討論一下有機微量元素的話題

ＺＤＷＺＷＱ

        現(xiàn)在有機微量元素市場上的正面宣傳是滿天飛， 又是提高吸收率、生物效價高、用量少、不破壞其他有效成分等......  也許這說的都對，我也不反對。
         但是它真的值得那么貴嗎？？？？  金屬和氨基酸的螯合技術(shù)我不懂，但有一點為什么各個廠商都會用蛋氨酸和甘氨酸做螯合呢？而不用價格便宜的賴氨酸呢？我想這應(yīng)該不是技術(shù)問題，主要是這兩種氨基酸市場價比較貴，所以我做出的產(chǎn)品當然就也可以比較貴了。要是用賴氨酸做螯合鹽的話，賴氨酸每公斤就十幾元錢，你說螯合出來才能買啥價呢？ 所以我覺得現(xiàn)在的有機元素發(fā)展有問題，廠商的眼里只有利潤、而且是暴利，難怪現(xiàn)在做有機微量元素的廠家越來越多了。我相信市場會見證的，只有你低下你昂貴的頭的時候，你的市場才會越來越大。
       以上是本人愚見，望各位同行多多發(fā)言！

ztz76

我認識做化工的朋友說，有機鰲和的檢測和生產(chǎn)的效率不好說到什么程度

勁松

目前的螯合物使用哪一種氨基酸為配合體應(yīng)該是有依據(jù)的，不然選用甘氨酸似乎就沒有任何道理了。簡單理解為為了暴利選用蛋氨酸而不是賴氨酸我認為是不妥的。目前微量元素螯合物需要解決的是標準方面的問題，以便大家易于鑒別。當然，昂貴的價格仍然是各廠家需要突破的瓶頸。

xiedahai

螯合微量元素有其有利的一面，但在目前微量元素普遍超量添加的情況下，螯合物的優(yōu)勢體現(xiàn)不出來。所以，關(guān)鍵是轉(zhuǎn)變觀念的問題，只有人們的觀念轉(zhuǎn)變了，把微量元素的添加量控制在營養(yǎng)需要量的水平進行添加，這個時候，螯合微量元素的價值才能得到充分體現(xiàn)。

xiedahai

目前的螯合微量元素也不乏忽悠的成分，也不好檢測，選擇時要特別慎重，如果把握不好，還不如干脆使用普通的微量元素化合物產(chǎn)品。

leijian

不用賴氨酸來螯合是因為賴氨酸分子上有羥基，容易抓住空氣中的水分而吸潮結(jié)塊，外觀上看起來不好。用甘氨酸主要是甘氨酸是氨基酸中分子量最小的氨基酸，由于螯合時候要用到無機礦物質(zhì)，因此相當于將無機的礦物質(zhì)稀釋了。如果氨基酸分子較小，那么容易將礦物質(zhì)的有效濃度提高。蛋氨酸是分子量比較的氨基酸，據(jù)說容易螯合礦物質(zhì)而使用。總之，市場有這樣的產(chǎn)品，就有它的依據(jù)來存在。
懂化工的人，就可能不認為是什么高科技了。

leijian

現(xiàn)在的螯合礦市場比較混亂，很多路人馬說他們的含量高達30%以上，也說他們真正做到了螯合。作為做螯合物的一名普通的從業(yè)人員，我在推廣的時候，并沒有建議客戶全部使用螯合，而是針對他們的目的，從微量元素上滿足實現(xiàn)目標的條件。如仔豬，我推薦客戶使用甘氨酸鐵就可以了，最多會在使用有機硒。蛋雞只要做好碘、錳、鋅的搭配，其他用無機就ok了。
有些人可能以前是某有名氣公司的業(yè)務(wù)員，還打著老雇主的旗號給我們散戶推薦這類產(chǎn)品，說產(chǎn)品是真正螯合的。當散戶給我們檢驗之后，發(fā)現(xiàn)就是無機和氨基酸的混合物。
信息不對稱，林子大了，什么動物也有。

