飼料加工中的六大要點(diǎn)——“第二屆國(guó)際飼料工程峰會(huì)”精髓

畜牧編輯

　　2016年3月30日，第二屆國(guó)際飼料工程峰會(huì)在比利時(shí)赫倫塔爾斯揭幕。圍繞降低運(yùn)營(yíng)成本，提升飼料工廠運(yùn)營(yíng)效益，建明召集全球知名飼料企業(yè)專家論壇，通過(guò)對(duì)話明辨理念，以分享來(lái)促進(jìn)創(chuàng)新，共同探討面向未來(lái)飼料企業(yè)的發(fā)展之道。

　　主題聚焦于飼料生產(chǎn)流程，通過(guò)減少原料營(yíng)養(yǎng)變異，降低損耗，優(yōu)化生產(chǎn)流程以及提升產(chǎn)品品質(zhì)等途徑來(lái)提升動(dòng)物對(duì)飼料的利用效率，進(jìn)而促進(jìn)效率與節(jié)約能耗。

　　“主題互動(dòng)激起了與會(huì)者的熱烈反響”，建明工業(yè)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與健康歐洲公司市場(chǎng)總監(jiān)Tom Verleyen介紹，本輪交流沒(méi)有局限于傳統(tǒng)范疇，而是針對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與健康的供給側(cè)設(shè)計(jì)，進(jìn)行擴(kuò)展和提煉，我們組織了有關(guān)領(lǐng)域的專家和學(xué)者，針對(duì)生產(chǎn)實(shí)際中飼料產(chǎn)品的性能塑造和工藝流程，予以建設(shè)性對(duì)話和分享。

　　高業(yè)雷，建明工業(yè)（珠海）有限公司產(chǎn)品經(jīng)理，江南大學(xué)生物工程碩士，曾先后任職于美國(guó)嘉吉、上海光明和德國(guó)瑞登梅爾父子公司，現(xiàn)為建明動(dòng)物與飼料安全平臺(tái)產(chǎn)品經(jīng)理。

　　由各種變異的原料，到形成高度一致的最終產(chǎn)品，飼料生產(chǎn)涉及復(fù)雜的工藝流程與運(yùn)營(yíng)管理。其性能與品質(zhì)塑造，需要不斷的發(fā)展革新與技術(shù)更迭。本輪峰會(huì)匯聚歐洲飼料生產(chǎn)領(lǐng)域的頂尖工程師，將領(lǐng)域內(nèi)最新的實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)和最前沿知識(shí)理念呈于一堂。

　　以下為飼料廠運(yùn)營(yíng)需要注意的六大要點(diǎn)：

　　1 制粒品質(zhì)

　　德國(guó)飼料技術(shù)研究院的Ing. Janine Bohlmann博士說(shuō)，之所以采取制粒來(lái)塑造飼料產(chǎn)品，是由于制?？梢詼p少原料變化帶來(lái)的產(chǎn)品變異，提升飼料產(chǎn)品一致性，減少粉塵粉化損失，塑造標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。不僅能達(dá)成滿足于商品流通的規(guī)范要求，而且制粒過(guò)程中，良好的蒸汽調(diào)制可以促進(jìn)飼料衛(wèi)生，提升物料的熟化度，進(jìn)而改善營(yíng)養(yǎng)的利用效率。

　　然而制粒過(guò)程，需要提前將各種物料顆粒通過(guò)飼料混合機(jī)器進(jìn)行勻質(zhì)化處理。不同原料在混合劑攪拌條件下通過(guò)彼此間的范德華力，毛細(xì)效應(yīng)，物理黏附等作用，形成特征基本一致的物料，從而有利于塑造制粒條件下顆粒產(chǎn)品的一致性與穩(wěn)定性。在整個(gè)過(guò)程中，我們不僅需要關(guān)注物料的密度與粒度分布等物理特點(diǎn)，也需要考慮原料諸如脂肪、蛋白、纖維、淀粉、糖蜜、灰分與水分等化學(xué)特性。

