抗生素的最佳代替品--酵素

王思佳

酵素簡(jiǎn)介

酵素是“酶”的總稱，是一種特殊的蛋白質(zhì)和生物催化劑。酵素存在于所有的動(dòng)、植物和微生物體內(nèi)，維持著機(jī)體的正常功能如消化、分解、合成、生殖和成長(zhǎng)等生命現(xiàn)象，同時(shí)參與著機(jī)體的所有生命活動(dòng)，如思考、睡眠、呼吸、憤怒、哭泣以及荷爾蒙的分泌等等。所以酵素被科學(xué)家稱為：“活著的物質(zhì)”、是“掌握所有生命活動(dòng)的物質(zhì)”。

生物酵素的問(wèn)世源自1897年德國(guó)科學(xué)家布希納從磨碎的酵母中分離出一種“酵素”首創(chuàng)了該技術(shù)的研究。二十世紀(jì)四十年代，日本微生物專家島本覺也開創(chuàng)了一門新型農(nóng)業(yè)高新技術(shù)——酵素菌技術(shù)的研究。酵素菌是由細(xì)菌、放線菌和真菌三大類，多種菌群和酶所組成的有益微生物活性有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液，它們發(fā)酵過(guò)程中生成多種維生素、核酸、菌體蛋白、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、抗生物質(zhì)，以及促生長(zhǎng)因子等。這項(xiàng)技術(shù)自八十年代后期進(jìn)入應(yīng)用階段，其相關(guān)產(chǎn)品被世界20余個(gè)國(guó)家和地區(qū)應(yīng)用于種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、環(huán)境治理和人類健康保健等領(lǐng)域。從應(yīng)用的效果看表現(xiàn)出一些令人驚奇的效果，諸如：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的使用中，增產(chǎn)效果明顯，一些蔬菜的增產(chǎn)畝均達(dá)20%左右；應(yīng)用在養(yǎng)殖等方面，畜禽類的育成率、成活率，機(jī)體抗病防疫能力大幅度提高。甚至于出現(xiàn)了少用和不用抗生素的奇特現(xiàn)象；應(yīng)用在環(huán)境污染治理中治理成本大幅度降低，治理效果卻極其顯著，讓許多不可能變?yōu)榱爽F(xiàn)實(shí)。截止目前，在世界范圍內(nèi)已有九名科學(xué)家因此而榮膺諾貝爾獎(jiǎng)。1997年諾貝爾獲得者波以爾博士說(shuō)：“酵素好比細(xì)胞的貨幣，沒有酵素就沒有生命?！?/font>

    但客觀地看，這項(xiàng)技術(shù)的掌握、傳承和發(fā)展亦因涉及生物學(xué)、化學(xué)、植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)以及醫(yī)學(xué)等諸多學(xué)科領(lǐng)域而變得極其艱難。目前，市場(chǎng)上面市的眾多“酵素”類產(chǎn)品，一方面多數(shù)為單一菌種酵素類產(chǎn)品，另一方面更因生產(chǎn)者所掌握的技術(shù)水平的差異而致產(chǎn)品品質(zhì)良莠莫辨，好差難分。

本篇所述生物酵素產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)，是基于黑龍江省京福龍農(nóng)牧科技開發(fā)有限公司（為目前國(guó)內(nèi)唯一匯集人體酵素、動(dòng)物酵素、植物酵素和環(huán)保酵素四大品類酵素產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)的企業(yè)）與廈門大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院資深教授連玉武先生共同牽手合作研發(fā)的技術(shù)結(jié)晶。連玉武教授自廈門大學(xué)生物系畢業(yè)后，留校任教，任生物系教授、研究生導(dǎo)師，生態(tài)學(xué)研究室主任，植物學(xué)研究室主任，生物學(xué)系教研主任，并兼任中國(guó)生態(tài)學(xué)會(huì)理事，福建省生態(tài)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)。四十余年來(lái)，長(zhǎng)期從事生物學(xué)、植物學(xué)和生態(tài)學(xué)的教學(xué)與科研工作，曾主持參加國(guó)家、省、部和市級(jí)科研項(xiàng)目20余項(xiàng)，其中國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目七項(xiàng)，包括“九五”重大科研攻關(guān)項(xiàng)目等，并先后榮獲數(shù)十項(xiàng)國(guó)家、省、部和市級(jí)科技研究成果獎(jiǎng)，其本人科研成果1999年被列為香港·世界華人重大學(xué)術(shù)成果公報(bào)。

