姚民仆：2014年養(yǎng)豬業(yè)面臨四大挑戰(zhàn)

畜牧編輯 2014-3-24 10:10

1313 1 原作者: 畜牧編輯

簡介

2011年，中國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖如火如荼，豬價持續(xù)飆升達到了一個最高點。那是生豬養(yǎng)殖十分景氣的一年。從2012年開始，市場行情開始持續(xù)走低。

　　記者：您認為 2014 年生豬養(yǎng)殖企業(yè)還將面臨哪些挑戰(zhàn)?
　　姚民仆：2014 年，生豬養(yǎng)殖業(yè)將面臨幾個明顯的挑戰(zhàn)。其中，農(nóng)村勞動力的短缺更加明顯。而轉型的內外部因素日益復雜，包括環(huán)保壓力、土地流轉壓力都將困擾生豬養(yǎng)殖企業(yè)。
　　挑戰(zhàn)之一是，豬養(yǎng)了以后市場在哪里?市場壓力不言而喻。如果沒有成熟的專業(yè)化組織，沒有形成主流的“基地+ 終端”模式，那么廣大的中小生豬養(yǎng)殖者仍將承擔最大的市場風險。如果能加快實現(xiàn)“公司 + 農(nóng)戶”及“基地 + 終端”的全覆蓋，市場風險就能相應化解。
　　其次是飼料糧的短缺，這也對動物農(nóng)業(yè)形成了很大的挑戰(zhàn)，特別是豆粕和魚粉?，F(xiàn)在我們的進口量已經(jīng)超過了 70%，到 2020 年，飼料糧占糧食的總比重將達到45%~50%。
　　第三個挑戰(zhàn)是資金，從事生豬養(yǎng)殖需要大規(guī)模資金。按照有關規(guī)定，畜牧業(yè)用地資金沒有貸款的渠道，而農(nóng)村集體土地上的附作物不能用作抵押貸款。貸款門檻高，導致規(guī)?；a(chǎn)業(yè)鏈的擴張所帶來的資金壓力更大。
　　最后一個挑戰(zhàn)就是重大的動物疫病風險。當前我們每年由疫病造成的直接經(jīng)濟損失高達 250 億元。

　　記者：眾多挑戰(zhàn)中，生態(tài)環(huán)境的制約是一個最頭疼的問題。國外有沒有很好的經(jīng)驗可以借鑒?
　　姚民仆：生態(tài)環(huán)境對畜牧業(yè)的制約日益突出，這是當前最突出的矛盾。其實，這不僅僅是中國遭遇到的問題，而是一個世界性難題。
　　目前，國際上已經(jīng)對集約化養(yǎng)豬進行限制。中國臺灣地區(qū)是以提高稅制來限制，而歐盟采取的方法是鼓勵養(yǎng)殖用地和種植用地相結合。也就是說，養(yǎng)殖規(guī)模的大小，取決于你的種植業(yè)規(guī)模有多大。這個方法現(xiàn)在已經(jīng)開始實施了。例如，養(yǎng) 300 頭豬，那么直接澆肥完全消化掉需要 600 畝土地，那就按這個種植土地的規(guī)模來申報養(yǎng)豬頭數(shù)。所以，未來畜牧業(yè)發(fā)展可能需要統(tǒng)籌兼顧，可以借鑒歐洲國家的這些做法，在畜產(chǎn)品的數(shù)量安全、質量安全、產(chǎn)業(yè)安全、公共衛(wèi)生安全、生態(tài)環(huán)境安全等 5 個方面進行統(tǒng)籌兼顧。只有這樣，這個產(chǎn)業(yè)才能健康發(fā)展。

　　記者：針對內外環(huán)境的挑戰(zhàn)，生豬養(yǎng)殖業(yè)可從哪些方面去改變和適應?
　　姚民仆：我覺得有幾個方面需要明確改進。首先，推進畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式的轉變，在規(guī)?；B(yǎng)殖為主體的前提下，應該發(fā)展畜牧小區(qū)，促進散養(yǎng)戶的規(guī)模化生產(chǎn)，進一步減少散養(yǎng)。在養(yǎng)殖過程中，要促進經(jīng)營管理制度的改進，并用先進的技術和現(xiàn)代化的裝備提升畜牧業(yè)水平。對專業(yè)戶一定要強制推進畜禽標準化生產(chǎn)，提升畜產(chǎn)品質量安全。
　　其次，要在市場主體上，變成新興主體。以市場需求為導向，品牌建設為核心，扶持輻射面廣、帶動力強、生產(chǎn)水平高的龍頭企業(yè)，而不是鼓勵散戶去飼養(yǎng)。
　　第三，要引導規(guī)范專業(yè)的合作社的組織化發(fā)展，前面已經(jīng)提到過這種合作組織的內涵。按照“民管，民受益”的原則，連帶把畜牧獸醫(yī)站、批發(fā)市場組織起來。目前，廣東在這方面已經(jīng)有了很多良好的經(jīng)驗。
　　第四，構建和完善監(jiān)管體系，這一點非常重要。
　　做到了以上幾點，我估計未來幾年，中國的肉類消費還會持續(xù)增長，其中農(nóng)村消費市場將會持續(xù)擴大?，F(xiàn)在每年有近千萬的農(nóng)民轉變?yōu)槌擎?zhèn)居民，每年可增加 120 萬 ~150萬噸的肉類消費。目前中國臺灣地區(qū)和新加坡的人均肉類消費量，將是我們 5 年以后的鏡子。（來源：國際豬業(yè)）

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