刷下卡就知豬肉來(lái)自哪里

畜牧編輯

　　10月26日上午，2013華人新聞界藝術(shù)創(chuàng)作聯(lián)展在臺(tái)灣開幕,來(lái)自廣東新聞媒體的五十五件作品參與展出。

　　深入開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)

　　實(shí)干為民，廣州在行動(dòng)

　　皇上皇引進(jìn)先進(jìn)的德國(guó)生產(chǎn)設(shè)備，在保證食品質(zhì)量安全的前提下，開發(fā)出接近優(yōu)質(zhì)臘腸口味的平價(jià)臘腸，通過(guò)讓利銷售使每斤售價(jià)多年來(lái)保持16.8元不變。

　　孔旺記與廣州食品藥監(jiān)局一起合作，在廣州地區(qū)率先建立放心肉跟蹤溯源系統(tǒng)。今后市民可以通過(guò)讀取儀，清楚地了解到這塊豬肉來(lái)自哪個(gè)農(nóng)場(chǎng)，是什么品種，吃了什么飼料，有無(wú)檢驗(yàn)，誰(shuí)屠宰的，誰(shuí)運(yùn)輸?shù)?，誰(shuí)賣的等等信息，一目了然。

　　嶺南集團(tuán)在深入踐行群眾實(shí)踐活動(dòng)中，始終把食品安全放在第一位，打造孔旺記、皇上皇、香腸先生等鮮肉、深加工、熟食放心肉品牌，不但從源頭到出廠全程都有專人檢驗(yàn)、運(yùn)輸，還通過(guò)科研開發(fā)出平價(jià)廣式臘腸，多年沒(méi)有受物價(jià)上漲影響，保持較低價(jià)位，讓廣州低收入群體入秋也能吃上口味正宗、安全的臘腸。

　　平價(jià)臘腸今年照賣

　　秋風(fēng)起，正是市民吃臘味的好時(shí)候。在赤崗路的一家超市內(nèi)，50多歲的低保戶王姨，拎著菜袋子走進(jìn)去的時(shí)候還在犯嘀咕，這幾年菜價(jià)漲得很快，平時(shí)吃肉也是要挑便宜的時(shí)候買，今年臘腸價(jià)格肯定漲得更貴，“秋天還是想吃點(diǎn)臘腸，一鍋飯，一條臘腸都?jí)蛭页砸活D了。”

　　當(dāng)她在臘味攤位上徘徊時(shí)，發(fā)現(xiàn)一款皇上皇平價(jià)臘腸今年仍然擺了出來(lái)，16.8元一袋，價(jià)格竟然和去年一樣，讓王姨喜出望外，“每年我都能買到這種皇上皇臘腸，夠我吃上兩個(gè)星期了?！?br />
　　記者了解到，一斤臘腸需要1.7斤至2斤鮮肉，還需配上酒、糖等各種輔料才能做成。嶺南集團(tuán)旗下皇上皇集團(tuán)總經(jīng)理陳耀告訴記者，這樣做成的臘腸售價(jià)在30元至40元還是很正常，但這樣的價(jià)位還是使很多低收入群體、老年人接受不了。“如果忽視這部分群眾的消費(fèi)需求，不法分子就會(huì)乘虛而入，各種假冒偽劣臘腸進(jìn)入百姓家中，擾亂整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)。”

　　皇上皇引進(jìn)先進(jìn)的德國(guó)生產(chǎn)設(shè)備，在保證食品質(zhì)量安全的前提下，開發(fā)出接近優(yōu)質(zhì)臘腸口味的平價(jià)臘腸，通過(guò)讓利銷售使每斤售價(jià)多年來(lái)保持16.8元不變。

　　記者了解到，目前皇上皇臘腸、臘肉等深加工的產(chǎn)品仍保留20%以上的增長(zhǎng)，占到廣州廣式臘味市場(chǎng)的六成，“廣州市民每吃10條臘腸，就有6條是來(lái)自皇上皇。”

　　買肉時(shí)可以查到生豬源頭

　　嶺南集團(tuán)董事長(zhǎng)馮勁在接受記者采訪時(shí)表示，嶺南集團(tuán)在踐行群眾路線活動(dòng)中，更加注重將國(guó)企責(zé)任與產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)結(jié)合，更加注重群眾食品安全，更加注重市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定，更加注重打造國(guó)有企業(yè)放心肉品牌。

　　記者了解到，市民所買到的皇上皇臘腸原料鮮肉全部來(lái)自有百年歷史的孔旺記放心肉，豬肉品質(zhì)達(dá)到供港豬肉水平。

　　記者了解到，嶺南集團(tuán)投資5000萬(wàn)元建設(shè)以孔旺記品牌為核心的放心肉類產(chǎn)業(yè)基地，生產(chǎn)能力每小時(shí)可達(dá)到400頭以上，是廣州市目前唯一一家國(guó)企運(yùn)營(yíng)的大型機(jī)械化定點(diǎn)屠宰廠。

　　據(jù)嶺南集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了滿足市民對(duì)放心肉的需求，目前孔旺記已經(jīng)與廣州食品藥監(jiān)局一起合作，在廣州地區(qū)率先建立放心肉跟蹤溯源系統(tǒng)。 通過(guò)關(guān)聯(lián)打印出含溯源碼的小票并粘貼在產(chǎn)品包裝上，供消費(fèi)者查詢。今后市民可以通過(guò)讀取儀，清楚地了解到這塊豬肉來(lái)自哪個(gè)農(nóng)場(chǎng)，是什么品種，吃了什么飼料，有無(wú)檢驗(yàn)，誰(shuí)屠宰的，誰(shuí)運(yùn)輸?shù)?，誰(shuí)賣的等等信息，一目了然。“這個(gè)系統(tǒng)今年12月底可以在旗下西灣路、西華路等孔旺記直營(yíng)店推出，今后還可以開發(fā)二維碼，市民用手機(jī)一掃就可以看到相關(guān)信息?！?br /> 　　來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)