豬價行情 養(yǎng)豬業(yè)步入上行通道

冬天的太陽1

　　豬肉價格波動與CPI走勢呈現(xiàn)顯著協(xié)同的態(tài)勢。令人警惕的是，豬肉價格在過去10年里一直呈現(xiàn)“漲兩年跌一年”的態(tài)勢。業(yè)內(nèi)普遍認為，從去年10月到今年10月，豬肉價格剛好走過了一個下行周期，目前已經(jīng)企穩(wěn)并可能進入上行通道。探尋豬肉漲跌背后的秘密，且看一看來自豬肉生產(chǎn)源頭養(yǎng)豬場的明白賬。

　　探訪新洲中型養(yǎng)豬場

　　程老板養(yǎng)豬虧過110萬元

　　在武漢市的幾大遠城區(qū)，江夏、新洲、漢南等地，大大小小的養(yǎng)豬場從去年10月到今年6月，都經(jīng)歷過一次豬價下行的悲慘行情。去年國慶前夕，生豬收購價格還在9.5元/斤左右徘徊，到了去年年底，價格微跌至9.3元/斤左右。農(nóng)歷年之后，生豬價格很快跌至8.5元/斤，此后一路下探，到今年五六月間，生豬收購價到達歷史性的底部：6.5元/斤!

　　記者采訪得知，依據(jù)當前的養(yǎng)殖成本，當生豬價格在6.5元/斤時，養(yǎng)一頭豬，會凈虧150元左右。

　　武漢市新洲區(qū)“再思源生豬養(yǎng)殖合作社”，2008年成立，目前擁有合作養(yǎng)殖戶42戶，年產(chǎn)生豬1.6萬頭。該合作社的核心養(yǎng)殖示范戶，便是新洲汪集白洋養(yǎng)豬場的老板程林利。10月12日，記者到程老板的養(yǎng)豬場進行了實地探訪。

　　程老板的豬場目前年出欄頭數(shù)超過3000頭，且養(yǎng)有能夠繁殖的母豬200頭，他走的是“自繁自養(yǎng)”的模式，并最終創(chuàng)辦了養(yǎng)殖合作社。這一道路，在湖北的生豬養(yǎng)殖中帶有普遍性。

　　此外，一個最吸引記者的地方在于，作為一名中型養(yǎng)殖戶，程的豬場，是國家發(fā)改委生豬價格監(jiān)測點。程告訴記者，他平時一周報一次數(shù)據(jù)，豬價暴漲暴跌時，一天報一次數(shù)據(jù)。

　　記者采訪時正值國慶長假結(jié)束，生豬收購價格比起今年五六月時，行情已經(jīng)見漲。程老板告訴記者，這些天當?shù)氐纳i收購價格在7.5元/斤左右，但即使是這個價格，養(yǎng)豬仍然只能算持平甚至略微虧損的狀態(tài)。

　　程林利自稱是2008年那一波“滅絕季”的幸存者。

　　2008年，豬肉價格并不低，但當年疫情嚴重，包括豬瘟、高熱病等疫情連番發(fā)生，當年程林利及周邊的養(yǎng)豬戶，存欄豬的死亡率一度超過70%，許多養(yǎng)豬戶血本無歸，圈內(nèi)傳聞福建等地有養(yǎng)豬戶因虧損數(shù)千萬元，傾家蕩產(chǎn)而跳海輕身。當年，程林利的豬場死了700多頭豬，凈虧110萬元。

　　“2008年的春節(jié)我沒敢在家里過，債主踏破門檻，老婆嚷著要離婚。好在終于挺過來了。”程林利說。

　　大疫情爆發(fā)過后的2009年到2011年，豬市的行情開始逐步轉(zhuǎn)暖，并在2011年達到最高點。2011年，程林利每養(yǎng)一頭豬凈賺600元，全年利潤在150萬元以上。但從去年國慶節(jié)之后，行情又開始向下，至今已經(jīng)一年。好在今年國慶節(jié)前后，行情出現(xiàn)轉(zhuǎn)暖趨勢。