連玉武教授在與黑龍江省京福龍農(nóng)牧科技開發(fā)有限公司聯(lián)手開發(fā)酵素相關(guān)產(chǎn)品中，秉承“科技先導(dǎo)、造福社會(huì)”的責(zé)任理念，緊緊依托廈門大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院這一強(qiáng)大的科研平臺(tái)，目前，已研發(fā)出“人體、動(dòng)物、植物和環(huán)保等四大品類多個(gè)系列的相關(guān)產(chǎn)品，其中，動(dòng)物酵素已獲國(guó)家專利認(rèn)證，人體和植物類酵素產(chǎn)品國(guó)家專利申請(qǐng)亦在辦理過(guò)程中。現(xiàn)已上市的動(dòng)、植物兩類生物綜合活性酵素營(yíng)養(yǎng)液以其含有眾多功能強(qiáng)大且可共生共容的有益菌群，而使產(chǎn)品的應(yīng)用獲得了用戶的一致好評(píng)，我們有理由相信這項(xiàng)技術(shù)將在各級(jí)政府的關(guān)懷與支持下，在廣大業(yè)屆同仁的指導(dǎo)和幫助之下能得以最大限度地服務(wù)于社會(huì)，造福于人類。

我們的經(jīng)營(yíng)理念：借科技之力，把綠色之種播撒在田園里；

                乘綠色之舟，把安全食品擺放在餐桌上。

一、動(dòng)物酵素營(yíng)養(yǎng)液的成分

動(dòng)物酵素營(yíng)養(yǎng)液是由乳酸菌、酵母菌、放線菌等六大菌群二十多種有益微生物組成的群體，是一個(gè)強(qiáng)大的生物功能團(tuán)，具有很強(qiáng)的發(fā)酵力和生命機(jī)制的啟動(dòng)力。產(chǎn)品在發(fā)酵過(guò)程中，多種有益菌迅速增殖，產(chǎn)生大量的有益代謝物質(zhì)，分泌出多種活性分解酶，具有很強(qiáng)的催化分解能力，酵素菌群共生共榮，狀態(tài)穩(wěn)定，功效顯著，具有集團(tuán)作戰(zhàn)的強(qiáng)大能量，使畜禽等動(dòng)物機(jī)體可攝取低分子高能量的均衡營(yíng)養(yǎng)元素，并清除動(dòng)物體內(nèi)有害病菌和有毒物質(zhì)，增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體的抗病力和免疫力。

六大菌群的作用特點(diǎn)：

1、乳酸菌群：乳酸菌依靠攝取光合菌、酵母菌產(chǎn)生的糖類形成乳酸。乳酸具有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效抑制有害微生物的活動(dòng)和有機(jī)物的腐敗分解，維持畜禽等動(dòng)物體內(nèi)微生態(tài)平衡，被稱為“后抗生素”。

2、酵母菌群：酵母菌在“生物酵素”中可提供促進(jìn)其它的有益微生物增殖所需的基質(zhì)。酵母菌所產(chǎn)生的單細(xì)胞蛋白質(zhì)是動(dòng)物的重要養(yǎng)分。

3、放線菌群：放線菌從光合細(xì)菌中獲取氨基酸、氮素等作為基質(zhì)，產(chǎn)生出各種抗生素類物質(zhì)、維生素及酶菌類，能直接抑制有害病菌。放線菌能提前獲取有害病菌（霉菌、細(xì)菌）增殖的生存環(huán)境。放線菌和光合菌共生后，殺菌作用的功效大大增強(qiáng)。

放線菌對(duì)一些難分解的物質(zhì)，如木質(zhì)素、纖維素、甲殼等具有降解作用，使其更易于被動(dòng)物吸收，增強(qiáng)動(dòng)物對(duì)各種病害的抵抗力和免疫力。放線菌也具有促進(jìn)固氮菌和菌根菌的增殖作用。

4、光合菌群：光合菌屬于獨(dú)立營(yíng)養(yǎng)微生物，它的菌體含有60%以上的蛋白質(zhì)且富含多種維生素、輔酶Q10、抗病毒物質(zhì)和促生長(zhǎng)因子。

