發(fā)酵豆粕可以用膨化豆粕來(lái)發(fā)酵嗎？

guimeier70010

請(qǐng)問(wèn)，發(fā)酵豆粕是不是使用膨化豆粕時(shí)發(fā)酵出來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量不佳？普通的豆粕與膨化豆粕差別在哪里？發(fā)酵豆粕的原料選擇時(shí)需要什么質(zhì)量的豆粕呢。如蛋白質(zhì)溶解度與脲酶等的指標(biāo)這些對(duì)發(fā)酵豆粕的影響如何？

suniro

回復(fù) 5# hongshengy888


    膨化去皮豆粕發(fā)酵是不是抗?fàn)I養(yǎng)因子基本不用考慮了 比如植酸？

liangruilan

我也想知道:buyao:

水本無(wú)味

通過(guò)啥方法能檢驗(yàn)出發(fā)酵豆粕的質(zhì)量好壞

darcybill

膨化豆粕因?yàn)榻?jīng)過(guò)了高溫處理，大部分抗?fàn)I養(yǎng)因子已被去除，故使蛋白吸收率比普通豆粕要高，可以直接用作飼料。
但只有經(jīng)過(guò)發(fā)酵后才能進(jìn)一步提高蛋白含量和小肽的含量；另，發(fā)酵后(優(yōu)良工藝和優(yōu)良菌種)可使豆粕帶有更多的生物活性物質(zhì)，即菌的代謝產(chǎn)物及活菌，可使發(fā)酵豆粕具有普通膨化豆粕所沒(méi)有的功能性特性。
可惜能做好發(fā)酵的廠家太少了。

js|tang

膨化后有必要再發(fā)酵一下?。课铱礇](méi)有了吧。要么就用膨化豆粕，要么就用發(fā)酵的了哇

jszq

膨化了以后還有必要再發(fā)酵嗎？

doudou343452555

我也不知道……

jiaqian2001

同問(wèn)樓上的問(wèn)題?。。。。。。。?/td>

guimeier70010

引用自同時(shí) 發(fā)表于 2009-9-29 10:11的內(nèi)容
什么是膨化豆粕，是不是豆油生產(chǎn)廠先把大豆膨化再提油的就叫膨化豆粕。膨化豆粕和普通豆粕價(jià)格沒(méi)什么差異哦。如果用了膨化豆粕就沒(méi)必要再發(fā)酵，那發(fā)酵豆粕情況不是很不妙

樓上沒(méi)說(shuō)錯(cuò)，膨化豆粕就是這樣的概念，據(jù)說(shuō)這樣子膨化豆粕出來(lái)的豆油酸價(jià)還較低，質(zhì)量較好。如此說(shuō)來(lái)膨化豆粕與普通豆粕價(jià)格差異不應(yīng)該大，因?yàn)榕蚧蛊傻某鲇吐蔬€更高。但是我關(guān)心的是后者，這種豆粕是不是真的做不好發(fā)酵豆粕