　　Bohlmann博士介紹，脂肪在混合系統(tǒng)中的額外添加，將導(dǎo)致飼料顆粒耐久度降低；而日糧蛋白水平的提升可以促進(jìn)顆粒硬度；同時(shí)粗纖維對(duì)制粒擠壓效應(yīng)的影響，要大于淀粉和蛋白。另外對(duì)于淀粉的糊化過(guò)程，應(yīng)該考慮在調(diào)制器中完成，而不是在制粒機(jī)壓模，否則會(huì)影響顆粒質(zhì)量。此外飼料中的灰分或礦物成分，會(huì)使顆粒硬度提升，并會(huì)增加能耗及模具損耗。因此，顆粒品質(zhì)的塑造，不僅來(lái)自于生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而且涉及原料的選用與配方的制定。

　　2 蒸汽的合理使用

　　蒸汽的品質(zhì)是影響飼料調(diào)制效果的關(guān)鍵要素之一，在飼料生產(chǎn)過(guò)程中，依據(jù)蒸汽品質(zhì)可將其品質(zhì)分為若干等級(jí)。來(lái)自比利時(shí)SpiraxSarco的Peter De Cneudt先生介紹，飼料生產(chǎn)中對(duì)蒸汽的使用能耗占到總生產(chǎn)能耗的20%，蒸汽使用中應(yīng)避免形成過(guò)熱蒸汽帶來(lái)的能耗損失，蒸汽品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)是需要盡可能地保持蒸汽干度的穩(wěn)定，控制核心是采用飽和蒸汽，而飽和蒸汽的溫度與其蒸汽壓力直接相關(guān)。保證蒸汽品質(zhì)，高效使用蒸汽，是飼料生產(chǎn)過(guò)程中降低能耗的有效途徑之一。

　　3 冷卻的效率

　　來(lái)自荷蘭Geelen Counterflow的Peter Sillen先生闡釋了生產(chǎn)環(huán)節(jié)中飼料冷卻過(guò)程的機(jī)理，冷卻是熱量和自由水分從飼料產(chǎn)品向空氣中遷移的過(guò)程。飼料廠往往使用氣流對(duì)物料進(jìn)行蒸發(fā)冷卻以幫助降低物料的水分。氣流速率和溫度是冷卻的兩個(gè)重要指標(biāo)。氣流速度必須達(dá)到一定速率以避免局部空氣濕度過(guò)高或形成凝露現(xiàn)象。冷氣流的含水量相對(duì)于熱氣流更低，高速氣流能夠轉(zhuǎn)移更多的熱量，但需要更多的時(shí)間來(lái)帶走水分。生產(chǎn)中需要制定合理的冷卻速率與冷卻時(shí)間。

　　4 降低能耗

　　飼料生產(chǎn)中清晰的能源管理意義重大。降低能耗是一件需要持續(xù)運(yùn)作的系統(tǒng)工程，來(lái)自荷蘭Zetadec的Ir.Oriane Guerin先生對(duì)飼料生產(chǎn)中能源使用情況作了相關(guān)調(diào)研。課題圍繞兩個(gè)中型飼料廠和一個(gè)大型飼料廠展開(kāi)，根據(jù)調(diào)研，當(dāng)總產(chǎn)量增加，生產(chǎn)單位機(jī)械能減少(Specific Mechanical Energy / SME)，該課題嘗試了在線監(jiān)測(cè)制粒機(jī)產(chǎn)量，制粒溫度及各種生產(chǎn)參數(shù)的相關(guān)性與回歸關(guān)系，目標(biāo)是建立生產(chǎn)流程模型，以達(dá)到能源使用的效率趨于最佳狀態(tài)。

　　5 預(yù)調(diào)制

　　調(diào)制是飼料生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，也是塑造飼料顆粒加工品質(zhì)的第一位點(diǎn)。由于物料由多種原料構(gòu)成，具有各種特性與狀態(tài)的差異，加之調(diào)制時(shí)間一般只有90~120S，導(dǎo)致調(diào)制品質(zhì)難以控制、參差不齊，物料損耗無(wú)法補(bǔ)充，從而影響飼料生產(chǎn)的良品率與出品率。