5、固氮菌群：固氮菌分自生固氮菌和共生固氮菌，固氮菌將大氣中的分子態(tài)氮?dú)廪D(zhuǎn)化為農(nóng)作物能利用的氮，進(jìn)而為植物提供合成蛋白質(zhì)所必需的氮素的營(yíng)養(yǎng)。

6、硝化菌群：硝化細(xì)菌是一種好氧細(xì)菌，能在有氧氣的水中或砂礫中生長(zhǎng)，并在水質(zhì)凈化過(guò)程中起重要作用，它包括形態(tài)互異類型的一種桿菌、球菌以及螺旋型細(xì)菌群體。硝酸菌群可將亞硝酸分子氧化再轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，一般被稱為“亞硝酸的氧化者”。因而硝化菌群可將水中的有毒的化學(xué)物質(zhì)（氨和亞硝酸）加以分解去除，故有凈化水質(zhì)的功能。

二、動(dòng)物酵素產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)

酵素菌在飼料上的應(yīng)用，技術(shù)更趨成熟。由于營(yíng)養(yǎng)學(xué)和畜產(chǎn)生理學(xué)的高速發(fā)展，給畜牧業(yè)的飼料帶來(lái)了很大進(jìn)步。為了提高畜禽產(chǎn)量，人們已經(jīng)生產(chǎn)并長(zhǎng)期使用著以營(yíng)養(yǎng)為中心的混合飼料，確定大大提高了畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。但是，由于生產(chǎn)率的提高及場(chǎng)化的飼養(yǎng)環(huán)境和品種的不斷改良，使家畜降低了耐病性和抗病性，導(dǎo)致其生理機(jī)能的減弱，從而出現(xiàn)了生理障礙、機(jī)能障礙、代謝障礙等多種病癥。出現(xiàn)了濫用預(yù)防藥品及給混合飼料里大量添加抗生素，預(yù)防藥，維生素等，繼而引發(fā)了新的社會(huì)問(wèn)題，從食品公害的角度來(lái)看，必須使其達(dá)到食品衛(wèi)生法的要求，在這樣的環(huán)境下，目前有效解決這一問(wèn)題的最有效的方法就是應(yīng)用新發(fā)展起來(lái)的生物技術(shù)，使用酵素菌和酵素菌飼料喂養(yǎng)畜禽，從使用效果看由于其對(duì)畜禽的健康生產(chǎn)和提高耐病性方面具有很大的作用，因此正越來(lái)越多的受到行業(yè)的認(rèn)可和社會(huì)各界的關(guān)注。

1、使用酵素菌飼料促進(jìn)消化，提高畜禽的生產(chǎn)率，并可以大幅度地降低畜禽糞便的臭味減少畜禽養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的損害。首先由于酵素菌的作用，發(fā)酵飼料在動(dòng)物消化器官內(nèi)更容易被消化，從而提高了畜禽對(duì)食物的消化和吸收水平。其次是整腸作用變好，眾所周知，腸道內(nèi)生存著無(wú)數(shù)微生物，并且種類極其繁多，它們既能促進(jìn)食物的消化，又能產(chǎn)生B族維生素，對(duì)病源菌的繁殖起抑制作用，對(duì)畜禽的胃腸清理和健康保健也有重要作用。另外使用酵素菌飼料能多提供一些纖維質(zhì)的成份，特別是喂些鋸屑飼料會(huì)使腸內(nèi)菌里有益菌增值，并抑制有害菌的繁殖，從而消除了飼料的異狀消化，在抑制產(chǎn)生吲哚、氨氣臭味的同時(shí)，增加了木質(zhì)纖維素的供給。因此，使用酵素菌來(lái)發(fā)酵飼料，使家畜的腸內(nèi)菌經(jīng)常保持在正常的平衡狀況下，抑制民用飼料的異狀分解，提高了消化率，同時(shí)有助于B族維生素和維生素K等有用的營(yíng)養(yǎng)素的生成和幫助飼料的消化，酵素發(fā)酵飼料還可以對(duì)消化飼料時(shí)所產(chǎn)生的毒性物質(zhì)和飼料里存在的毒性起到解毒和排泄作用。

2、使用酵素菌的飼料能增強(qiáng)嗜好性。牛、羊等食草動(dòng)物和雞、豬等食雜動(dòng)物，特別喜歡由植物性飼料發(fā)酵所生成的甜食味和酯味（酒精發(fā)酵味），在以氣味來(lái)增進(jìn)食欲的同時(shí)，發(fā)酵飼料中所產(chǎn)生的糖份，氨基酸和高級(jí)酒精的味道，進(jìn)一步強(qiáng)化了飼料的味道，從而成為增進(jìn)食欲的主要因素。

