泔水豬養(yǎng)豬場藏身機(jī)場附近

冬天的太陽1

　　近日有讀者爆料：駱崗機(jī)場附近，養(yǎng)殖著四五千頭泔水豬。記者近日暗訪調(diào)查得知，養(yǎng)豬場老板雇人從城里撈泔水、買泔水，之后加熱用來喂豬。有買家自曝，買來這些泔水豬再當(dāng)家養(yǎng)豬賣給合肥市民，甚至可能通過其他買家進(jìn)入肥西、巢湖等地市場。

　　純用飼料喂養(yǎng)一頭豬，從小喂到出欄，光飼料就要花費(fèi)750元左右，加上其他費(fèi)用，一頭豬的成本不低。而使用泔水喂豬，一頭豬在成本上就能省下很多，可謂一本萬利。飼料豬一年可出欄兩次，泔水豬只有一次半，就算這樣，泔水豬也收入不菲。

　　尋訪

　　機(jī)場附近找到泔水豬養(yǎng)豬場

　　12月12日，有讀者向晨報舉報，稱合肥市駱崗機(jī)場附近集中養(yǎng)殖著近萬頭泔水豬。記者隨即來到機(jī)場附近，試圖尋找飼養(yǎng)泔水豬的所在地。

　　泔水豬養(yǎng)豬場極其隱蔽。幾經(jīng)努力，記者終于從徽州大道與繁華大道交口南側(cè)的一條岔道，找到了通向養(yǎng)豬場的路。經(jīng)過數(shù)千米長的村村通公路，走過一座小橋，再通過一條泥巴路，九曲十八彎后，一片數(shù)百畝的養(yǎng)豬場便出現(xiàn)在記者的眼前。養(yǎng)豬場緊連著駱崗機(jī)場，僅由一道鐵籬笆隔開。

　　一位不愿透露姓名的知情者向記者展示了一份材料，上面顯示這里本來是機(jī)場農(nóng)場，2004年起被人承包。2006年，越來越多的人聚集到這里，辦起了養(yǎng)豬場。如今，這里聚集近30家養(yǎng)豬戶，現(xiàn)有豬約4000頭，高峰時達(dá)到近萬頭。

　　記者放眼望去，便能看到幾十座豬圈。所謂的豬圈，大多是一種磚砌的棚子，十分低矮。往豬圈集中處走，臊臭味越來越重。豬圈的周圍，無論溝渠還是路面，到處堆滿了豬糞。時值冬季，這里的氣味仍然極度刺鼻。

　　目擊

　　煮泔水

　　有油脂、剩菜飯，還有筷子、酒瓶蓋

　　幾乎每家養(yǎng)豬場的入口處都有一個磚砌的鍋灶，鐵鍋目測直徑約兩三米的樣子。記者隨后調(diào)查發(fā)現(xiàn)，泔水就在鍋內(nèi)，加熱后用來喂豬。

　　一家豬圈外停放著一輛三輪車，車上有幾個運(yùn)泔水的深藍(lán)色塑料桶。豬圈老板正在加熱泔水。泔水表面呈現(xiàn)深紅色，泔水上浮著一層油脂，水下是剩菜、剩飯，甚至還有筷子、酒瓶蓋等物。老板正手持一個水桶，將紅油仔細(xì)地一勺一勺地舀到桶里，不一會便舀了滿滿一桶。

　　“小豬胃腸功能差，不能吃太多的油。”看到記者，老板極力否認(rèn)是用來制作地溝油。

　　泔水并沒有被煮沸，老板便舀出泔水，拌上其他東西，端進(jìn)豬圈喂豬了。

　　“豬棚里有細(xì)菌，進(jìn)去被感染怎么辦？”記者表示想要購買幾頭豬，還沒有走進(jìn)豬圈，便被老板給攔下，多次商量，老板就是不允許記者進(jìn)入。

　　記者又來到另外一家豬圈。沒想到，豬圈門口，養(yǎng)著四五條大狗，記者越往里面走，狗跟得越近?？癖┑墓贩吐曇恢睕]停止。這家豬圈外，也支著一口大鍋，養(yǎng)豬場的老板們似乎形成了某種默契，就是不讓記者進(jìn)入豬圈查看，而且理由很相似，豬圈里有病菌。

　　說法

　　店家：解決了泔水，還能賺二三十元

　　據(jù)有關(guān)人士統(tǒng)計，合肥現(xiàn)有各種餐飲企業(yè)6000余家，加上大排檔等，合肥每日約產(chǎn)生以百噸計的泔水。記者調(diào)查走訪得知，這些泔水中不少都去了養(yǎng)豬場。很多餐飲店對此的觀點(diǎn)是，比較歡迎。

　　瑤海區(qū)臨泉路與勝利交口分布著不少飯店，18日19：00左右，記者來到一家小飯店，向老板提出要養(yǎng)豬，想要收集泔水，老板表示記者來遲了，早已有人跟她打了招呼。每天到固定時間，就會有人來收集泔水回去喂豬。

　　店老板說，他們還是蠻希望有人來收泔水的?！懊總€月白幫著處理了泔水，還要給我們二三十元辛苦費(fèi)呢?！崩习逭f。

　　據(jù)這條街上的老板們介紹，像他們這樣的飯店每天會產(chǎn)生上百斤的泔水，自己根本沒法處理，只能期望收泔水的人員將泔水處理掉。

　　泔水養(yǎng)豬早被叫停，專家：泔水豬可讓人類感染病毒。

　　記者從相關(guān)部門了解到，泔水并不衛(wèi)生，一些筷子、酒瓶蓋等物品也會被倒進(jìn)泔水中，產(chǎn)生的有毒物質(zhì)會帶到豬肉中，給人的身體帶來一定的危害。合肥市從2006年開始取締泔水豬的養(yǎng)殖。

　　安徽省家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家，省農(nóng)科院畜牧所營養(yǎng)飼料研究室主任夏倫志介紹，由于飼養(yǎng)泔水豬的農(nóng)戶均是租住在城市周邊，臨時性、隨意性強(qiáng)，豬場的設(shè)計、設(shè)施與建筑十分簡化。圈舍低矮、潮濕，保溫性、通風(fēng)性與透光性差，導(dǎo)致豬應(yīng)激大，容易生??；由于豬長期在濕污糞便中生存，宰殺后的豬肉圈舍味很重，有些甚至腥臊難以下咽；由于消毒及飼喂設(shè)施差，泔水置放時間長、蒸煮不徹底及生熟隔離不完善，會引起動物感染沙門氏菌、大腸桿菌等傳染性疾病，也會造成人體感染病毒、寄生蟲等，另外，烈性傳染病如口蹄疫以及其它人畜共患病傳播也時有發(fā)生。

　　針對《中華人民共和國畜牧法》中的規(guī)定，從事畜禽養(yǎng)殖，“不得使用未經(jīng)高溫處理的餐館、食堂的泔水喂家畜”，夏倫志的解讀是，收集來的泔水必須經(jīng)過煮沸三分鐘，用來殺死泔水中的致病菌，這樣才能用來喂豬。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，并未見到養(yǎng)殖戶將泔水煮沸。

　　來源：江淮晨報