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飼料原料的品質(zhì)控制

apple12151007 2011-2-17 15:50

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飼料原料的質(zhì)量控制是整個(gè)飼料質(zhì)量控制體系的基礎(chǔ)，是飼料企業(yè)效益的有力保障，應(yīng)該引起足夠的重視，并將其放在極其重要的地位。

　　　　飼料原料的質(zhì)量控制是整個(gè)飼料質(zhì)量控制體系的基礎(chǔ)，是飼料企業(yè)效益的有力保障，應(yīng)該引起足夠的重視，并將其放在極其重要的地位。原料品質(zhì)的優(yōu)劣與穩(wěn)定直接關(guān)系到飼料產(chǎn)品的質(zhì)量，因此加強(qiáng)原料的質(zhì)量控制，防止原料質(zhì)量不合格及霉變、污染等。是保證高質(zhì)量飼料產(chǎn)品的前提。

　　一、進(jìn)貨渠道的控制：可靠的渠道來(lái)源應(yīng)該是第一位的，它比具體的檢驗(yàn)更加重要。尤其有很多原料并不能實(shí)現(xiàn)全項(xiàng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)困難。如：沸石粉的微量元素含量、吸氨值;磷酸氫鈣是否摻雜磷酸三鈣;因此，一定要十分注意供貨渠道的選擇，建議技術(shù)、采購(gòu)等多部門(mén)協(xié)同確定，尤其不能單從價(jià)格上考慮。

　　二、根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的原料品種：如花生粕夏季容易孳生黃曲霉，酒精糟的原料往往不太新鮮，玉米蛋白粉、魚(yú)粉、經(jīng)常有摻雜使假現(xiàn)象，還要考慮原料的保質(zhì)期和生產(chǎn)使用時(shí)間，以及各種原料間的可配伍性。如堿式氯化銅比五水硫酸銅更有利于維生素的穩(wěn)定保存，凡此種種，都應(yīng)注意考慮并積累經(jīng)驗(yàn)。

　　三、原料接收標(biāo)準(zhǔn)和各階段的檢驗(yàn)項(xiàng)目的確定：首先，必須有明確的接收、讓步接收、拒收的標(biāo)準(zhǔn)，以便在實(shí)際工作中嚴(yán)格執(zhí)行。同時(shí)要注意針對(duì)不同原料突出重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目，如，魚(yú)粉的感觀檢驗(yàn)，酸價(jià)測(cè)定。由于貯存、生產(chǎn)等各階段的不同特點(diǎn)，還應(yīng)確定不同的檢驗(yàn)項(xiàng)目。

　　四、注意原料的貯存條件和貯存過(guò)程中的質(zhì)量變化：首先應(yīng)注意原料的貯存條件，如：維生素等藥品的避光、防潮、通風(fēng)等。此外還要把能做預(yù)處理從而提高其貯存性的原料進(jìn)行預(yù)處理。比如，在油脂中加入抗氧化劑，高水分玉米進(jìn)行通風(fēng)干燥等等，并經(jīng)常查看庫(kù)存原料質(zhì)量變化情況，如是否有溫度升高現(xiàn)象，是否有顏色、氣味等感官變化等等。

　　五、生產(chǎn)前和生產(chǎn)中的檢驗(yàn)：原料經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的貯存，其質(zhì)量變化情況如何，是否需要采取措施，這些都決定了必須進(jìn)行生產(chǎn)前的檢驗(yàn);生產(chǎn)中的檢驗(yàn)則是指在生產(chǎn)完一個(gè)品種或一個(gè)批次后，在生產(chǎn)設(shè)備流程中剩余一部分原料沒(méi)有用完，由于轉(zhuǎn)產(chǎn)其他品種等原因停用一段時(shí)間后，再次重新使用時(shí)，必須對(duì)它們進(jìn)行再次檢驗(yàn)，這在夏季更加重要，尤其對(duì)粉碎玉米、DDGS等易變質(zhì)的原料，以免造成質(zhì)量事故。這兩種檢驗(yàn)主要以感官檢驗(yàn)為主即可。

　　六、對(duì)于讓步接收及不合格原料的標(biāo)識(shí)與控制：讓步接收是指未達(dá)到接收標(biāo)準(zhǔn)而接收的，對(duì)此應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)，以便在價(jià)格、標(biāo)注、配方、生產(chǎn)、儲(chǔ)存過(guò)程給予特殊照顧，并對(duì)成品質(zhì)量進(jìn)一步追蹤。

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