印遇龍院士《利用創(chuàng)新營養(yǎng)飼料保障仔豬腸道健康》精彩觀點

畜牧編輯

　　“倡導動物腸道健康、回歸營養(yǎng)吸收本源”，2015年11月13日-15日，首屆“國際動物腸道生態(tài)與健康（中國）高峰論壇”在湖南長沙融城花園酒店隆重召開，讓我們一起回顧本屆“國際動物腸道生態(tài)與健康（中國）高峰論壇”上的精彩觀點。

　　《利用創(chuàng)新營養(yǎng)飼料保障仔豬腸道健康》是印院士在此次高峰論壇上所做的報告題目。印院士在報告中重點介紹了豬腸道結構和功能發(fā)育、以及如何通過飼料營養(yǎng)來調控豬腸道的健康與發(fā)育。

　　主要內容：


　　一、豬腸道結構和功能發(fā)育
　　1、腸道是營養(yǎng)物質吸收的主要場所，小腸壁分為粘膜上層、粘膜下層、肌層和漿膜層。腸上皮細胞的刷狀緣膜有著特殊結構和功能，膜上蛋白質是上皮細胞上的“門鈴”和“門戶”，負責營養(yǎng)物質的消化吸收，識別細胞外的刺激及激活細胞內的信號。隨著腸上皮細胞分化，它們在膜上的表達也發(fā)生了改變。

　　2、仔豬斷奶后，沿隱窩-絨毛軸與蛋白質分解代謝相關基因的表達水平身高，而與蛋白質合成代謝相關基因的表達降低，絨毛的差異蛋白數(shù)目多于隱窩，這說明斷奶對于絨毛上皮細胞的影響可能更大，并且斷奶還下調了類固醇代謝的相關蛋白，還下調了高爾基體囊泡運輸相關的蛋白。

　　二、通過飼料營養(yǎng)來調控豬腸道的健康與發(fā)育
　　1、通過氨基酸及其代謝物來調控仔豬腸道健康
　　氨基酸是腸道粘膜優(yōu)先利用的重要營養(yǎng)物質，仔豬腸道組織利用了每天攝入的氨基酸將近50%，利用的必需氨基酸占其攝入氨基酸的50%。氨基酸可以調控轉運載體或感應受體及其感應途徑相關信號分子和蛋白表達：

　　1）NCG可上調腸粘膜氨基酸轉運感應體SNAT2基因或蛋白表達水平；

　　2）脯氨酸和NCG可以提高腸粘膜其他氨基酸轉運感應相關基因表達水平；

　　3）腐胺和NCG可以上調腸粘膜mTOR信號通路相關基因的mRNA表達水平；

　　4）長期添加谷氨酸可調節(jié)仔豬腸道微生物結構和腸道形態(tài)，并顯著提高豬脾臟的鐵沉積。

　　5）灌服腐胺、脯氨酸和NCG均可提高仔豬日增重。

　　2、納米氧化鋅的應用

　　添加氧化鋅可以減少腸道損傷，提高腸粘膜IGF-I受體基因和蛋白表白。而納米氧化鋅相比較與普通的氧化鋅產(chǎn)品，吸收利用率更高，添加劑量大大降低，對仔豬的平均日增重、平均日采食量、料肉比以及腹瀉發(fā)生率均有比較明顯的改善作用。

　　3、蛋黃抗體EYA對于斷奶仔豬腸道F4大腸桿菌具有比較明顯的抑制作用。