我要為雙匯說句公道話

lzm_001 · 發(fā)表于 2014-3-20 23:19:15

我要為雙匯說句公道話

文：畜牧人網(wǎng)站李楨明

（原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明出處?。?br />

起因：

2014年3月14日，雙匯首批來自美國的13個集裝箱共325噸凍片豬肉（GB 9959.1-2001 鮮、凍片豬肉。不少大眾和行業(yè)媒體都寫成：冷凍帶骨豬肉。順勢吐槽一下，一直把H7N9強(qiáng)調(diào)是禽流感一樣。抓個H7N9的雞出來，有木有？）到達(dá)浙江寧波口岸。這也是寧波口岸首次進(jìn)口美國豬肉。

據(jù)悉，雙匯在4月前從寧波口岸集中進(jìn)口約3500噸美國凍片豬肉（http://ffers.com.cn/article-126498-1.html）。從海關(guān)人士處了解到，近期進(jìn)口美國豬肉的含稅價格在6.8-7.5元/斤，但這是凍片豬肉。從本周一網(wǎng)上統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，生（毛）豬肉的批發(fā)價格目前為5.8-6元/斤，價格顯然要高于美國豬肉的價格。

而面對網(wǎng)絡(luò)的一片質(zhì)疑聲，我有點想不明白的是，這里面哪里出了問題？

首先，雙匯進(jìn)口這些凍片豬肉未必是直接投放市場，他們是生產(chǎn)火腿腸的，本身就需要原料?；鹜饶c的蛋白原料中，第一是大豆蛋白，其次是雞肉，再才是豬肉。

其次，這幾百噸豬肉都不夠他做火腿腸的。這進(jìn)口的325噸等于去年進(jìn)口的50多萬噸（去年進(jìn)口豬肉總量，后面有提）的千分之0.65，對市場何來沖擊？好比你自己進(jìn)口一臺轎車用，難道就能沖擊國內(nèi)的轎車行業(yè)？

我專門在網(wǎng)上搜索查詢到雙匯集團(tuán)，在浙江金華有個公司，叫金華雙匯，從地圖來看，寧波口岸是最佳進(jìn)口口岸。當(dāng)然是否是金華雙匯進(jìn)口，我還不得而知，只是從距離上，這樣推測。不過這已經(jīng)不重要了。（注解：金華雙匯以自籌或自有資金投資，建設(shè)年屠宰生豬200萬頭、日產(chǎn)低溫肉制品200噸、5000噸冷庫及年產(chǎn)20萬只火腿生產(chǎn)線等項目。）

現(xiàn)狀：

豬價從年前已經(jīng)連跌3月有余，養(yǎng)殖戶叫苦不迭。從豬場群網(wǎng)友交流的記錄以及金河畜牧網(wǎng)絡(luò)學(xué)院的交流來看，都在抨擊為何雙匯在豬價低迷的時候還在大量的進(jìn)口豬肉，還讓不讓我們養(yǎng)殖戶活了，網(wǎng)上質(zhì)疑聲不斷。

河南一養(yǎng)豬戶說，去年剛進(jìn)一批母豬，看著跌勢，想順勢低價再進(jìn)一批，預(yù)想今年能賺錢，存欄300頭母豬，身背貸款的他，面對現(xiàn)在的豬價“壓力山大”，如果這樣繼續(xù)下去，資金鏈恐怕堅持不了多久。南京一規(guī)模豬場場長在金河畜牧網(wǎng)絡(luò)學(xué)院交流的時候說，現(xiàn)在的行情賣一頭豬就得虧300元，了解到他們這樣的規(guī)模豬場的保本價在6.2元這樣。如今土雜跌破5塊，外三也在低位徘徊，日子很難過。

