從《農(nóng)業(yè)部公告 第1519號(hào)公告》想到的瘦肉精問(wèn)題

龍城飛將

萊克多巴胺　　
英文名稱(chēng)：ractopamine 　　
原料名稱(chēng)：翻譯成萊克多巴胺也有人翻譯成雷托巴胺 　　
化學(xué)名稱(chēng)：1-（4-羥基苯基）-2[1-甲基-3-（4-羥基苯基）-丙氨基]-乙醇鹽酸鹽 　
　理化性質(zhì)：可溶于水，微溶于丙酮，可溶于乙醇，PH值：6～7，呈中性，熔點(diǎn)：159.8℃ 　　
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：最低含量99%（高壓液相法） 　　
化學(xué)分子式：C18H23NO3Cl 　　分 子 量：337.83 　
　海關(guān)編碼：2922.1100 　　
化學(xué)分類(lèi)：苯基乙醇胺類(lèi) 　
　用　途：鹽酸萊克多巴胺是一種醫(yī)藥原料，一種可用于治療沖血性心力衰竭癥的強(qiáng)心藥。還可以用于治療肌肉萎縮癥，增長(zhǎng)肌肉，減少脂肪蓄積，并對(duì)胎兒和新生兒生長(zhǎng)有益。美國(guó)FDA在2000年批準(zhǔn)，可以用于動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)重新配劑，廣泛地用于畜牧業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)?？梢酝瑫r(shí)提高動(dòng)物的日增重，提高飼料利用率，提高動(dòng)物的蛋白質(zhì)含量。
　　PAYLEAN（萊克多巴胺）對(duì)商品豬的影響和利用 　
　商品豬生產(chǎn)者的目的是高效率地生產(chǎn)出瘦肉率高質(zhì)量好的豬肉以跟其他的動(dòng)物產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)。瘦肉胴體的定價(jià)系統(tǒng)導(dǎo)致了對(duì)瘦肉生長(zhǎng)速度、胴體瘦肉率和飼料報(bào)酬的進(jìn)一步選擇。健康、營(yíng)養(yǎng)和設(shè)備管理策略的推行都是為了盡可能地提高瘦肉生長(zhǎng)效率。但是鹽酸克倫特羅在全世界養(yǎng)豬業(yè)中的使用都是違法的，

　
　萊克多巴胺的含量檢測(cè) 　　
一、液相方法 　　試劑和溶液 　　乙腈和甲醇：色譜純； 　　甲醇、二氯甲烷、正已烷：分析純； 　　2%冰乙酸：取5ml 冰乙酸，用水定容到250ml。 　　提取液：取900ml甲醇，用水定容到1000ml,再加2ml濃鹽酸，混勻。 　　流動(dòng)相：取320ml乙腈，用水定容到1000ml，再加20ml冰乙酸和0.87g戊烷磺酸鈉，混勻。 　　萊克多巴胺標(biāo)準(zhǔn)貯備液：準(zhǔn)確稱(chēng)取萊克多巴胺（純度≥99%）0.1000g，置于100ml容量瓶中，用甲醇溶解，定容，其濃度1000μg/ml的貯備液，置4℃冰箱中保存。 　　萊克多巴胺標(biāo)準(zhǔn)工作溶液：分別準(zhǔn)確吸取一定量的標(biāo)準(zhǔn)貯備液，置于10ml容量瓶中，用2%冰醋酸稀釋、定容，配制成濃度為0.01μg/ml、0.1μg/ml、0.2μg/ml、0.5μg/ml、1.0μg/ml、2.0μg/ml的標(biāo)準(zhǔn)溶液，分別進(jìn)HPLC檢測(cè)。 　　儀器和設(shè)備 　　高效液相色譜儀：配熒光檢測(cè)器； 　　離心機(jī)； 　　振蕩器； 　　微孔濾膜（0.45μm）。 　　HPLC色譜條件 　　色譜柱：C18柱，250×4.6mm(i.d),粒徑5μm； 　　柱溫：室溫； 　　動(dòng)相：320ml乙腈+680ml超純水+20ml冰乙酸+0.87g戊烷磺酸鈉； 　　激發(fā)波長(zhǎng)：226nm 　　發(fā)射波長(zhǎng)：305nm。 　
　二、酶聯(lián)免疫快速檢測(cè)試劑盒 　　采用間接競(jìng)爭(zhēng)ELISA方法檢測(cè)樣本中的萊克多巴胺，在微孔條上預(yù)包被上偶聯(lián)抗原，樣本中的萊克多巴胺將和微孔條上預(yù)包被偶聯(lián)抗原競(jìng)爭(zhēng)抗萊克多巴胺抗體，加入酶標(biāo)記物后，用TMB底物顯色，樣本吸光度值與其所含萊克多巴胺含量成負(fù)相關(guān)，與標(biāo)準(zhǔn)曲線比較即可得出樣本中萊克多巴胺的殘留量。
鹽酸萊克多巴胺也是一種常見(jiàn)的瘦肉精，在年人均消費(fèi)豬肉30千克的美國(guó)，餐桌上的豬肉里多多少少都含有一些這種物質(zhì)。