3、酵素菌發(fā)酵飼料能生成有益物質(zhì)，各種酶（淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等消化酶、氧化酶、過(guò)氧化氫酶等氧化酶等），其中氧化還原酶是由廉價(jià)的飼料為材料發(fā)酵生成的，它積極分解飼料中的營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，在畜禽體內(nèi)還起到幫助其消化作用，從而提高了飼料的消化吸收率。

4、酵素發(fā)酵飼料和酵素菌的喂養(yǎng)促使畜禽生殖旺盛，消除了繁殖障礙及不孕癥，這主要是因?yàn)橛砂l(fā)酵飼料中有B族維生素供給的效果所致。

5、由酵素生成了促進(jìn)生長(zhǎng)未知因子（VGF），促進(jìn)家畜生長(zhǎng)，防止脂肪過(guò)多，改善肉質(zhì)，利用酵素菌及酵素發(fā)酵飼料能夠挖掘出尚未開發(fā)的飼料價(jià)值。由于在畜產(chǎn)經(jīng)營(yíng)上其生產(chǎn)成本的70%是飼料，雖然飼料成本的比重極高，但飼料營(yíng)養(yǎng)成分的高低，單純靠飼料價(jià)格的高低是無(wú)法判斷的。例如，小麥和米糠相比，小麥的價(jià)格高于米糠，從其營(yíng)養(yǎng)成份來(lái)看，高價(jià)的小麥不能說(shuō)就優(yōu)于廉價(jià)的米糠。小麥的粗蛋白約少于米糠21%，粗脂肪只占了米糠的1/9，而糖份約為米糠的2倍，含量較多，但從價(jià)格上來(lái)看小麥卻是米糠的三倍，通過(guò)酵素技術(shù)可以用米糠代替小麥。

另外一個(gè)關(guān)鍵的問(wèn)題是吸收率，使用酵素發(fā)酵飼料，最關(guān)鍵是提高飼料的消化率，如果能使米糠消化率接近于玉米，就能進(jìn)一步提高米糠的使用價(jià)值，在畜產(chǎn)飼料中，象米糠、秸桿這樣的有開發(fā)價(jià)值的飼料，利用酵素技術(shù)使其被更加充分的分解、吸收和利用，可以減少畜產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，提高其經(jīng)濟(jì)效益。

6、酵素發(fā)酵飼料，可增加飼料中粗蛋白的含量，將淀粉鋸屑等較多的粗飼料，通過(guò)酵素菌處理后，粗蛋白的數(shù)值有驚人的增加，這些菌體蛋白可直接作為畜禽飼料的生物蛋白原利用，在畜禽飼料中，價(jià)格最高的是蛋白質(zhì)系列飼料，將其中的一部分可以利用微生物來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充，因此可以說(shuō)，這是酵素發(fā)酵飼料在經(jīng)濟(jì)上的又一優(yōu)勢(shì)。

三、酵素菌飼料分成三大類：

1、適用于豬、牛、羊、寵物等家畜動(dòng)物；

2、適用于雞、鴨、鵝等家禽動(dòng)物；

3、水產(chǎn)飼料添加營(yíng)養(yǎng)液適用魚、蝦等水產(chǎn)動(dòng)物

四、酵素菌飼料在養(yǎng)殖上的作用原理

    畜禽動(dòng)物體內(nèi)生存無(wú)數(shù)微生物，種類極其豐富，其中有很多有益菌，也有許多有害的病菌，一般情況下，菌群處于一種動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)。當(dāng)體內(nèi)有害病菌異常繁殖或因外界有害病菌的侵入，這種平衡破壞，造成畜禽發(fā)病，或引起死亡。酵素菌進(jìn)入畜禽腸道內(nèi)后，有利于有益菌生長(zhǎng)，抑制有害菌的繁殖，提高動(dòng)物體免疫功能。畜禽體內(nèi)有大量的有益菌和分泌的酶類。促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收，提高飼料轉(zhuǎn)化利用率，使畜禽肉、蛋產(chǎn)量提高。酵素菌飼料營(yíng)養(yǎng)液還促進(jìn)機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)、微量元素的吸收完全，畜體的毛色發(fā)亮、光澤、柔軟、皮膚紅嫩。酵素菌還可促進(jìn)其體內(nèi)物質(zhì)的生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)體內(nèi)內(nèi)分泌系統(tǒng)，生成并供給微生素B，可有效地促進(jìn)畜禽生殖發(fā)育。

