提倡禽畜健康養(yǎng)殖，保障禽畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

dmlx2010

目前，我國(guó)畜產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中仍然存在一定的質(zhì)量和安全隱患，導(dǎo)致肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品不同程度地存在著有毒有害物質(zhì)污染問(wèn)題，如抗生素、藥物殘留超標(biāo)等。同時(shí)動(dòng)物疫病不斷暴發(fā)，已成為制約我國(guó)畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的“瓶頸”，使我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)每年損失上千億元人民幣，并對(duì)人民群眾的健康構(gòu)成威脅。此外，我國(guó)養(yǎng)殖生產(chǎn)中片面追求經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖規(guī)模盲目擴(kuò)大，忽略了對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，致使養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境惡化、病害嚴(yán)重，區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)控、自我修復(fù)功能不斷喪失。上述畜牧業(yè)生產(chǎn)中存在的問(wèn)題不僅嚴(yán)重影響了我國(guó)正常的畜產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)，使畜產(chǎn)品出口受阻，也對(duì)動(dòng)物性食品安全和人民健康構(gòu)成潛在威脅，使畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展面臨巨大挑戰(zhàn)。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念正在發(fā)生深刻的變化，開(kāi)始由溫飽型消費(fèi)向小康型消費(fèi)的歷史性轉(zhuǎn)變。人們開(kāi)始注重生活質(zhì)量，對(duì)食品的安全性和內(nèi)在的品質(zhì)的要求越來(lái)越高。

健康養(yǎng)殖理念的提出是科學(xué)發(fā)展觀在畜牧領(lǐng)域的具體體現(xiàn)。其科學(xué)內(nèi)涵包括動(dòng)物養(yǎng)殖全過(guò)程的安全、健康和動(dòng)物性產(chǎn)品的安全、健康兩方面，最終目的是保護(hù)人類的安全和社會(huì)的穩(wěn)定。我們必須明確的是安全、健康的動(dòng)物性產(chǎn)品，是靠健康養(yǎng)殖“養(yǎng)”出來(lái)的，而不是靠檢驗(yàn)檢疫手段“檢”出來(lái)的。健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵控制點(diǎn)是動(dòng)物、病原體和養(yǎng)殖環(huán)境。在實(shí)際工作中要強(qiáng)化畜牧業(yè)發(fā)展的立法、執(zhí)法力度，加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)的支撐作用，提高養(yǎng)殖企業(yè)的守法意識(shí)。

    健康養(yǎng)殖首先還要從養(yǎng)殖過(guò)程抓起，提倡健康養(yǎng)殖，增強(qiáng)禽畜免疫力，讓禽畜少生病，科學(xué)防治等都要做好。而免疫營(yíng)養(yǎng)在動(dòng)物健康養(yǎng)殖中起著巨大作用。那么，怎么從營(yíng)養(yǎng)的角度提高動(dòng)物免疫力和抗病力？從而實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖，生產(chǎn)綠色安全動(dòng)物產(chǎn)品來(lái)保證養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展？是行業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)并急切解決的問(wèn)題。

繼成功舉辦“中國(guó)抗病營(yíng)養(yǎng)理論與新技術(shù)高峰論壇”和“國(guó)際母仔豬營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)管理高峰論壇”后，應(yīng)廣大畜牧業(yè)精英的強(qiáng)烈要求，中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)將于2014年4月18日正式啟動(dòng)“動(dòng)物免疫營(yíng)養(yǎng)與健康養(yǎng)殖高峰論壇”，屆時(shí)，將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)權(quán)威專家與畜牧精英共同探討一條更加有效的健康養(yǎng)殖之路，推動(dòng)中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展！

食品健康安全已成為當(dāng)今社會(huì)的一個(gè)熱點(diǎn)話題，對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)也尤為重要。提倡禽畜健康養(yǎng)殖，保障禽畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，迫在眉睫，與人類生活息息相關(guān)；綠色健康，保障人生安全，我們有責(zé)任也有義務(wù)進(jìn)行監(jiān)督。