標(biāo)準(zhǔn)上說的蛋氨酸和蛋氨酸+胱氨酸表示是什么含義？

leijian · 發(fā)表于 2008-11-3 15:15:39

飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)上說的蛋氨酸和蛋氨酸+胱氨酸表示什么意義？飼料中蛋氨酸含量是蛋氨酸單體和蛋+胱氨酸中的蛋氨酸的總和嗎？

zhbq17 · 發(fā)表于 2008-11-3 16:28:16

氨酸+胱氨酸實(shí)際是說含硫氨基酸。

leijian · 發(fā)表于 2008-11-3 16:46:26

可能是我沒有表達(dá)清楚。除了是含硫氨基酸之外，為什么將蛋+胱氨酸放在一起？另外，蛋氨酸本來就是一盒指標(biāo)，似乎沒有必要用蛋+胱氨酸另外來設(shè)定。

哨子 · 發(fā)表于 2008-11-3 17:02:27

蛋氨酸+胱氨酸這一整體代表含硫氨基酸的需要量，可由全部由蛋氨酸來提供，但是胱氨酸也可以提供50%的含硫氨基酸的量，其余的只能由蛋氨酸來提供，所以又列出了蛋氨酸的需要量。胱氨酸來源比較多，也比較便宜的原因吧，蛋氨酸則較貴。

leijian · 發(fā)表于 2008-11-3 17:05:54

如果僅是從含硫氨基酸來說，那么有沒有組合問題存在？含蛋氨酸多少？含胱氨酸多少？

3727112 · 發(fā)表于 2008-11-4 08:01:14

這個(gè)問題其實(shí)是個(gè)有爭議的問題……，好多配方師搞不清楚，我也不清楚

liguoye · 發(fā)表于 2008-11-4 08:28:36

兩者還有個(gè)比例的問題

dongnongzz · 發(fā)表于 2008-11-4 09:17:35

體內(nèi)胱氨酸可以由蛋氨酸轉(zhuǎn)化但逆反應(yīng)不能發(fā)生，體內(nèi)含硫氨基酸（氨酸+胱氨酸）不足會(huì)促進(jìn)該反應(yīng)的發(fā)生，導(dǎo)致蛋氨酸浪費(fèi)，因此營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)里將兩項(xiàng)都列了出來。