五、酵素營(yíng)養(yǎng)液對(duì)動(dòng)物的使用效果

（一）酵素營(yíng)養(yǎng)液對(duì)生豬的作用

    1、提高母豬繁殖率和仔豬的成活率

經(jīng)試驗(yàn)得出：飼喂普通飼料，母豬受精率較低，平均產(chǎn)豬仔9～11只或更低，成活率也較低，約在90%左右。而且出生的仔豬活力低，抵抗力差，生長(zhǎng)慢，常發(fā)生疾病如下痢等。

飼喂酵素營(yíng)養(yǎng)液之后，發(fā)現(xiàn)母豬受孕率提高20%～30%，平均產(chǎn)仔11～13只，仔豬成活率由90%提高99%甚至100%；母豬奶分泌量增加。仔豬健壯，不發(fā)病或輕微病恢復(fù)快，生長(zhǎng)快。小豬斷奶后喂本品，可控制下白痢或黃痢，發(fā)病率比使用抗生素低7%左右。

喂養(yǎng)本品后提高其受精率和成活率原理如下：

公豬使用酵素菌營(yíng)養(yǎng)液后，能提高豬精子的頂體酵素水平，增強(qiáng)精子活力，促進(jìn)豬精子與卵子授精能力。

母豬喂養(yǎng)本品后，能促進(jìn)體內(nèi)生成維生素B和膽固醇代謝而產(chǎn)生的性腺荷爾蒙，促進(jìn)母豬發(fā)情，提高授精率，增強(qiáng)母豬的繁殖力。同時(shí)也能消除繁殖障礙和不孕癥，并促進(jìn)母體和胚兒的健康。

2、促進(jìn)生長(zhǎng)，提高日增重，縮短飼養(yǎng)時(shí)間

乳豬在生長(zhǎng)3～7周，按4‰比例喂食，顯著增加體重，育肥豬一般可提早10～15天出欄。

3、維持腸道菌群平衡，增強(qiáng)免疫力少生病，替代抗生素

飼喂酵素菌營(yíng)養(yǎng)液后，有益菌在腸道內(nèi)大量繁殖，大大抑制了有害菌的生長(zhǎng)繁殖。有益菌群分泌抗菌物質(zhì)如有機(jī)酸，降低腸道ＰＨ值，并與有害菌競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分和附著部位，抑制其它致病菌生長(zhǎng)，保持或恢復(fù)腸道內(nèi)微生物菌群平衡，從而實(shí)現(xiàn)了以酵素營(yíng)養(yǎng)液替代了抗生素，改善并提高了豬肉的安全性。

4、改善肉質(zhì)、提升產(chǎn)品品質(zhì)  

酵素營(yíng)養(yǎng)液能生成分解體內(nèi)與膽固醇有密切關(guān)系的物質(zhì)，防止體內(nèi)脂肪和膽固醇過(guò)高現(xiàn)象。營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)分達(dá)到平衡，肉質(zhì)味美鮮嫩。

5、降（除）臭味、驅(qū)蠅，改善飼養(yǎng)環(huán)境

酵素菌能分解惡臭氣體，可把氨、硫化氫、甲基硫醇、三甲胺轉(zhuǎn)化成無(wú)臭物質(zhì)。芽孢桿菌在大腸中產(chǎn)生的氨基化氧化酶和分解硫化氫的酶類，可將臭源吲哚化合物完全氧化成無(wú)臭、無(wú)毒害、無(wú)污染的物質(zhì)。用酵素液噴灑豬舍周圍環(huán)境，可明顯降低豬排泄物的惡臭氣味，也可降低豬舍周圍環(huán)境的臭味。提高豬舍的空氣質(zhì)量，減少蠅蚊的滋長(zhǎng)，有利于治理和改善生態(tài)環(huán)境。

使用酵素營(yíng)養(yǎng)液15天之后，可觀察到皮膚毛光滑、紅潤(rùn)，豬毛柔順；糞便疏松，色淺、臭味減少；采食量明顯增加，好管理，整個(gè)豬場(chǎng)向良性方向發(fā)展。

