歐盟養(yǎng)豬業(yè)的概況

冬天的太陽1

　　針對我國規(guī)模養(yǎng)豬快速發(fā)展以及產(chǎn)業(yè)區(qū)域性不斷轉(zhuǎn)移的形勢，總結(jié)了歐盟養(yǎng)豬模式對我國養(yǎng)豬業(yè)的一些社會性和技術(shù)性的啟示。

　　1、生豬出欄

　　歐盟先后經(jīng)6次擴(kuò)大，現(xiàn)已有27個(gè)國家加盟，2009年年出欄生豬2.45億頭，歐盟原15國年出欄生豬達(dá)2億頭，貢獻(xiàn)最大。2009年生豬出欄量排名前16的國家有5個(gè)來自歐盟原15國，占?xì)W盟總量的73%，依次為德國（23%）、西班牙（16%）、法國（10%）、丹麥（8%）和荷蘭（6%）。

　　在自給率方面，按歐盟全體成員國計(jì)算屬能自給，但略有盈余。人均占0.49頭，丹麥、荷蘭人均較高，分別達(dá)到3.51和0.84頭/人。超過自給的國家排名是：丹麥（601%），荷蘭（235%），比利時(shí)盧森堡（195%），愛爾蘭（131%），西班牙（117%），芬蘭（117%），匈牙利（112%），法國（107%）和波蘭（105%）。豬肉出口強(qiáng)國是丹麥、荷蘭、愛爾蘭和比利時(shí)，且大部進(jìn)出口在歐盟國家內(nèi)部流通。

　　2、區(qū)域化

　　歐盟養(yǎng)豬生產(chǎn)集中在島國以及歐洲大陸的沿海地區(qū)，區(qū)域化十分明顯。如從丹麥到比利時(shí)的Vlaams Gewest地區(qū)，飼養(yǎng)了占?xì)W盟30%的生產(chǎn)母豬。其它重要地區(qū)有西班牙的Cataluna和Murcia地區(qū)，法國的Bretagne（不列塔尼地區(qū)），意大利的Lombardia地區(qū)，波蘭中部和北克羅地亞。英國東部和愛爾蘭全境也是養(yǎng)豬發(fā)達(dá)和高密度區(qū)域。

　　3、飼養(yǎng)模式

　　歐盟的養(yǎng)豬模式為規(guī)?；曫B(yǎng)和散戶飼養(yǎng)并存。歐盟育肥豬飼養(yǎng)量小于10頭的豬場占總豬場數(shù)的85.8%，但其飼養(yǎng)總頭數(shù)僅占整個(gè)歐盟總飼養(yǎng)量的5.3%，且主要集中在2004年以后新加盟的國家（即中東歐十國）。飼養(yǎng)100頭母豬以上的豬場數(shù)僅占總豬場數(shù)的為0.6%，但其出欄量占到歐盟總飼養(yǎng)的一半；加上飼養(yǎng)400頭以上育肥豬的規(guī)模豬場（含100頭以上母豬場），兩者的出欄總量占了整個(gè)歐盟總出欄量的72.5%。

　　歐盟27國中，能繁母豬存欄數(shù)排名前11名的國家見表1，而歐盟東擴(kuò)前原15國中有10個(gè)國家位列其中。除了芬蘭，這些國家的能繁母豬存欄數(shù)>100頭的豬場的母豬存欄比例超過65%，愛爾蘭、丹麥和荷蘭超過了95%，法國、意大利和英國超過了80%。法國的養(yǎng)豬比較獨(dú)特，公司集體經(jīng)濟(jì)和家庭經(jīng)濟(jì)并存，雖然>100頭的豬場母豬存欄比例超過了80%，但50～99頭占到了14%。2004年以后加入歐盟的波蘭雖然存欄數(shù)較高，但養(yǎng)豬以散養(yǎng)為主，<20頭豬場母豬存欄比例接近70%，大豬場則主要屬于國營體制。

　　來源：新牧網(wǎng)