關(guān)于國產(chǎn)魚粉的使用

孟俊英

    近期魚粉價格狂漲，而采購部的幾們同事費了九牛二虎之力買回來的國產(chǎn)魚粉，因水分檢測超標而大傷腦筋。與其溝通得知，這批魚粉是他們親自看著加工的，絕對沒有摻雜。品管把各項指標報上來后，我也認為可以使用。原因是現(xiàn)今氣溫已降到20度左右，晚上甚至低于10度，水分活度降低；還有其內(nèi)在質(zhì)量不錯，蛋白60.5%，灰分20.1%，粗脂肪4.1%，鹽3%，粗纖維無，鈣3.70%，磷2.40%，是用黃花魚做的魚粉。所發(fā)就拿來專用推測公式計算其主要限制性氨基酸含量。一算才發(fā)現(xiàn)，賴氨酸高達5.02，比進口魚粉只低0.1%。因此調(diào)整配方后，發(fā)現(xiàn)其營養(yǎng)價值僅比進口魚粉低一點；完全有空間通過加入人工合成氨基酸來補平。這一切做完后，心里美滋滋的。

馮春偉

專用推測公式計算其主要限制性氨基酸含量,請問是什么公式，還有這個魚粉的氨基酸總量，以及真蛋白是多少

孟俊英

公式是《動物營養(yǎng)參數(shù)與飼養(yǎng)標準》（張宏福、張子儀編著）所載的：
魚粉：蛋氨酸含量=3.891+0.026X1-0.073X4-0.07X5
         （蛋氨酸+胱氨酸）含量=5.003-0.065X2-0.070X3-0.075X4
        賴氨酸含量=2.202+0.055X1+0.067X2-0.752X4-0.057X5
        蘇氨酸含量=4.455-0.036X2-0.037X3-0.182X4-0.061X5
        色氨酸含量=-0.400+0.012X1+0.024X3-0.137X4+0.009X5
        精氨酸含量=3.634+0.026X1-0.033X2-0.260X4-0.048X5
    注：氨基酸和飼料中其它成分均以百分數(shù)表示。X1——粗蛋白質(zhì)；X2——水分；X3——粗脂肪；X4——纖維；X5——灰分

huhongj0723

不要高興的太早，大膽設(shè)想小心求證，現(xiàn)在的貿(mào)易商精明透頂，可以把你的氨基酸指標統(tǒng)一調(diào)平。最好還是做鏡鑒和生物學(xué)指標。

孟俊英

引用自huhongj0723 發(fā)表于 2009-9-9 08:42的內(nèi)容
不要高興的太早，大膽設(shè)想小心求證，現(xiàn)在的貿(mào)易商精明透頂，可以把你的氨基酸指標統(tǒng)一調(diào)平。最好還是做鏡鑒和生物學(xué)指標。

我們是直接從魚粉廠進貨，沒經(jīng)貿(mào)易中間商

風(fēng)雪wje

請問：孟老師：這一公式是否只適用于魚粉求氨基酸，如果是豆粕其他原料是否該換用其他公式。謝謝！

515002295

樓主能否再介紹一下其它蛋白原料的氨基酸推算公式

孟俊英

是的，這一公式只適合魚粉，并且是粗蛋白質(zhì)含量在60%以上的魚粉 7# 風(fēng)雪wje

dongwei

國產(chǎn)魚粉質(zhì)量寧波及山東榮城有好點的，其他的確且蛋白在60%以上應(yīng)該注意。

孟俊英

玉米：
蛋氨酸含量=0.113+0.011X1
（蛋氨酸+胱氨酸）含量=0.053+0.030X1
賴氨酸含量=-0.100+0.046X1
蘇氨酸含量=-0.056+0.023X1+0.007X2+0.016X3+0.010X4
色氨酸含量=0.263-0.013X1
精氨酸含量=-0.036+0.055X1 8# 515002295