蛋黃顏色問題

馮小輝 · 發(fā)表于 2009-3-8 16:42:25

公司的蛋黃顏色個(gè)人覺得還是可以，配方中加了色素的。但現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的蛋黃顏色比公司更紅一些，所以公司丟掉了很大一部份蛋雞料市場(chǎng)！請(qǐng)問除了色素外還有哪些影響蛋黃顏色的因素！

李業(yè)明 · 發(fā)表于 2009-3-8 17:12:00

不會(huì)是蘇丹紅又來了吧！

汗顏 · 發(fā)表于 2009-3-8 20:42:39

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的色素用的比你的好。

牧羊雪 · 發(fā)表于 2009-3-8 23:16:00

你的加麗素紅加了多少克？30？50？

牧羊雪 · 發(fā)表于 2009-3-8 23:17:18

可能性很小，幾乎為零。
2# 李業(yè)明

馮小輝 · 發(fā)表于 2009-3-10 00:32:50

智特紅．四十克．．．．．．．．成本太貴了

linqiuze · 發(fā)表于 2009-3-10 00:39:20

為了任務(wù)頂一個(gè) ,zhen

saite · 發(fā)表于 2009-3-10 09:36:59

你用黃料跟紅料配合著用

sizhuzi · 發(fā)表于 2009-3-10 09:45:09

玉米黃度也影響著色，不知道你們玉米加多少？

guo08 · 發(fā)表于 2009-3-10 09:46:40

大宗的原料中就沒有使蛋黃顏色深的？非得用色素不行嗎？