大家都說“后抗生素時代”,除了歐盟禁抗帶來的畜牧行業(yè)的緊迫外,它的含義還有另一個。n
那就是,在以往(2005-2006以前),發(fā)酵處于抗生素時代。抗生素時代的含義,是指,以抗生素工藝代表最高發(fā)酵技術(shù),引導(dǎo)行業(yè)。以抗生素工藝評價體系為整個發(fā)酵行業(yè)的指導(dǎo)。也即,抗生素發(fā)酵工藝,指導(dǎo)了有機(jī)酸(主要檸檬酸)行業(yè),氨基酸(主要味精)行業(yè)的生產(chǎn)構(gòu)成體系。
抗生素發(fā)酵,是經(jīng)典發(fā)酵的代表。
所謂后抗生素時代,指進(jìn)入分子時代后,工程菌由于自身原因不適應(yīng)以抗生素發(fā)酵為指導(dǎo),而自身發(fā)展了一種開發(fā),生產(chǎn),和評價體系。工程菌株的高精度控制發(fā)酵,代表了行業(yè)的最高水平。 |
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