現階段魚類脂肪肝問題的防治措施

榴瑬_龍昌膽汁酸

    隨著集約化水產養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，養(yǎng)殖魚類疾病不斷增多，其中由于飼料品質，飼料營養(yǎng)不平衡等諸多原因引發(fā)的魚類營養(yǎng)性脂肪肝對水產養(yǎng)殖業(yè)造成的危害越來越大。魚類營養(yǎng)性脂肪肝是有魚體脂質代謝障礙引發(fā)的肝臟疾病，鑒于肝臟是魚體內最大的代謝和免疫器官，肝膽功能異常往往會造成代謝機能紊亂，魚體抗應激能力下降，繼而會引發(fā)細菌病毒感染，不耐運輸等癥狀，嚴重威脅著現代集約化水產養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

魚類脂肪肝的誘發(fā)因素及癥狀：

目前國內外關于魚類脂肪肝的發(fā)生一般歸結為一下幾點：

  1 飼料營養(yǎng)不均衡飼料中脂肪含量，來源與魚體脂肪含量，組成及脂肪肝的形成密切相關，過剩的能量以脂肪的形式儲藏與肝臟，腸系膜和肌肉中，其中以肝臟儲存的能量最大。 此外，高蛋白飼料對脂肪肝病變的誘發(fā)作用，表現在一方面過多的蛋白質克合成脂肪儲存起來，另一方面高蛋白打破了魚類攝入能量和蛋白之間的平衡，造成E:P失調，引發(fā)肝臟脂肪蓄積

  2 抗生素大量使用，在殺死病毒的同時，大量內毒素的產生嚴重危害腸道健康，造成肝臟損傷

  3 飼料霉變以及脂肪氧化，產生有毒有害物質如黃曲霉素等，會不同程度的損害魚體肝臟和其他內臟器官，引發(fā)脂質代謝異常

  4 養(yǎng)殖密度過大，水體環(huán)境惡化池塘水體中氨氮和亞硝酸鹽等濃度的超標，致病菌的大量繁殖也可以加速肝膽系統(tǒng)疾病的蔓延以及病情的惡化。

  5 魚類抗脂肪肝因子的缺失膽汁酸，膽堿以及磷脂等，這幾種物質在哺乳動物是常見的抗脂肪肝物質，而已有研究表明在魚類脂肪代謝中也發(fā)揮著重要的作用；飼料中適宜的添加這些物質有利于脂肪代謝，減少肝臟脂肪的沉積。尤其以膽汁酸效果最佳，膽汁酸是膽汁的主要成分，是膽固醇代謝過程中產生的一類固醇類物質，具有多重的生物活性。在有效促進脂肪的乳化，消化和吸收的同時，膽汁酸在防治肝膽綜合癥方面效果獨特，其作用機理是：

  1 膽汁酸促進血清中極低密度脂蛋白（VLDL）的合成，加速肝臟中的脂肪向各組織的轉運，防治魚類脂肪性肝病。

  2 結合或分解腸道內的內毒素，阻止內毒素通過腸粘膜屏障經門靜脈進入肝臟，減少腸道對內毒素的吸收，防止內毒素對腸道、肝臟乃至整個魚體的危害。

  3 促進肝細胞分泌大量稀薄的膽汁，將霉菌毒素、重金屬和藥物等其它有害物質隨膽汁排除肝臟，從而減少有毒物質對肝臟的損害，維護魚體的肝臟健康。

不同階段癥狀

  第一階段病魚肝臟肥大、顏色蒼白，食欲不振及游動無力，有時焦燥不安，甚至竄出水面，生長緩慢，魚類飼料報酬率低。鏡剖發(fā)現。病魚肝細胞排列不規(guī)則，肝臟脂肪滴增大，肝細胞質為油滴所占據，高度蓄積時，可把核擠到一邊，從而使肝細胞不能充分行使其功能。

  第二階段肝臟病變明顯，肝臟腫大，顏色發(fā)生變化，呈花斑狀、土黃色、黃褐色等，膽囊變大且膽汁變淡。肝和腸管表面脂肪覆蓋明顯 ，魚體有浮腫感，鱗片松動易脫落，死亡率升高?？箲つ芰懿?，當捕撈或運輸時，常會引起魚體全身充血或出血，出水后很快發(fā)生死亡，或在運輸途中死亡

第三階段肝臟完全糜爛變成稀水狀或完全硬化成硬塊。魚已極少攝食或不攝食，呈現長期死亡過程，高溫時死亡多，低溫時死亡少或不死。

養(yǎng)殖中若發(fā)現與魚類攝食不良，生長速度下降，就要注意是否發(fā)生脂肪肝。解剖觀察，發(fā)生營養(yǎng)性脂肪肝的病魚一般可見肝，脾等器官被脂肪粘連在一起，肝顏色異常，個體較正常大1倍左右，肝表面有脂肪層覆蓋。肝膽病變是一個不斷累積及不可逆的過程，由于發(fā)病部位在體內，早期癥狀又不明顯，很容易被忽略，一旦到脂肪肝晚期，魚體很難恢復。并且魚類脂肪肝還會繼續(xù)引起肝淤血，水腫，硬化等綜合癥狀，因此及時準確的加以診斷和防治是十分必要的。

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