豬的出現(xiàn)白肉有可能是些什么因素造成的

wangrongfa · 發(fā)表于 2009-3-21 11:51:58

前些天突然聽說豬場殺豬的時候出現(xiàn)白肉的情況，預(yù)混料是自己配的，不知道是預(yù)混料是不是出來什么問題？請求各位老師解答，幫忙！

登高遠(yuǎn)眺 · 發(fā)表于 2009-3-21 14:28:08

期待高手作答！?。。。。。。。。。。。。。?！

fsdnu · 發(fā)表于 2009-3-21 14:57:13

話說的太簡單了，出現(xiàn)白肉的原因太多，營養(yǎng)、飼料原料、疾病、飼養(yǎng)方式、屠宰等都是原因的

wangrongfa · 發(fā)表于 2009-3-22 13:10:02

就是單成營養(yǎng)方面來講有可能會是什么因素呢？謝謝兄弟！ 3# fsdnu

chnrabbit · 發(fā)表于 2009-3-23 11:53:09

如果從營養(yǎng)上來說，是缺VE及或亞硒酸鈉的時候，出現(xiàn)白肌病中。其它的不太了解。

yxzbhdq · 發(fā)表于 2009-3-26 15:16:31

贊同樓上說法，是否殺豬的時候應(yīng)激太厲害了~！

falconwzg · 發(fā)表于 2009-3-26 16:16:01

估計(jì)是PSE肉，與豬種有很大關(guān)系，某些品種的抗應(yīng)激能力太差，屠宰前在料中添加一定量的VEorVC有一定的預(yù)防效果

wangrongfa · 發(fā)表于 2009-3-28 12:28:42

謝謝樓上的各位老師指教！愚人就是還有個問題，殺豬的時候確實(shí)有點(diǎn)激烈，但是殺完后有小部分的豬的皮表面毛細(xì)血管出現(xiàn)斑點(diǎn)，有沒有高人遇到過類似的現(xiàn)象？從營養(yǎng)的角度分析是什么原因呢？
豬肉沒人要了……我只能哭啊!

六竅已通 · 發(fā)表于 2009-3-28 14:27:32

你使用用喹乙醇了嗎

wangrongfa · 發(fā)表于 2009-3-28 15:21:57

沒啊用來喹乙醇會出現(xiàn)這種情況嗎？