肉牛為什么會(huì)暖氣?

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    肉牛采食以后，經(jīng)過(guò)反當(dāng)、消化后，貯存在瘤胃中的食物，經(jīng)瘤胃微生物進(jìn)行強(qiáng)烈發(fā)酵和分解，與此同時(shí)形成大址的低級(jí)脂肪酸和菌體蛋白供肉牛吸收利用。在這個(gè)過(guò)程中不斷產(chǎn)生大量氣體，主要是二氧化碳和甲烷。也有一些其他氣體，如氧、氮、氫、硫化氫等，其含量很低。據(jù)測(cè)定，體重500千克的肉牛，每分鐘可產(chǎn)生1—2升氣體。這些氣體通過(guò)食道向口外排出，這個(gè)過(guò)程就叫暖氣。一般平均每小時(shí)暖氣17-20次.如果吃食不好，暖氣的次數(shù)就會(huì)大大減少。若采食過(guò)多的易發(fā)酵的豆科牧草或豆餅之類(lèi)飼料，使瘤胃中出現(xiàn)異常發(fā)酵，產(chǎn)生大量氣體不能及時(shí)排出，就會(huì)造成急性膨脹病，輕則影響生產(chǎn)，重則造成死亡，因此要特別注意，發(fā)現(xiàn)膨脹要及時(shí)治療。
    由于瘤胃微生物的發(fā)酵作用，瘤胃氣體造成了能量的損失，該能量損失主要來(lái)自甲烷，故瘤胃中甲烷生成的多少直接影響著飼料的能量利用效率。據(jù)測(cè)定，當(dāng)日糧能量消化率為40%時(shí)，消化能的15%-16%由甲烷損失掉;當(dāng)日糧能量消化率為60%時(shí)，則甲烷損失的能量為消化能的12%;當(dāng)消化率為80%時(shí)，甲烷損失的能量為消化能的8%-11%.因此，飼料的利用效率與甲烷的生成量呈負(fù)相關(guān).