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    999年底，美國(guó)食藥局(FDA)批準(zhǔn)將鹽酸萊克多巴胺添加于豬飼料中。它毒性低、代謝快、較少蓄積，更安全高效。如今，在美洲和亞洲的24個(gè)國(guó)家，比如美國(guó)、泰國(guó)等等，均允許使用培林(萊克多巴胺的商品名)提高豬的瘦肉率。不過(guò)，這有一個(gè)硬性前提：豬肉上市前，培林殘余量須低于50ppb，以免造成人體中毒。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)于允許每千克豬肉中含有50微克培林。還有國(guó)家或者機(jī)構(gòu)都允許使用培林，其殘余量允許范圍在10ppb到40ppb之間。
　中國(guó)禁止使用包括萊克多巴胺在內(nèi)的任何“瘦肉精”。

龍城飛將

回復(fù) 高俊 的帖子

您說(shuō)到點(diǎn)子上了。美國(guó)是發(fā)達(dá)國(guó)家，執(zhí)法方面的投入也大，試想現(xiàn)在我們目前的狀況，執(zhí)法部門(mén)想去查，但自己都檢測(cè)不了，怎么去查呢？對(duì)于投入有人講是錢(qián)的問(wèn)題，處處沒(méi)錢(qián)。這是明擺著的困難！但換個(gè)角度來(lái)看也不對(duì)。就比如前些天發(fā)生的“衡南校車(chē)墜河“事件，引起了人們對(duì)”中、美校車(chē)“的對(duì)比，巖松看美國(guó)展示了目前美國(guó)的校車(chē)，一輛悍馬撞上了校車(chē)，悍馬廢了，校車(chē)安然無(wú)恙。我們離這樣安全的”校車(chē)“的差距實(shí)在太大，但我們就甘心讓孩子一直擠危機(jī)四伏的三馬子？現(xiàn)在有人行動(dòng)了，《遼寧窮縣---遼寧省寬甸縣政府出錢(qián)效法美國(guó)校車(chē)接送鄉(xiāng)村學(xué)生》，從這事可以看出來(lái)，歸根結(jié)底，還是人的事！
校車(chē)安全也是一個(gè)安全事件，食品安全更是個(gè)大事件。怕就怕我們意識(shí)不到。就又如：前些天叫停的減肥藥----西布曲明事件，上市80年后被叫下架，認(rèn)識(shí)要有個(gè)過(guò)程。但認(rèn)識(shí)到了就要去大張旗鼓的宣傳，不能遮遮掩掩，默默唧唧，留下機(jī)會(huì)讓一小撮所謂的”精英人物“繼續(xù)去干坑蒙拐騙之事！
真正”精英人物“應(yīng)該是社會(huì)的脊梁！應(yīng)該是”茍利國(guó)家生死以，何以禍福趨避之“的熱血兒郎！

dazhui

用東西就用允許用的吧

horsegreenhill

這些東西的出現(xiàn)說(shuō)明現(xiàn)在人太急功近利了。

牛兒

農(nóng)業(yè)部1519號(hào)已經(jīng)掛在網(wǎng)上了，搜得到的，用谷歌搜索

龍城飛將

對(duì)此事的理解，我覺(jué)得國(guó)家就是打補(bǔ)丁的一種管理辦法，最好能再說(shuō)明白一些，原來(lái)的都公布一下，發(fā)布了上百種禁用的東西了，讓人記不過(guò)來(lái)了，還得去翻以前的，應(yīng)該更新個(gè)目錄

牛兒

回復(fù) 牛兒 的帖子

是的，發(fā)布新的基本同名的公告就應(yīng)該對(duì)之前的有個(gè)說(shuō)明。

liuly05

很好的資料,謝謝了阿!!

龍城飛將

我在這個(gè)帖子中涉及了很多瘦肉精的問(wèn)題，就是想讓大家對(duì)瘦肉精的危害有更多的了解?？上](méi)引起重視


補(bǔ)充內(nèi)容：
我們?cè)傧胂?，除了鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺還有沒(méi)有其他的“瘦肉精”？我們應(yīng)該如何去防它們呢？

龍城飛將

消費(fèi)者、生產(chǎn)者和主管部門(mén)，構(gòu)成了食品安全問(wèn)題中的三角。問(wèn)題的解決不是依靠哪個(gè)方面或者哪個(gè)部門(mén)單獨(dú)努力就能夠解決的。只有三方形成良好的活動(dòng)互信，才能夠建立規(guī)范的市場(chǎng)。消費(fèi)者付出合理的價(jià)格獲得放心的食品，生產(chǎn)者通過(guò)生產(chǎn)合格的產(chǎn)品贏得利潤(rùn)，而管理者，則通過(guò)嚴(yán)格一致的執(zhí)法來(lái)實(shí)現(xiàn)“劣幣淘汰”“良幣流通”。

當(dāng)消費(fèi)者愿意花更多的錢(qián)去開(kāi)展“自供運(yùn)動(dòng)”的時(shí)候，其實(shí)已經(jīng)做好了“用錢(qián)投票”的準(zhǔn)備。而生產(chǎn)者，看到合法生產(chǎn)的商機(jī)了嗎？管理者，又做好了“只為食品安全負(fù)責(zé)，不為地方經(jīng)濟(jì)保駕護(hù)航”的準(zhǔn)備了嗎？嚴(yán)格監(jiān)管的情況下，瘦肉精是不是可以安全使用了呢？