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小麥、面粉、麩皮相關問題

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樓主
發(fā)表于 2012-8-9 14:45:33 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
現在有些母豬料配方中同時使用面粉和麩皮,請問可以用小麥代替嗎?比如用30公斤小麥代替10公斤麩皮,20公斤面粉,可行嗎?說說原因。
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沙發(fā)
發(fā)表于 2012-8-9 16:01:36 | 只看該作者
應該可以吧。一般情況下(濕磨),100公斤小麥=83公斤面粉+17公斤麩皮。
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板凳
發(fā)表于 2012-8-9 20:18:09 | 只看該作者
替代的效果還更好。10公斤麥麩+20公斤面粉,你算算麥麩占比看,都到了33%多了。而小麥的麥麩含量才多少。
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地毯
 樓主| 發(fā)表于 2012-8-10 09:45:16 | 只看該作者
那配方師做配方時,為什么配方里三者都有呢?是出于什么目的?
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