（二）酵素營(yíng)養(yǎng)液對(duì)禽類的作用

按5‰比例飼喂酵素營(yíng)養(yǎng)液，肉仔雞死亡率降低5％～10％，產(chǎn)量提高10％～15％，體內(nèi)脂肪降低3％～5％，防疫費(fèi)用下降60％～80％，料肉比下降7.6％，禽舍臭味降低或基本消除。

1～5周齡的蛋雞，添加酵素營(yíng)養(yǎng)液，生長(zhǎng)速度加快，發(fā)病率降低，雞白痢發(fā)病率下降30％，治愈率達(dá)90％，產(chǎn)蛋雞死亡率下降5％～10％，產(chǎn)蛋率提高3％～6％，產(chǎn)蛋期延長(zhǎng)10天左右。

（三）酵素營(yíng)養(yǎng)液對(duì)牛、羊的作用

犢牛日增重提高，增加養(yǎng)牛效益，對(duì)大腸桿菌性下痢治愈率為93％。按標(biāo)準(zhǔn)8‰比例喂食奶牛，奶牛產(chǎn)奶量提高10％～20％，乳脂率上升0.03％。對(duì)牛、羊的粗飼料消化率測(cè)定，稻草中的木質(zhì)素由6％下降至3％。此外牛毛光亮、膚色發(fā)紅，減少牛得病率，減少死亡、畸形胎，難產(chǎn)等不良情況發(fā)生。

（四）生物酵素液，可轉(zhuǎn)化并有利于有機(jī)肥的生產(chǎn)

    近年來(lái)，如何處理畜禽糞尿污染問(wèn)題，影響著畜牧業(yè)的發(fā)展。一頭豬從仔豬到出欄，約排糞0.4噸，排尿0.6噸，加上沖洗糞尿的水，可產(chǎn)生近2噸的排泄廢棄物，在化糞池存放期間，會(huì)釋放出甲烷氣體，造成溫室效應(yīng)，會(huì)污染水體并傳播疫病等，如處理不好就是一個(gè)巨大污染源。

在實(shí)踐中，生物酵素液的應(yīng)用可將畜牧業(yè)生產(chǎn)中的廢棄物變廢為寶，不僅治理糞尿污染，凈化環(huán)境，而且有利于畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1、高效有機(jī)肥生產(chǎn)

應(yīng)用生物發(fā)酵技術(shù)，經(jīng)酵素充分發(fā)酵之后，使生豬的糞尿排泄物中的有機(jī)物質(zhì)充分分解成速效的Ｎ.Ｐ.Ｋ養(yǎng)分，大幅度提高肥效，在發(fā)酵過(guò)程中，能殺滅糞便中的有害病菌，避免糞便直接施肥的二次污染。根據(jù)不同作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分要求不同，添加不同量含Ｎ.Ｐ.Ｋ的物料和微量元素，可生產(chǎn)出不同作物專用有機(jī)肥，提供各種農(nóng)作物使用。

2、生物發(fā)酵飼舍零排放養(yǎng)豬法

在豬舍鋪上鋸未、谷殼、酵素菌液等，混合成墊料—發(fā)酵床，豬飼養(yǎng)在該墊料上，利用墊料特定微生物將豬糞尿迅速降解消化，不再需要對(duì)豬的排泄物進(jìn)行人工處理，達(dá)到零排放。該技術(shù)可節(jié)省用水約75％，節(jié)約精飼料10％～15％，節(jié)約勞動(dòng)力30％～50％；使豬體提高了抗病力并提升了豬肉品質(zhì)。

3、環(huán)保干式無(wú)污染養(yǎng)殖法

采用本法是：一方面給生豬飼喂酵素菌營(yíng)養(yǎng)液，誘導(dǎo)豬腸道產(chǎn)生微生物的生態(tài)平衡，進(jìn)行體內(nèi)環(huán)保，促進(jìn)細(xì)胞活性作用，幫助有益菌產(chǎn)生相應(yīng)的作用來(lái)抑制有害病菌，達(dá)到提高育成率、縮短育期和降低料肉比等。

另一方面，在豬舍內(nèi)，每天鋪墊木屑、稻谷、玉米桿和咖啡殼加工成墊料，將換下來(lái)的料經(jīng)另一種酵素菌處理發(fā)酵可制作成優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥。