浙江省食品安全大整治百日行動(dòng)組來生豬大市嘉興督查

冬天的太陽(yáng)1

　　“嘉興的食品安全整治工作，既有規(guī)定動(dòng)作，又有自選動(dòng)作?！闭憬∈称钒踩笳伟偃招袆?dòng)督查組來禾督查，在昨天的反饋會(huì)上，組長(zhǎng)俞永躍對(duì)嘉興的食品安全大整治百日行動(dòng)評(píng)價(jià)頗高，他認(rèn)為嘉興的食品安全整治工作和整潔的市容市貌一樣，都讓人眼前一亮。

　　會(huì)養(yǎng)豬也要會(huì)堆飼料

　　嘉興是生豬養(yǎng)殖大市，其豬肉不僅供應(yīng)嘉興本地市場(chǎng)，也供應(yīng)上海、杭州等地。這次，省督查組也把生豬養(yǎng)殖企業(yè)作為督查的重點(diǎn)。

　　新塍的普大豬很有名氣，生豬養(yǎng)殖戶也不少。在嘉興大運(yùn)河生態(tài)牧業(yè)有限公司，墻壁上的投影正實(shí)時(shí)顯示公司16個(gè)主要豬圈的情況。“這個(gè)豬圈是給懷孕母豬的;生產(chǎn)之前7天的母豬我們又會(huì)把它們安置在那個(gè)豬圈，會(huì)有一些離地的特別設(shè)置，讓它們更舒服;這邊是保育室……”公司相關(guān)負(fù)責(zé)人看著投影做介紹，而督查組也對(duì)公司精細(xì)化的管理方式十分認(rèn)同。

　　不過，在新塍一家生豬專業(yè)合作社的飼料倉(cāng)庫(kù)，督查組發(fā)現(xiàn)了一點(diǎn)小毛病——這里堆放的飼料沒有離地離墻放置。督查組相關(guān)專業(yè)人士表示，雖然這邊的飼料周轉(zhuǎn)很快，但還是建議養(yǎng)殖戶能夠做到對(duì)飼料的離地和離墻放置，具體的做法是可以準(zhǔn)備專門的貨架來放置飼料，因?yàn)榈孛婧蛪γ嫦鄬?duì)比較潮濕，像這幾天陰雨天，地面甚至可能會(huì)濕掉，潮濕的飼料如果繼續(xù)喂養(yǎng)生豬，對(duì)生豬健康也是不利的，如果把潮濕的飼料扔掉，又造成了浪費(fèi)，都是不可取的。

　　對(duì)生豬屠宰，相關(guān)職能部門的管理力度也頗大。昨天，督查組走訪了相關(guān)生豬屠宰企業(yè)，同樣發(fā)現(xiàn)變化很大。據(jù)了解，秀洲區(qū)、桐鄉(xiāng)市目前已完成屠宰企業(yè)無害化處理監(jiān)控設(shè)施的安裝。相關(guān)職能部門也強(qiáng)化了屬地管理，對(duì)私屠濫宰和銷售病死病害豬肉行為，及時(shí)協(xié)調(diào)、組織相關(guān)部門予以聯(lián)合打擊。

　　地溝油變廢為寶

　　在餐飲領(lǐng)域，食品安全問題頻頻爆出。這次的食品安全大整治百日行動(dòng)自然要向餐飲領(lǐng)域祭出利器。
　　在餐飲領(lǐng)域，地溝油算是頑癥之一?！斑@是我們和廢棄油脂回收單位簽的協(xié)議?！痹诮夏柮朗辰謪^(qū)，督查組發(fā)現(xiàn)，這些餐飲企業(yè)都跟廢棄油脂回收單位簽署了相關(guān)回收協(xié)議。

　　市食安辦相關(guān)工作人員告訴記者，中間的小訣竅在于由堵到疏的轉(zhuǎn)變。目前，嘉興已經(jīng)建立了覆蓋全市的餐廚廢棄油脂回收網(wǎng)絡(luò)，全市共有4家餐廚廢棄油脂回收單位。近兩年來，全市每年消化處理地溝油和餐廚廢棄物8.5萬余噸，而通過這些廢棄油脂，又生產(chǎn)出了生物柴油2.6萬余噸，硬脂酸、工業(yè)油酸、瀝青等工業(yè)原料產(chǎn)品近9000噸，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　在食品生產(chǎn)領(lǐng)域，備受關(guān)注的則是原材料的來源和去向。督查組昨天亦走訪了今麥郎食品(嘉興)有限公司等食品企業(yè)，十分詳細(xì)地詢問和查看了廢棄物等的處置情況和原材料進(jìn)貨的相關(guān)臺(tái)賬，總體情況不錯(cuò)?！啊|(zhì)量安全立業(yè)、失信失責(zé)必究’不光是一句口號(hào)，還要成為所有食品企業(yè)的共識(shí)?！笔惺嘲厕k相關(guān)工作人員表示，這次的食品安全大整治百日行動(dòng)中就已經(jīng)有多起案件被立案查處，無論是大企業(yè)也好，小作坊也罷，在食品安全問題上，這個(gè)警鐘需要長(zhǎng)鳴。