討論：我公司對(duì)三種小肽原料的檢測(cè)、結(jié)果與疑問（氮溶指數(shù)）

jyy008

現(xiàn)在哪個(gè)廠做發(fā)酵豆粕要高溫滅菌啊，如果這么做，發(fā)酵豆粕的價(jià)格絕對(duì)不可能是四千多塊錢的。
你測(cè)得小肽含量應(yīng)該是造假造出來的，因?yàn)榉堑鞍椎彩强梢钥扇艿?，上清夜不一定是可溶性蛋白小肽。建議測(cè)定樣品中的真蛋白含量。

靈山大牧

請(qǐng)問前輩，發(fā)酵豆粕是液態(tài)發(fā)酵還是固態(tài)發(fā)酵

川牧人

樓主你們平時(shí)對(duì)同一樣品檢測(cè)兩次時(shí)結(jié)果是一樣嗎？不同產(chǎn)品有這樣巧合的結(jié)果很讓人費(fèi)解？:hehes:

sherier

我覺得好像統(tǒng)一用個(gè)什么東西配的？或是測(cè)定方法還是有問題

famousfang

:hehe: ,能達(dá)到31%的可溶性氮也不容易，我檢測(cè)的發(fā)酵豆粕從來沒有這么高的。方法也有問題，真蛋白沒測(cè)，就不能這么算。

zyzsjz2008

博士的方法可以試試啊豆粕有20%多的水溶性小肽（用你的方法），發(fā)酵豆粕，不論什么工藝，在接種細(xì)菌以前都需要滅菌，也就是高壓蒸煮，而這個(gè)高壓蒸煮，本身是可以提高豆粕的消化利用率的，或者說，在蒸煮的時(shí)候，發(fā)生了很多水解反應(yīng)，如果你測(cè)出來，蒸煮之后達(dá)到了31%多，就表明，三家的發(fā)酵都是無效的一