一次商品肉雞刨料的投訴原因查尋過(guò)程

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2010-4-27 23:53:06

東北一家不錯(cuò)的肉雞一條龍企業(yè)，也是我們合作的生意伙伴，半年來(lái)一直有零星不斷的投訴，沒(méi)有解決：他們的肉雞飼料，肉雞刨料嚴(yán)重。

也曾經(jīng)請(qǐng)教了很多人，分析了很多原因，可是市場(chǎng)投訴繼續(xù)。

最近市場(chǎng)低迷，肉雞價(jià)格很低，養(yǎng)雞戶藉這個(gè)借口，投訴很多，而事實(shí)上，最近確實(shí)變得嚴(yán)重了。

最近因?yàn)榈礁浇霾?，被我們代理商抓了一趟差，去尋找事情的原因和解決辦法。

在這之前，我曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)04年全國(guó)范圍內(nèi)的肉雞刨料事件，肉雞挑料，把很多飼料弄到料槽外，當(dāng)時(shí)的原因是蔓延全國(guó)的霉玉米，因此一直擔(dān)心這家客戶的玉米質(zhì)量，不過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查他們的玉米質(zhì)量，感覺(jué)不像，于是我們到養(yǎng)雞戶那里，希望發(fā)現(xiàn)一下線索。

下面是養(yǎng)雞戶的雞棚狀況：

養(yǎng)殖戶把掉在網(wǎng)下的廢料過(guò)篩收集起來(lái)：

養(yǎng)雞戶很是心痛那些掉下來(lái)的飼料，不過(guò)觀察看到，飼料浪費(fèi)不會(huì)超過(guò)3%，不像養(yǎng)殖戶投訴的料肉比下降那么嚴(yán)重。但是因?yàn)榭吹交ㄥX買來(lái)的飼料浪費(fèi)了，心里接受你不了，所以劇烈投訴。

觀察肉雞的行為，發(fā)現(xiàn)所謂的刨料，是肉雞在采食的時(shí)候，每3-5次，總有一口側(cè)面甩頭的行為，這樣就把飼料甩到料槽之外了，不是用腳刨的。有這個(gè)行為的肉雞，占到大約8-10%。雞群整體發(fā)育健康良好，沒(méi)有疾病。懷疑是什么東西氣味不對(duì)造成的后果。主要懷疑油脂的質(zhì)量，或者因?yàn)樗麄冇玫氖怯衩子停瑧岩蓛?nèi)含超量的霉菌毒素。

詢問(wèn)他們技術(shù)，他們的1號(hào)料，油脂使用5公斤/噸，2號(hào)料22公斤/噸，3號(hào)料使用45公斤/噸。這個(gè)用量，把霉菌毒素富集的假設(shè)推翻。---因?yàn)閾?jù)養(yǎng)殖戶反應(yīng)，換成2號(hào)料，刨料嚴(yán)重，3號(hào)料有所減輕。

小馬哥在雞舍中--與小馬哥一起，拜訪客戶：

我們回到飼料廠，建議他們?nèi)∮椭瑯悠窓z查，油脂外觀渾濁，不清亮。打開(kāi)聞一下氣味，明顯感覺(jué)到有烹炸食物的味道，于是小馬哥弄點(diǎn)放到嘴里，嘗了一下，發(fā)表了這樣一篇博客：http://ffers.com.cn/37/viewspace-85690.html，判斷是明顯的地溝油，這個(gè)結(jié)論也符合了現(xiàn)場(chǎng)的反應(yīng)---用久了，肉雞會(huì)適應(yīng)。

飼料廠的油罐：

油桶：

判斷是供應(yīng)商不夠誠(chéng)信，偷梁換柱，導(dǎo)致的這個(gè)問(wèn)題，而他們一直以來(lái)，都認(rèn)為是正規(guī)渠道進(jìn)來(lái)的玉米油。

找到了這個(gè)原因，客戶馬上制定了措施改善，需要觀察半個(gè)月，就知道我們推斷的準(zhǔn)確性了。

在走訪養(yǎng)殖戶之前，飼料廠從上到下，都不懷疑他們的油---沒(méi)有人吃過(guò)那些油，想當(dāng)然的認(rèn)為他們的質(zhì)量沒(méi)有問(wèn)題。

任何事情，都要用心。