分析：

為何在豬價這樣低迷的時候，雙匯這樣的集團(tuán)加工企業(yè)還去進(jìn)口國外的豬肉呢？

其實，除了前面提到的這只是企業(yè)的自身行為外，從政府工作報告中，我們或許可以得到更多的一些思路，在這里分享出來也供大家參考。

首先，早在十二五規(guī)劃中，國家就已經(jīng)規(guī)劃好了。我國有1491個縣（其中臺灣16個縣），有369個縣級市，共1844個縣市，其中437個重點縣，占比24%。各縣的業(yè)績目標(biāo)都是百萬頭，實際上沒這么多，每縣百萬頭就是1.8億頭，實際上20萬以上的就算大縣了。平均50萬頭，將來占全國生豬七成以上。（20萬頭豬，需要一家10萬噸規(guī)模飼料廠配套，從這預(yù)估飼料企業(yè)未來的競爭一樣激烈。）具體生豬布局見：全國生豬優(yōu)勢區(qū)域優(yōu)勢縣名單（437個）。

我們先來看看我們的政府工作報告中有關(guān)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的內(nèi)容，李克強(qiáng)總理在報告中提到（摘錄部分）：

1、強(qiáng)化農(nóng)業(yè)支持保護(hù)政策。提高小麥、稻谷最低收購價格，繼續(xù)執(zhí)行玉米、油菜籽、食糖臨時收儲政策。探索建立農(nóng)產(chǎn)品目標(biāo)價格制度，市場價格過低時對生產(chǎn)者進(jìn)行補貼，過高時對低收入消費者進(jìn)行補貼。農(nóng)業(yè)新增補貼向糧食重要農(nóng)產(chǎn)品、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、主產(chǎn)區(qū)傾斜。增加對糧油豬等生產(chǎn)大縣的獎勵補助，扶持牛羊肉生產(chǎn)。發(fā)揮深松整地對增產(chǎn)的促進(jìn)作用，今年啟動1億畝試點。統(tǒng)籌整合涉農(nóng)資金。不管財力多么緊張，都要確保農(nóng)業(yè)投入只增不減。（這里需要注意的是，在畜牧業(yè)中只提到了：增加對糧油豬等生產(chǎn)大縣的獎勵補助，扶持牛羊肉生產(chǎn)。雖然短短一句話，已經(jīng)能看出我們國家對畜牧這塊的一個大概方向。）

2、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要依靠改革，進(jìn)退并舉。進(jìn)，要更加積極有為。優(yōu)先發(fā)展生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，推進(jìn)服務(wù)業(yè)綜合改革試點和示范建設(shè)，促進(jìn)文化創(chuàng)意和設(shè)計服務(wù)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，加快發(fā)展保險、商務(wù)、科技等服務(wù)業(yè)。促進(jìn)信息化與工業(yè)化深度融合，推動企業(yè)加快技術(shù)創(chuàng)造、提升精準(zhǔn)管理水平，完善設(shè)備加速折舊等政策，增強(qiáng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)競爭力。設(shè)立新興產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新平臺，在新一代移動通信、集成電路、大數(shù)據(jù)、先進(jìn)制造、新能源、新材料等方面趕超先進(jìn)，引領(lǐng)未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展。退，要更加主動有序。堅持通過市場競爭實現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，鼓勵企業(yè)兼并重組。對產(chǎn)能嚴(yán)重過剩的行業(yè)，強(qiáng)化環(huán)保、能耗、技術(shù)等標(biāo)準(zhǔn)，清理各種優(yōu)惠政策，消化一批存量，嚴(yán)控新上增量。今年要淘汰鋼鐵2700萬噸、水泥4200萬噸、平板玻璃3500萬標(biāo)準(zhǔn)箱等落后產(chǎn)能，確?！笆濉碧蕴蝿?wù)提前一年完成，真正做到壓下來，決不再反彈。整治農(nóng)業(yè)面源污染，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村。（從這里能看到，農(nóng)村的環(huán)境污染，已經(jīng)被提到了政府的工作日程上來，這也是為何豬價下跌的一個原因。）

