請各位探討一次菜粕和二次菜粕的營養(yǎng)差異

QJth · 發(fā)表于 2008-3-27 21:37:03

'高溫高壓'不是相當(dāng)于膨化嗎?

吉斯羽 · 發(fā)表于 2008-3-27 21:57:37

不管一次還是二次，關(guān)鍵要通過實(shí)踐鑒定性價比才能確定好壞。

沈峰 · 發(fā)表于 2008-3-28 11:00:38

不管什么型，無非是利用率的問題，要正確評價就要抓住兩個要點(diǎn)：1、是否加熱過度或不足。評價指標(biāo)：蛋白溶解度。2、抗?fàn)I養(yǎng)因子含量。菜粕的抗?fàn)I養(yǎng)因子主要在其殼中，因此測含殼量的多少也影響菜粕的利用率，含殼量可用不同的目數(shù)的分級篩測。

rdlr2004 · 發(fā)表于 2008-7-11 17:45:32

一次能分辨出大部分菜籽形狀，基本沒有塊狀；二次菜粕塊狀物較多；質(zhì)量上一次優(yōu)于二次，色澤好的二次菜粕，質(zhì)量指標(biāo)也差不多；現(xiàn)在市場二次菜粕較多。

liulian0707 · 發(fā)表于 2008-7-24 10:15:39

這樣討論好像偏離了主題啊，說說營養(yǎng)差異，一次和二次菜粕到底營養(yǎng)上有什么不同啊，比如粗蛋白、水分灰分什么的？討教中！……

tzhzh1677 · 發(fā)表于 2008-8-3 16:38:42

關(guān)鍵的問題是二次粕的利用率下降了

huxuan668 · 發(fā)表于 2008-8-3 21:24:49

學(xué)習(xí)了，不過樓主是否可以把自己的對一次菜粕和二次菜粕的檢測數(shù)據(jù)貼出來看一看，大家好參考一下！

bobz · 發(fā)表于 2008-8-3 22:59:51

實(shí)際營養(yǎng)還是的看加工工藝

bobz · 發(fā)表于 2008-8-3 23:01:08

實(shí)際營養(yǎng)還是的看加工工藝

大蔥 · 發(fā)表于 2009-8-19 11:36:40

我們一直在用二次粕，蛋白38-40，感官差，但感覺對料肉比影響不大，正在做氨基酸等指標(biāo)分析，

請各位探討一次菜粕和二次菜粕的營養(yǎng)差異

具體具體一點(diǎn)