在我們檢測原料時(shí),時(shí)常會遇到與以往所接收的原料有較大差異(感官與理化指標(biāo))的情況,當(dāng)出現(xiàn)這樣情況時(shí),我認(rèn)為可以采取這樣的方法處理:把異常料挑出(如能把具體的異常部分挑出最好),然后對此原料進(jìn)行以下檢測: 1、對此原料進(jìn)行鏡檢,與以前的樣品對比進(jìn)行,看是否存在差異,如能把有異常的顆粒挑出進(jìn)一步通過其它方法判定那更好; 2、測異常料的相應(yīng)關(guān)鍵指標(biāo),對比平時(shí)檢測數(shù)據(jù)看是否存在較大差異,如能挑出異常粒進(jìn)行檢測,對結(jié)果的判定將更準(zhǔn)確。例如蛋白原料測蛋白,同種原料,蛋白差異應(yīng)不會很大,如是不同原料會存在較大差異。 3、如是粉碎的原料則加測灰分(因?yàn)榉鬯榈脑弦讚郊?,原料不同,灰分會存在差異,除非所摻原料與此原料灰分相當(dāng))。 4、測灰分時(shí)注意看出灰顏色,有時(shí)灰分顏色會存在有差異,差異較大時(shí)就有可能摻雜了其它物質(zhì); 5、對于單一的礦物質(zhì)類原料,可依據(jù)分子式中相應(yīng)成分在分子式中的含量來判定所測定成分是否是在合格范圍。 6、平時(shí)檢測原料時(shí)對比測一下篩上物與篩下物的指標(biāo)是否存在有差異,建立好相應(yīng)原料的數(shù)據(jù)庫,這樣對于了解原料是否屬于正常范圍是很有幫助的。
以上方法是我平時(shí)的一點(diǎn)工作心得,如有不合理,請各位朋友指正。
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