3、開放與改革相伴而生、相互促進(jìn)。要構(gòu)建開放型經(jīng)濟(jì)新體制，推動新一輪對外開放，在國際市場汪洋大海中搏擊風(fēng)浪，倒逼深層次改革和結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快培育國際競爭新優(yōu)勢。力爭國際收支平衡。（注解：只要開始大量進(jìn)口豬、雞肉，我們的散養(yǎng)戶就沒法支撐的。如何國際收支平衡，西方限制中國進(jìn)口高科技技術(shù)和產(chǎn)品，我們的大量的外匯，最實際的就是購買價格低廉的畜產(chǎn)品等。）

另外，從農(nóng)業(yè)部早些時候的信息了解到，當(dāng)前中國農(nóng)業(yè)面源污染問題比較嚴(yán)重。農(nóng)業(yè)部副部長張?zhí)伊衷f，2007年全國農(nóng)業(yè)源的化學(xué)需氧量(COD)排放達(dá)到1320萬噸，占全國排放總量的43.7%，農(nóng)業(yè)源總氮、總磷分別為270萬噸和28萬噸，占全國排放總量的57.2%和67.4%。

張?zhí)伊址Q，農(nóng)業(yè)(種植業(yè)、畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè))的集約化程度不斷提高，客觀上帶來了化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜等農(nóng)用外部投入品使用量的增長以及畜禽糞便、秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物的增加。（注解：由國務(wù)院發(fā)布的《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》于2014年1月1日起已經(jīng)開始施行。http://ffers.com.cn/article-125529-1.html）

大家可能不太關(guān)心環(huán)境問題。

中國的環(huán)境污染70%來自農(nóng)業(yè)，其中大半來自“面源污染”，也就是農(nóng)藥、小規(guī)模養(yǎng)殖、農(nóng)村生活垃圾。對應(yīng)的詞匯是：點源污染。工業(yè)污染大半屬于“點源污染”，只要有強(qiáng)制措施、企業(yè)都能解決的。

從以上這些因素可以看出：我們國家要通過規(guī)劃、補貼、保護(hù)傳統(tǒng)基礎(chǔ)養(yǎng)殖業(yè)；通過擴(kuò)大進(jìn)口、減少國內(nèi)糧食消耗。結(jié)果就是抵御市場風(fēng)險差，技術(shù)水平跟不上的小規(guī)模養(yǎng)殖戶將加速被淘汰。

所以我們這樣看下來，就不難想到我們今年生豬的行情不會太樂觀了。豬價肯定會漲，但是您是否能堅持到哪天呢？

豬價不好，我們的飼料情況如何呢？

1季度數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，豬飼料同比下降2%，蛋禽飼料同比下降10%，肉禽飼料同比下降12%，水產(chǎn)飼料同比下降29%，其他飼料產(chǎn)量同比下降8%。

畜牧人網(wǎng)站一會員說到，現(xiàn)在豬價低迷，市場波動很大，對小散戶壓力更大，其實對于一些企業(yè)來說，這可能也是養(yǎng)豬業(yè)的春天。有承擔(dān)能力的企業(yè)，行情低的時候是打擊對手的時候，也是低成本擴(kuò)張的時候。從另一個企業(yè)的本質(zhì)角度來看，雙匯是企業(yè)，沒有法規(guī)規(guī)定必須為國分憂的義務(wù)。雙匯進(jìn)口豬肉客觀起的作用就在于此，至于進(jìn)口豬肉的技術(shù)壁壘都不重要。

（問：為何說是春天呢？

答：有個規(guī)律，就是在畜產(chǎn)品價格大幅度波動，以及疫病橫行之后都是養(yǎng)殖業(yè)集約化進(jìn)程加快。

養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；院?，會帶動畜產(chǎn)品成本的下降和差異化畜產(chǎn)品的出現(xiàn)，如我們在畜牧人豬場廠長群里提到過的，香豬，品牌肉，品牌蛋。這個過程中，會淘汰許多人出局?；旧献兂杉夹g(shù)與資本的競爭。

