發(fā)酵豆粕的使用！

laozhu1688

回答樓上的問(wèn)題，大家一起學(xué)習(xí)！
1，發(fā)酵豆粕的優(yōu)點(diǎn)，不但是因?yàn)榭範(fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的減少，肽的增加，還是發(fā)酵過(guò)程中又產(chǎn)生了有益酶類以及乳酸菌等。
2，發(fā)酵豆粕，對(duì)豆粕有要求，品質(zhì)好的豆粕用來(lái)發(fā)酵不是浪費(fèi)，而是使質(zhì)量更加優(yōu)質(zhì)！

monica

感謝您的說(shuō)明。還是不太明白：:wulai:
1，發(fā)酵豆粕的發(fā)酵過(guò)程主要是消耗碳水化合物，所以蛋白質(zhì)的含量就相對(duì)高了嗎？
2，為了發(fā)酵菌種的生長(zhǎng)，在發(fā)酵過(guò)程中是不是也要加一些含氮類物質(zhì)呢？
3，怎樣控制雜菌的含量，單純的溫度控制就夠了嗎？
4，發(fā)酵過(guò)程中蛋白的降解和發(fā)酵副產(chǎn)物相比，哪個(gè)的發(fā)揮作用更大？ 尤其在有效動(dòng)物的日糧中。

龍城飛將

能介紹一下發(fā)酵豆粕用的菌種嗎？

tjlsj

咨詢一下發(fā)酵豆粕質(zhì)量如何控制，或說(shuō)因什么原因會(huì)發(fā)生質(zhì)變。

laozhu1688

呵呵，好久沒(méi)有上網(wǎng)了，今天來(lái)了一看，好多問(wèn)題，我現(xiàn)在一一回答你們。
發(fā)酵豆粕用的菌種有好多種，但必須是國(guó)家頒布的安全菌種。
質(zhì)量控制主要是要控制好源頭污染和發(fā)酵池污染，這樣發(fā)酵過(guò)程中就不會(huì)染菌。
發(fā)酵豆粕的發(fā)酵過(guò)程主要是消耗碳水化合物，所以蛋白質(zhì)的含量就相對(duì)高了。
為了發(fā)酵菌種的生長(zhǎng)，在發(fā)酵過(guò)程中需要加一些有機(jī)物質(zhì)。
發(fā)酵過(guò)程中蛋白的降解和發(fā)酵副產(chǎn)物相比，蛋白降解發(fā)揮作用大。

tjlsj

豆粕、脫皮豆粕、膨化大豆、發(fā)酵豆粕，不知如何搭配使用或單獨(dú)使用，它們的各自在配方中的優(yōu)勢(shì)是？

laozhu1688

回復(fù)樓上的問(wèn)題
發(fā)酵豆粕主要用于幼齡動(dòng)物，為了更好的吸收和生長(zhǎng)。
膨化大豆和脫皮豆粕主要用于斷奶時(shí)期，豆粕主要用于大齡的動(dòng)物，這樣動(dòng)物抗拉稀的能力大，可以吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)！不過(guò)也沒(méi)有絕對(duì)的分限，在實(shí)際配方中，也可以復(fù)合搭配！

lzc1226

請(qǐng)教朱總了！我前一段也在一家公司做發(fā)酵豆粕，有幾個(gè)小問(wèn)題：
1.      常規(guī)固體發(fā)酵，豆粕中碳水化合物的損失比率是多少？換言之，做配方時(shí)發(fā)酵豆粕能值設(shè)定？
2.      何謂“半熟化”設(shè)備？能對(duì)發(fā)酵過(guò)程雜菌控制有多大貢獻(xiàn)，換言之，發(fā)酵失敗率降低多少？
3.      后續(xù)干燥過(guò)程溫度是多少？對(duì)活菌數(shù)，乳酸含量有多大影響？
4.      發(fā)酵豆粕對(duì)蛋白質(zhì)的降解程度到底能有多大功效？
    小弟也搞技術(shù)出身，但好多是一知半解，請(qǐng)朱總不吝賜教！

monica

土豆，你問(wèn)了這么多有深度的問(wèn)題，我開(kāi)始擔(dān)心你的這個(gè)帖子會(huì)永遠(yuǎn)沒(méi)有人理了。 :guzhang:

lzc1226

呵呵  小弟現(xiàn)在也在鄭州  有機(jī)會(huì)當(dāng)面向朱總請(qǐng)教！