飼料加工和飼料形態(tài)影響動物的生產性能

apple12151007 2011-2-17 15:24

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簡介

優(yōu)質飼料和將其制粒的方法會影響飼料的轉化率。由于飼料是動物生產中最大的成本之一，因而使飼料制粒最經濟的努力就成為關鍵因素。

　　在美國，飼料的首次制料始于20世紀初。所有的商品肉雞和火雞都喂給顆粒飼料，這一加工方法這么多年來沒有多大變化。事實上，確切的經濟效益可能還未很好地確定。今天，現(xiàn)有的飼料廠作為集約化生產的組成部分存在，被認為是必要的和主要的加工成本中心。絕大多數(shù)飼料廠家一直努力降低飼料加工成本，這已經導致了降低加工成本的方法。但或許這些方法并沒有生產出最佳品質的飼料。我們所知道的是優(yōu)質飼料和將其制粒的方法會影響飼料的轉化率。由于飼料是動物生產中最大的成本之一，因而使飼料制粒最經濟的努力就成為關鍵因素。

　　盡管飼料廠依經濟帶垂直結合，但它們還未由生產完全聯(lián)合。關于飼料形態(tài)或物理質量對飼料轉化率、禽群的均勻性和生長速度的影響的實際價值到目前還了解的太少。不能僅僅將飼料廠看為一個成本中心，似乎更應將其看為一種能在其它領域影響集約化家禽生產的“工具”。

　　要綜述有關制粒對飼料廠和家禽生產性能的影響是困難的。沒有進行什么研究，更少有人報告出足夠的數(shù)據(jù)來支持他們的假設。例如，對細粉與顆料在變化區(qū)間的數(shù)量是否考察過，或顆粒飼料的質量數(shù)據(jù)報告過嗎？兩種去掉細粉，但顆粒堅實度不同的飼糧將導致不同的生產性能。而今天，沒有這些數(shù)據(jù)的出版物不應出版。

　　有關從飼料轉移到家禽的致病菌的風險較小，但確實存在。這是具有潛在極高成本的風險因子。但是，在大多數(shù)家禽工業(yè)中，這不會影響到飼料加工實踐中。顯然，我們有使用不同的加工方法改進飼料衛(wèi)生質量的多種途徑，但是，我們總是希望吸收附加的飼料加工成本，以及在飼料的加工、處理和轉運到農場的方式上作出基本的改進。

　　商業(yè)家禽具有某些行為學、生理學甚至是解剖學上的特性，這些特性在加工飼料時需要考慮。某些加工技術會影響某些營養(yǎng)素的生物學利用率并影響到家禽的營養(yǎng)需要。給家禽飼喂顆粒飼料能夠提高飼料轉化率和生長速度，進而提高家禽生產的經濟性已為人們認識有許多年了。因此，肉用家禽飼料總是加工成顆粒飼料或碎料飼料。對各種文獻源的調研表明，制粒使飼料轉化率提高0~12%。因為飼料成本是生產肉類成本的主要部分，即使在飼料轉化率上有較小提高，也可以增加經濟回報。混合和加工飼料的成本也必須考慮。這些成本決不能超過在家禽生產中觀察到的生產性能的收益。

　　多年來，制粒飼料的基本加工過程是相同的。但在肉用家禽業(yè)中卻發(fā)生了很大的變化。生產者不再從飼料廠購買飼料，而飼料廠卻作為聯(lián)合體一高效生產系統(tǒng)的一個部分而存在。這樣，在一個獨立飼料廠中貫徹的強調飼料質量的重要性，由于飼料成為內部制作而下降。營養(yǎng)學家現(xiàn)在對飼料原料的生物學價值和所有家禽的營養(yǎng)需要了解的非常深入。遺傳學家已經將家禽的生長速度、體形大小、產量等提高到曾被認為不可能達到的水平。但是，盡管人們已經認識到加工的優(yōu)質飼料會直接影響生長和飼料轉化率，但飼料質量的重要性已經被大大降低了。

　　在過去的幾年中，由設備制造廠家所恢復的興趣已經導致了在飼料加工方面的巨大的變化。飼料廠對改變飼料加工參數(shù)將有更大的靈活性，這會影響到飼料營養(yǎng)素的供給水平。這一綜述的目的是要考察加工質量較低的飼料對家禽生產的不利影響以及在這一水平線上有何改變。

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