我們中華民族有美食和營養(yǎng)的傳統(tǒng)，鮮肉肯定是首選，而且占比越來越大。養(yǎng)殖業(yè)特征之一、就是成品飼料、鮮活畜產(chǎn)品、不適合遠(yuǎn)洋交易，所謂的“春天”是行業(yè)深度利好。

我國肉的消費量會持續(xù)上升的，英國在百多年前就完成了牛肉的普及。我國是鮮肉消費國，從中長期看，蛋類消費比例下降，紅肉在絕對量和相對比例都會上升，豬肉會持續(xù)增長，但是相對比例會下降。注解： 紅肉是指牛肉、羊肉、馬肉、驢肉等。白肉是指豬肉、魚肉、雞肉、鴨肉、鵝肉等。）

農(nóng)業(yè)部官網(wǎng)近日發(fā)布，2013年，我國畜產(chǎn)品進(jìn)口額達(dá)195.1億美元，同比增30.9%；出口額65.2億美元，同比增1.3%。其中豬肉進(jìn)口58.4萬噸，同比增11.7%；羊肉進(jìn)口25.9萬噸，同比增108.8%；奶粉進(jìn)口86.4萬噸，同比增49.3%。

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2013年國內(nèi)豬肉產(chǎn)量5493萬噸，同比增2.8%，生豬出欄量首度突破7億至7.15億頭，而能繁母豬全年在4900-5000萬頭高位水平浮動。產(chǎn)能不斷提升遭遇內(nèi)需疲軟，是2013年豬價低迷的主要原因。而農(nóng)業(yè)部發(fā)布2013年豬肉進(jìn)口同比增幅超10%，進(jìn)口量高達(dá)58.4萬噸，內(nèi)需不振產(chǎn)能相對過剩，而進(jìn)口豬肉數(shù)量則持續(xù)增長，將繼續(xù)沖擊國內(nèi)豬市。（注解：今年凍肉的市場肯定要對美國放開以節(jié)約糧食。機(jī)會：國家要扶持鮮肉超市，將來國產(chǎn)畜禽爭的就是這塊市場了（這個在前幾天國務(wù)院發(fā)布的《國家新型城鎮(zhèn)化規(guī)劃(2014~2020年)》中有提到，具體見http://ffers.com.cn/thread-540792-1-1.html）

我們來簡單了解下，豬肉進(jìn)口的成本：豬肉進(jìn)口關(guān)稅早先是12%，現(xiàn)在是6%，加上各種稅費，進(jìn)口成本應(yīng)該在15%。美國玉米現(xiàn)在是1.1元人民幣/公斤。

從以上的分析可以看出，在未來的幾年內(nèi)，每年進(jìn)口500萬噸豬肉不奇怪，占目前國內(nèi)市場的10%，也不多，但，倒逼行業(yè)整編的作用巨大。

飼料行業(yè)減產(chǎn)10%，大約要死掉30%的小飼料企業(yè)，企業(yè)規(guī)模和數(shù)量，是“人”字形呈現(xiàn)。預(yù)計今年全價料企業(yè)的整合會非常慘烈。預(yù)混料企業(yè)要好過一些。但體型龐大的全價料企業(yè)是經(jīng)得住折騰的，所以明后年可能又是全價料企業(yè)的惡戰(zhàn)，但最終會走向大企業(yè)間的平衡。老大老二斗，老三死掉。

我們來簡單算下：2013全國糧食總產(chǎn)6億噸，飼料1.9億噸占了30%，減掉10%，就是3%的糧食，相當(dāng)于一年的糧食增量，去年糧食增產(chǎn)2.1%。

以上這些對飼料行業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、對國家糧食安全、環(huán)境，其實都是深層次的利好。正如前面提到的畜牧人網(wǎng)站會員的說法：這是中國畜牧業(yè)新的春天要來了，不過現(xiàn)在只是“驚蟄”，別怕。當(dāng)然也會是一部分企業(yè)的冬天。

