豬料中維生素E使用現(xiàn)狀與原理

lzm_001

      乳仔豬的“斷奶應(yīng)激”是豬只從出生到出欄的一生中最大的“應(yīng)激反應(yīng)”，存在著諸如剪齒、斷尾、打耳號(hào)、補(bǔ)鐵針、保溫不好、斷奶、轉(zhuǎn)群、換料、天氣變化，以及免疫程序、獸醫(yī)治療等眾多的刺激因素(應(yīng)激源)作用于乳、仔豬。

      在生理學(xué)層面上，這些應(yīng)激源的刺激，經(jīng)中樞神經(jīng)層面的“HPA軸”和“SAS軸”傳遞，產(chǎn)生“糖皮質(zhì)類(lèi)激素（GC）”和“兒茶酚胺”等激素，這兩類(lèi)激素進(jìn)一步“促使分解代謝加劇”，且劇烈的分解代謝的副產(chǎn)物是“自由基”的積累。仔豬分解代謝加劇造成體溫偏高、表現(xiàn)畏冷。而“自由基”的積累直接導(dǎo)致乳仔豬的食欲不振、腸絨毛損傷、免疫器官發(fā)育抑制等，對(duì)未來(lái)豬只健康和生長(zhǎng)，構(gòu)成比較嚴(yán)重的影響，最終影響中、大豬階段的生產(chǎn)性能。

      我們知道在日糧中都有添加維生素E，但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)功能看，VitE在乳、仔豬料中只要用16ppm(相當(dāng)于32g/T的“50％VitE醋酸酯”)就足夠滿(mǎn)足VitE的營(yíng)養(yǎng)素功能(FROM：NY/T 65-2004-豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn))。但事實(shí)上教槽、保育、仔豬料里VitE一般加到40－50ppm(相當(dāng)于80－100g/T的“50％VitE醋酸酯”)，多的，可加到80－100ppm(相當(dāng)于160－200g/T的“50％VitE醋酸酯”)。

      為什么如此應(yīng)用VitE呢？

      小豬料里“營(yíng)養(yǎng)需求”的16ppm與“實(shí)際應(yīng)用”的40pmm之間多出來(lái)的VitE部分，我們主要是指望它發(fā)揮機(jī)體抗氧化作用，去降低小豬體內(nèi)氧化水平很高的現(xiàn)象，達(dá)到抵抗“斷奶應(yīng)激”、“換料應(yīng)激”、“轉(zhuǎn)群應(yīng)激”，保護(hù)“腸粘膜”、提高“免疫功能”，甚至預(yù)防仔豬“桑葚紫紅色心臟病”的發(fā)生等功能；最終的目的是避免豬只后期的生長(zhǎng)抑制現(xiàn)象，保證正常生產(chǎn)性能的表達(dá)。

     那么在中大豬料中VitE的使用情況又如何呢？

     目前，生長(zhǎng)育肥豬飼料中VitE的添加量一般在25-30ppm(相當(dāng)于50-60g/T的“50％VitE醋酸酯”)，但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)功能看，VitE在中、大豬料中只要用11ppm(相當(dāng)于22g/T的“50％VitE醋酸酯”)就足夠滿(mǎn)足VitE的營(yíng)養(yǎng)素功能(FROM：NY/T 65-2004-豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn))。這與營(yíng)養(yǎng)需求相比也多出約一倍的量，其主要目的是：利用VitE的抗氧化功能，消除自由基，降低肌肉的氧化水平，預(yù)防肉品的系水力、肉色等出問(wèn)題。

     不管是小豬、還是中大豬，VitE的營(yíng)養(yǎng)學(xué)功能具有不可替代性，而機(jī)體抗氧化功能卻可被替代。


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小馬哥

VE還有很多功能化的應(yīng)用，大家都忽略了，還有玉米的成熟度不同含量變化很大的

山中的漫游者

很專(zhuān)業(yè)了，學(xué)習(xí)。