討論：我公司對三種小肽原料的檢測、結(jié)果與疑問（氮溶指數(shù)）

yinghuier

原帖由 山中的漫游者 于 2007-10-5 16:59 發(fā)表

這與任何人的利益無關(guān)，因為我只是一個猜測，所以建議你試驗一下，再告訴你。
我的猜猜是這樣的：
豆粕有20%多的水溶性小肽（用你的方法），發(fā)酵豆粕，不論什么工藝，在接種細(xì)菌以前都需要滅菌，也就是高壓蒸煮， ...

受教了，王博。我回頭就按您的方法做一下試試。
其他感興趣的朋友們也可以自己動手做做這個實驗。大家交流一下。

狗王面包

原帖由 月亮花 于 2007-10-4 13:02 發(fā)表

1 粗蛋白在46%左右不一定就是去皮豆粕，發(fā)酵可能去掉一部分纖維素和水分，使蛋白會提高；
2.豆粕的可溶蛋白低，粉碎粒度如何，一般發(fā)酵豆粕產(chǎn)品要微粉或粉碎比較細(xì)的；
3. 可能三個廠子使用了相同的生產(chǎn)工藝，一 ...

2.豆粕的可溶蛋白低，粉碎粒度如何，一般發(fā)酵豆粕產(chǎn)品要微粉或粉碎比較細(xì)的；
哈哈 又看出來了 你這個分析完全不對 估計你你從來沒有參觀過發(fā)酵豆粕生產(chǎn)車間

[ 本帖最后由 狗王面包 于 2007-10-6 10:01 編輯 ]

狗王面包

原帖由 akecau 于 2007-10-6 14:02 發(fā)表


能否請您分析一下，這個為什么不對呢？發(fā)酵豆粕的生產(chǎn)工藝過程到底是怎么樣的呢？謝謝！

我能夠指出錯誤就難得了 再深入分析下去就侵入了別人的商業(yè)利益 這種事我是不干的

靈山大牧

非常期待各位前輩的討論進(jìn)展.
我公司品管部正在密切關(guān)注著發(fā)酵豆粕

yinghuier

用的就是這個方法。。。

SNQW2003

貓膩！:huahua: :huahua: :huahua: :huahua: :huahua: :huahua:

川牧人

感謝樓主在短消息中邀請評論，今日才回復(fù)，深表歉意！你用的原理是沒有問題的，方法是不對的哈！

笑臉

俺給大家提兩個小小問題：
1、純豆粕小肽不可能很高
2、檢測小肽時必須減去游離氨基酸，否則摻了假你也不知道：）

[ 本帖最后由 笑臉 于 2007-10-16 17:06 編輯 ]

jyy008

現(xiàn)在哪個廠做發(fā)酵豆粕要高溫滅菌啊，如果這么做，發(fā)酵豆粕的價格絕對不可能是四千多塊錢的。
你測得小肽含量應(yīng)該是造假造出來的，因為非蛋白氮也是可以可溶的，上清夜不一定是可溶性蛋白小肽。建議測定樣品中的真蛋白含量。

靈山大牧

請問前輩，發(fā)酵豆粕是液態(tài)發(fā)酵還是固態(tài)發(fā)酵