飼料配方設(shè)計(jì)心得

　　飼料配方的設(shè)計(jì)工作是一個(gè)很有意思，很有邏輯性的工作，還包含了許多辨證法的東西。一個(gè)配方并不是簡單的把幾種原料混在一起，不但需要對動(dòng)物生理、生物化學(xué)、有機(jī)化學(xué)要有深入的了解，還要對飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、飼料原料的種類和使用特性、營養(yǎng)成分熟記于胸，同時(shí)能根據(jù)實(shí)際情況靈活地應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。下面就是本人在飼料廠做配方時(shí)候的一些心得體會(huì)，供各位同行參考。
　　1 必須注意飼料的適口性和原料的質(zhì)量 
　　有些配方師在做飼料配方時(shí)，只是機(jī)械的把各種飼料原料輸入到配方軟件中，然后點(diǎn)擊“線性規(guī)劃”，只要出來的配方營養(yǎng)成分達(dá)到了，就把配方一打印然后交到生產(chǎn)上就萬事大吉了。其實(shí)這樣做是極其不負(fù)責(zé)任的，雖然配方的營養(yǎng)達(dá)到了，但是飼料的“顧客”動(dòng)物喜不喜歡才是最主要的。因?yàn)轱暳系倪m口性很差，動(dòng)物就會(huì)采食很少或者干脆拒食。所以選擇原料的時(shí)候一定要選擇適口性好，新鮮無變質(zhì)的原料。配方師不應(yīng)該每天只是做在辦公室對著電腦做配方，每次要做一批飼料前一定要親自去看看原料的品質(zhì)，必要的時(shí)候要親口品嘗原料的適口性。還有就是當(dāng)飼料做出來后要檢驗(yàn)一下飼料的色澤、氣味是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。有些飼料廠經(jīng)常喜歡做一些抗應(yīng)激的，增加瘦肉率，促進(jìn)動(dòng)物生長的特殊的小包料，因?yàn)橄鄬碚f這種小包料效果比明顯，利潤比較高。比如有一次本人做一個(gè)控制養(yǎng)殖場蚊蟲的小包料，這種小料的主要成分叫環(huán)丙胺嗪，主要作用是用來殺死蚊蠅的蟲卵。做這種小料的時(shí)候沒有注意到環(huán)丙胺嗪的氣味相當(dāng)難聞，就只是在配方中加了些載體和抗生素。結(jié)果客戶反映豬拒食加了這種小料的飼料，后來在調(diào)整配方的時(shí)候加了香味劑和甜味劑，后來這種小料市場反映一直都很好。還有一次類似的事情就是有些客戶抱怨我們公司的一種小料（主要成分是黃胺和黃胺增效劑）促生長效果不很好，后來就加大了磺胺和磺胺增效劑用量兩倍，結(jié)果跟上個(gè)例子一樣，動(dòng)物還是拒食這種小料，原因其實(shí)很簡單，因?yàn)檫@些藥物添加劑本來味道和適口性就不好，當(dāng)用量增大的時(shí)候必然會(huì)加大難聞的味道，于是把磺胺和磺胺增效劑用量改為原來用量的1.5倍,又添加了一些香味劑,這樣一來配方的效果就好多了。
　　強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)的必須注意飼料原料的質(zhì)量，比如米糠、麥麩等原料。新鮮的米糠聞起來會(huì)有一種清香味道，含在嘴里邊很甜，里邊有綠色的糠殼一般來說都是新鮮的米糠，這種米糠在鴨料中可以用到50%。但是米糠由于脂肪含量很高，尤其在南方的夏天很容易酸敗（5天左右），所以在豬料中使用的時(shí)候一定要注意，因?yàn)樨i的嗅覺很靈敏，能不用盡量不用，可以用木薯來代替。麥麩和次粉這兩種原料其實(shí)也是一類很容易酸敗的原料，但是好多配方師卻忽略這一點(diǎn)，所以用麥麩的時(shí)候也要注意麥麩的新鮮度，要不動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)拒食的現(xiàn)象。魚粉是一種很好的原料，但魚粉攙假（尿素、蛋白精）現(xiàn)象是最嚴(yán)重的。有次我公司的乳豬料拉稀很厲害，通過降低蛋白、添加氧化鋅、檸檬酸的方法但是總解決不了，后來只好把各種原料拿去送檢，其他原料都很正常，只有魚粉經(jīng)過檢測發(fā)現(xiàn)里邊摻的有銨鹽。當(dāng)時(shí)就把配方中的魚粉去掉，拉稀的問題馬上就解決了。因?yàn)轸~粉的質(zhì)量不好控制，所以有些公司可以自己購買魚干，然后再加工成魚粉。魚干價(jià)格為3400元/噸，加工成本50元/噸，比豆粕還便宜。這樣的魚粉不但降低了成本，還保證了質(zhì)量。