如何控制,或說因什么原因會發(fā)生質(zhì)變。
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 樓主| 發(fā)表于 2008-10-16 18:21:24 | 只看該作者
呵呵,好久沒有上網(wǎng)了,今天來了一看,好多問題,我現(xiàn)在一一回答你們。
發(fā)酵豆粕用的菌種有好多種,但必須是國家頒布的安全菌種。
質(zhì)量控制主要是要控制好源頭污染和發(fā)酵池污染,這樣發(fā)酵過程中就不會染菌。
發(fā)酵豆粕的發(fā)酵過程主要是消耗碳水化合物,所以蛋白質(zhì)的含量就相對高了。
為了發(fā)酵菌種的生長,在發(fā)酵過程中需要加一些有機物質(zhì)。
發(fā)酵過程中蛋白的降解和發(fā)酵副產(chǎn)物相比,蛋白降解發(fā)揮作用大。
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發(fā)表于 2008-10-19 20:51:45 | 只看該作者

向朱博士請教

豆粕、脫皮豆粕、膨化大豆、發(fā)酵豆粕,不知如何搭配使用或單獨使用,它們的各自在配方中的優(yōu)勢是?
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 樓主| 發(fā)表于 2008-10-20 08:34:03 | 只看該作者
回復(fù)樓上的問題
發(fā)酵豆粕主要用于幼齡動物,為了更好的吸收和生長。
膨化大豆和脫皮豆粕主要用于斷奶時期,豆粕主要用于大齡的動物,這樣動物抗拉稀的能力大,可以吸收營養(yǎng)物質(zhì)!不過也沒有絕對的分限,在實際配方中,也可以復(fù)合搭配!
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發(fā)表于 2008-10-24 19:51:24 | 只看該作者
請教朱總了!我前一段也在一家公司做發(fā)酵豆粕,有幾個小問題:
1.      常規(guī)固體發(fā)酵,豆粕中碳水化合物的損失比率是多少?換言之,做配方時發(fā)酵豆粕能值設(shè)定?
2.      何謂“半熟化”設(shè)備?能對發(fā)酵過程雜菌控制有多大貢獻,換言之,發(fā)酵失敗率降低多少?
3.      后續(xù)干燥過程溫度是多少?對活菌數(shù),乳酸含量有多大影響?
4.      發(fā)酵豆粕對蛋白質(zhì)的降解程度到底能有多大功效?
    小弟也搞技術(shù)出身,但好多是一知半解,請朱總不吝賜教!
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發(fā)表于 2008-10-28 17:08:57 | 只看該作者
土豆,你問了這么多有深度的問題,我開始擔心你的這個帖子會永遠沒有人理了。 :guzhang:
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發(fā)表于 2008-10-30 20:09:26 | 只看該作者
呵呵  小弟現(xiàn)在也在鄭州  有機會當面向朱總請教!
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