豬的出現(xiàn)白肉有可能是些什么因素造成的

愚人 · 發(fā)表于 2009-3-31 09:50:39

殺豬的時(shí)候應(yīng)激過大產(chǎn)生的PSE肉，肉色發(fā)白，失水嚴(yán)重，肉質(zhì)發(fā)軟。在宰前補(bǔ)VE，運(yùn)輸和屠宰前盡量減少應(yīng)激。

睿澤孵化機(jī) · 發(fā)表于 2009-4-9 09:15:06

話說的太簡單了，出現(xiàn)白肉的原因太多，營養(yǎng)、飼料原料、疾病、飼養(yǎng)方式、屠宰等都是原因的

dasenlin1978 · 發(fā)表于 2009-4-9 13:26:45

3# fsdnu
請問一下，什么疾病可導(dǎo)致白肉？

wangrongfa · 發(fā)表于 2009-4-9 15:58:28

從營養(yǎng)的角度缺VE或者硒都會(huì)導(dǎo)致白肉的出現(xiàn)

linlin · 發(fā)表于 2009-5-4 14:15:55

有可能是硒元素缺乏，也有可能是在運(yùn)輸過程中的應(yīng)激造成的啊