益生素、益生元和合生元的區(qū)別&聯(lián)系

愛綠王微 · 發(fā)表于 2012-8-13 12:11:53

本帖最后由愛綠王微于 2012-8-13 12:13 編輯

   益生素、益生元和合生元是我們經(jīng)常接觸到的物質(zhì)，但是很多人對他們到底是什么并不是很了了解，在此給大家比較專業(yè)的解釋一下~！歡迎就他們在飼料上的應(yīng)用加以討論！

1 、益生素
　益生素（Probiotics）又稱益生菌、促生素、利生素、生菌素、益康素、活菌制劑等。
   益生素是采用農(nóng)業(yè)部認(rèn)可的動物腸道有益微生物經(jīng)發(fā)酵、純化、干燥而精制的復(fù)合生物制劑，是減少或替代抗生素的理想綠色添加劑。
   益生素是選用動物正常菌群中的優(yōu)勢種群，經(jīng)系列人工培養(yǎng)制成活菌制劑，再回歸自然環(huán)境，發(fā)揮其固有的生理作用。益生素通過與有害菌競爭氧、營養(yǎng)或定植位點(diǎn)，抑制有害菌增殖，從而改善腸內(nèi)菌群的平衡，使腸內(nèi)環(huán)境得到凈化。通過抗氧化作用、抗變異作用、生理活性作用、免疫刺激等方式對宿主發(fā)揮機(jī)體調(diào)節(jié)、機(jī)體防御、預(yù)防疾病、治療疾病等功效。目前應(yīng)用較多的有乳酸桿菌制劑、雙歧桿菌制劑、芽孢桿菌制劑等。在生產(chǎn)中，益生素具有促進(jìn)動物生長、提高飼料轉(zhuǎn)化率、改善動物的健康水平和消化分解抗?fàn)I養(yǎng)因子等作用。

2、益生元
　　益生元（Prebiotics）又稱化學(xué)益生素、前生素等，是通過選擇性促進(jìn)腸道內(nèi)某些有益菌的活性或生長繁殖，從而增進(jìn)宿主健康。益生元一般在胃腸道的上部既不能水解，也不能被動物吸收，但能夠選擇性地刺激腸內(nèi)有益菌（雙歧桿菌等）生長、繁殖或激活代謝功能，調(diào)節(jié)腸內(nèi)有益于健康的優(yōu)勢菌群的構(gòu)成和數(shù)量，從而起到增強(qiáng)宿主機(jī)體健康的作用。
　　益生元多為非消化性食物成分，目前最具開發(fā)前景的益生元是功能性低聚糖、酸化劑及中草藥制劑等。功能性低聚糖是由2～10個單糖通過糖苷鍵連接形成的低度聚合糖。主要包括甘露寡糖（MOS）、低聚果糖（FOS）、大豆低聚糖（SOS）、異麥芽寡糖（IOS）、低聚乳果糖（LDL）、寡乳糖（GOS）、低聚焦糖（STOC）和寡木糖（XOS）等。
   由于機(jī)體胃腸道缺乏水解這些低聚糖的酶系統(tǒng)，因此它們大部分可順利通過小腸和胃而不被降解利用，直接進(jìn)入大腸內(nèi)被雙歧桿菌和乳酸桿菌等有益菌所利用，有害菌對其利用率極低或不能利用從而使有益菌大量生長繁殖。Ito等（1990）報道：FOS與TOS可促進(jìn)人體內(nèi)雙歧桿菌和乳酸桿菌的增殖而抑制病源菌如大腸桿菌、梭狀芽抱桿菌和沙門氏菌的生長。Gibson（l994，1995）認(rèn)為雙歧桿菌數(shù)量的增加可以改變腸微生態(tài)，抑制有害菌的繁殖。
　　
3．合生素
　　合生素是益生素與益生元結(jié)合的生物制劑，或再加入維生素、微量元素等。它既可發(fā)揮益生菌的生理性細(xì)菌活性，又可選擇性地快速增加這種菌的數(shù)量，使益生菌作用更顯著持久。合生元作為新一代微生態(tài)調(diào)節(jié)劑，將益生菌和益生元聯(lián)合應(yīng)用，可同時發(fā)揮益生菌和益生元的生理功能，使益生菌和益生元協(xié)調(diào)作用，共同對抗疾病，維護(hù)機(jī)體的微生態(tài)平衡。