libiao

不僅有螯合的，還有納米的，一直都沒搞懂過呢。樓上的很專業(yè)哦，能否解釋下螯合的概念，為什么螯合后就一定好了呢，謝謝！

葉知秋

先回答樓上的問題：
首先說一下配合物，然后再說螯合物。由一個中心元素的原子或離子與一定數(shù)目的配體（陰離子或分子）以配位鍵的形式結(jié)合在一起形成的具有一定特性的復(fù)雜離子或分子稱為配離子或配分子，由配離子或配分子組成的化合物稱為配位化合物（簡稱配合物）。配合物中直接與中心原子或離子相鍵合的陰離子或分子稱為配體（如氨基酸）。配體中直接與中心原子或離子相鍵合的原子稱為配位原子（如氨基酸中的氨基N和羧基上的O）。根據(jù)一個配體中能提供的配位原子的數(shù)目，將配體分成單齒配體和多齒配體（多齒配體也稱為螯合劑）。根據(jù)形成配合物的配體的種類（單齒與多齒），可以將配合物分成簡單配合物與螯合物。
納米級：就是指微粒的粒徑在100um以下的東西了，意思就是粉碎得極細的東西。由于納米級的東西，可以形成均一的膠體溶液，因而其表面積很大。可能這是其利用率相對當?shù)囊粋€原因，或許就是主要原因！

1、其實有很大的炒作成分在里面的！有機微量元素和無機微量元素相比，對生長的促進作用是不明顯的，基本上沒有差異！
2、有的說有機的比無機的生物利用率高，那還得看他是用哪種指標還評定生物利用率的！不過可以肯定的告訴你，考察指標肯定不是吸收率，而是某種器官中，該元素的含量！
3、不同氨基酸與不同的元素進行螯合后，其分散性和吸濕性有明顯的不同，有的吸濕性極強，使用也不方便。因此，螯合物的分散性和吸濕性是影響配基選擇的一個因素；另外，螯合強度不同，生物利用率也不同，螯合強度太高，反而不好，動物利用率差，這個絕對是真的！因此，螯合物的螯合強度也是選擇配體的一個因素

leijian

libiao你好。你這個問題實際上是一個大問題。要真正回答你這個問題，我想需要知道微量元素吸收的機理，目前只是認為微量元素的吸收不同于K、Na的吸收方式。但是我們的觀念總是隨著新的發(fā)現(xiàn)而更新。比如，舊有的觀點認為，分子越小，越好吸收。但是小肽吸收機制告訴我們，分子并非越小越好，氨基酸就比小肽小，但是小肽吸收耗能比氨基酸少。這或者給我們提示，分子量適中，可能更易吸收?，F(xiàn)有的研究報道，大概有3/4的研究報道認為螯合礦的吸收優(yōu)于無機形式的。這也提示我們，并非可溶性好的物質(zhì)容易吸收，有機水溶性較差（現(xiàn)有甘氨酸鐵國標上說甘氨酸鐵是溶于水的，其實我自己做過試驗，甘氨酸鐵的溶解度并不理想）的氨基酸螯合物可能在吸收方面優(yōu)于無機可溶性的?，F(xiàn)實中的例子也是有的，比如脂肪、脂溶性維生素不溶于水，但是腸道也會吸收。總之，根據(jù)現(xiàn)有的營養(yǎng)觀點和一些革新的觀點，再來去理解會不會更能激發(fā)我們更容易解決問題呢？
但是為什么有些有機礦失真了呢？這個是不是從腸道復(fù)雜的環(huán)境尋求答案比較好呢？腸道pH是一個重要的因素。有時候在想，如果有一個較為詳細的微量元素吸收機制，我們就可以加入一種所謂的化學佐劑或者其他活性物質(zhì)，讓螯合微量元素剛好在吸收的時候釋放出來。