　　對(duì)此，來(lái)自建明工業(yè)的產(chǎn)品經(jīng)理Dr. Luis Conchello介紹，建明敏思多TM對(duì)調(diào)制階段的物料狀態(tài)提出要求，將傳統(tǒng)調(diào)制定義為“熱調(diào)制”，而將敏思多TM系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)的混合階段定義為“預(yù)調(diào)制”，其目的是在有限的物料混合時(shí)間里，結(jié)合自動(dòng)化設(shè)備與液體界面活性劑，對(duì)物料中各種原料進(jìn)行預(yù)處理和優(yōu)化，使其質(zhì)地、性質(zhì)與分布達(dá)成一致性與可塑性俱佳的狀態(tài)，形成理想物料。從而為之后熱調(diào)制與制粒階段的加工品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。MOP液體產(chǎn)品是敏思多TM系統(tǒng)的重要組成。MOP液劑含有界面活性劑成分，能夠大幅度提升液體的擴(kuò)散特性，在“預(yù)調(diào)制”過(guò)程中，它通過(guò)減少液體的表面張力，對(duì)物料的質(zhì)地、潤(rùn)濕度以及可塑性等一系列理化特性施加影響。在此作用下，液體添加物不僅可以與物料顆粒充分潤(rùn)濕并實(shí)現(xiàn)均勻分布，而且能使物料自身達(dá)成一致性與可塑性俱佳的狀態(tài)。“預(yù)調(diào)制”正是建明敏思多ＴＭ飼料生產(chǎn)優(yōu)化系統(tǒng)的應(yīng)用核心。

　　6 在線技術(shù)應(yīng)用于飼料水分管理

　　飼料生產(chǎn)過(guò)程中，受原料品種、批次，生產(chǎn)條件等因素影響，不同批次或不同時(shí)間的飼料產(chǎn)品會(huì)有一定的水分變異，如何盡可能的減少成品料水分變異，使成品水平嚴(yán)格趨于一致？建明歐洲的產(chǎn)品應(yīng)用經(jīng)理Raf Snoekx先生介紹了建明新一代敏思多TM 在線系統(tǒng)，面對(duì)不同的現(xiàn)場(chǎng)條件，其通過(guò)精準(zhǔn)的實(shí)時(shí)在線掃描技術(shù)，不僅可以即時(shí)監(jiān)控“預(yù)調(diào)制”過(guò)程中的物料狀態(tài)，而且根據(jù)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)自動(dòng)反饋，即時(shí)給予相應(yīng)的精準(zhǔn)處理，使物料的一致性嚴(yán)格趨于標(biāo)準(zhǔn)?！盁o(wú)疑，這樣會(huì)使飼料的出品品質(zhì)得以空前提高”，Raf先生介紹道。

　　面對(duì)不同的現(xiàn)場(chǎng)條件，往往難以實(shí)現(xiàn)工程設(shè)計(jì)與專業(yè)應(yīng)用的統(tǒng)一；建明敏思多TM飼料生產(chǎn)優(yōu)化系統(tǒng)配套了建明工業(yè)自身的工程服務(wù)力量，不僅結(jié)合了專業(yè)與工程進(jìn)行設(shè)計(jì)，而且能夠根據(jù)飼料生產(chǎn)需求，采取量身定制，使其更匹配各個(gè)工廠的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際條件。Luis Conchello介紹，“服務(wù)支持”正是建明敏思多TM項(xiàng)目的核心要素，通過(guò)建明敏思多TM經(jīng)驗(yàn)豐富的飼料工程服務(wù)團(tuán)隊(duì)，無(wú)論是設(shè)備維護(hù)，還是具體產(chǎn)品應(yīng)用，都能為飼料工廠提供專業(yè)、及時(shí)、可靠的服務(wù)與支持。

　　作者：高業(yè)雷，谷環(huán)宇  來(lái)源：建明工業(yè)