國家的調(diào)控是針對行業(yè)來的，正如我們在昨天金河網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)學(xué)院提到的那樣，不管行情怎么變，只有倒閉的企業(yè)，沒有垮掉的行業(yè)。

應(yīng)對：

飼料企業(yè)，從現(xiàn)在的新希望六合，廣東海大，廣東溫氏，大北農(nóng)等集團(tuán)企業(yè)能看到一些端倪，做飼料的養(yǎng)豬，養(yǎng)豬的也做飼料了。這些就不展開多說了。

我想說的是，因為鑒于我們的金河畜牧網(wǎng)絡(luò)學(xué)院的朋友來說，就昨天提到的，養(yǎng)豬的現(xiàn)在很難過了等，云云，我在這里提幾個應(yīng)對思路，供參考：

1、現(xiàn)在養(yǎng)豬的散戶，我的建議是，如果條件合適，選擇和當(dāng)?shù)氐墓竞献?，就是“公?農(nóng)戶”的形式合作。

2、現(xiàn)在還在想進(jìn)母豬的朋友，我的建議是：趕緊緩緩，不要盲目的抄底擴(kuò)張，先看明白情形再說，以免更大的損失。

3、如果立志小戶也要繼續(xù)養(yǎng)殖的朋友，我的建議是，和規(guī)模豬場比不了采購能力，比不了規(guī)模效益，但是可以比單位效益的產(chǎn)出。但是前提是要掌握技術(shù)，同時，在現(xiàn)有情況下，不能再像常規(guī)的模式養(yǎng)殖，需要改變觀念。

4、我想對所有的養(yǎng)殖戶說，其實豬價行情怎么變，這不是受我們控制的，最關(guān)鍵的是你是否真正的能養(yǎng)好豬。如果還是像昨天那個朋友說的，我的母豬現(xiàn)在一天就吃5元的飼料，另一個說我的豬養(yǎng)成和非洲難民一樣，怎么辦？等等，在斷奶前還按流程減料而不是根據(jù)母豬的體況來決定等，或許已經(jīng)跟不上這個優(yōu)勢種豬育種的節(jié)奏了，優(yōu)良的品種一定是需要優(yōu)質(zhì)的飼料和優(yōu)質(zhì)的飼養(yǎng)管理來支持的，不然不如去養(yǎng)土雜。

結(jié)語：

最后我想說，雙匯只是進(jìn)口了一些豬肉，沒什么太稀奇的事，可能這則新聞只是想突出寧波口岸第一次進(jìn)口美國豬肉而已。一個簡單而又正常的商業(yè)行為。當(dāng)然，這傳遞的信號值得我們所有養(yǎng)殖戶和企業(yè)的重視。

同時也想對我們畜牧人豬場廠長群和金河畜牧網(wǎng)絡(luò)學(xué)院的朋友說一句，不管行業(yè)如何變革，未來肯定會需要大量的豬場廠長，即使我們自己不養(yǎng)也不用擔(dān)心，只要我們有技術(shù)，只要我們養(yǎng)出來的豬，比美國的成本低，比美國的豬肉肉質(zhì)好，到哪都不用擔(dān)心。但是前提是我們首先要具備這些能力。

這些能力怎么來？套用句時下流行語：你懂的！

   此文內(nèi)容大部分來源自：畜牧人豬場廠長群、飼料商業(yè)配方師群以及金河網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)學(xué)院的聊天記錄。同時特別感謝馬博士和吳博士對本文的貢獻(xiàn)。

    編者注：第一次寫文章，給磚給贊都收下，多給鼓勵，以后經(jīng)常寫。轉(zhuǎn)載得注明出處，不然以后不寫了。^-^
   其實以上觀點能幫助大家更好的理解我們國家未來的畜牧市場的走向，為我們的會員和企業(yè)服務(wù)。畜牧人，一個有態(tài)度的畜牧專業(yè)網(wǎng)站，讓我們一起傳播行業(yè)正能量！

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