　　程林利告訴記者，以他實際的感受，政府部門和金融部門對養(yǎng)豬戶的補貼和扶持，歷年來力度只見增加不見減少。

　　武漢新洲工商分局汪集工商所所長程志對記者說，多年來當?shù)毓ど桃恢卑逊震B(yǎng)豬戶作為重點工作內(nèi)容。對此，當?shù)仞B(yǎng)殖戶均稱，在收集信息、調(diào)研和市場監(jiān)管等方面，當?shù)卣块T尤其是工商部門，做了大量工作?！梆B(yǎng)豬投入大、風險高，一旦疫情爆發(fā)或者資金鏈斷裂，很容易在瞬間傾家蕩產(chǎn)。最后必然加重豬價波動的幅度。”程老板說。

　　今年喂大一頭豬勉強保本

　　10月16日，武漢市內(nèi)大型超市的豬前胛、五花肉等主流豬肉品種的價格，在11元/斤左右。同日，武漢周邊生豬收購價格，在7.5元/斤左右徘徊。

　　從養(yǎng)豬場到市民的餐桌，如果從30斤左右的幼豬開始喂養(yǎng)，一頭肥豬通常需要生長6個月時間，最終被中間商收購時，肥豬一般重約220斤-240斤。那么，養(yǎng)大一頭豬能賺多少錢呢?程林利給記者算了一筆賬

　　一頭220斤肥豬出售給中間商，按當前價格7.5元/斤計算，養(yǎng)豬戶得款1650元。

　　而養(yǎng)豬成本包括：30斤重的豬苗，買的話400元成本。防疫保健等關鍵措施，每頭豬需50元成本。從30斤長到220斤，190斤肉，按照每3斤飼料對應1斤肉來計算，包括飼料儲存時的合理損耗，一頭豬從買進到出欄需要飼料600斤，當前的豬飼料價格為1.6元/斤，飼料總耗費960元。

　　450元+960元=1410元，剩下240元。這240元利潤里面，再減去人工、廠房折舊、水電和貸款利息，最后還需要減去生豬死亡帶來的損失，正常情況下生豬死亡率在2%。但即使這樣算下來，在7.5元的生豬價位，養(yǎng)殖戶也只能勉強保本。

　　在養(yǎng)豬戶看來，最大的風險在于疫情和資金鏈。

　　疫情的殺傷力自不待言，周轉(zhuǎn)資金的欠缺，在很大程度上也制約著養(yǎng)豬戶擴大養(yǎng)殖的動力。程林利的豬場現(xiàn)在用的飼料主要是玉米和豆粕。按照他的豬場當前的存欄頭數(shù)，每天的飼料費用在8000元左右?！耙徽Ｑ郏畞硖?0萬元就被豬吃掉了?！背塘掷f。因養(yǎng)豬戶飼料費用巨大，飼料供應商從不賒賬，基本都是現(xiàn)金交易。這也決定了養(yǎng)豬戶也不可能在豬價走低時拒絕賣豬?！柏i多吃一天你都受不了。”

　　養(yǎng)豬戶在豬需要出欄時，有兩種選擇。一是賣給屠宰場，二是賣給中間商，也就是所謂的豬販子。但記者采訪時了解到，在收豬這一行，“潛規(guī)則”眾多。養(yǎng)豬者在價格談判時處于弱勢地位?！八偷酵涝讏?，多少也挨宰。比如取豬頭，按規(guī)定豬頭重量應該控制在10-15斤，屠宰場取20斤。這5斤豬肉，再加上豬下水、豬血、豬尾巴等，全部相加大約價值80元，但全部沖抵了屠宰場的加工費。實際加工費只要30元?！币晃火B(yǎng)豬戶對記者說。

　　來源：楚天金報

中聯(lián)蒙脫石

很多養(yǎng)殖場都期待豬價的上漲！