俄羅斯從中國進(jìn)口豬肉帶來的啟示

畜牧編輯

　　北京時間8月15日下午消息 據(jù)外媒報道，國際文傳電訊社援引俄羅斯動植物防疫檢疫局(VPSS)主管Sergei Dankvert的話報導(dǎo)稱，該國已決定允許從中國進(jìn)口豬肉。
　　他表示，該局計劃在未來幾天公布一份名單，列出允許向俄羅斯出口豬肉的中國企業(yè)。路透已聯(lián)系VPSS，但目前還無法獲得該部門的進(jìn)一步置評
　　當(dāng)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)能過剩，進(jìn)入微利期的時候，能夠聽到這樣的新聞，絕對振興整個養(yǎng)豬業(yè)的士氣?！案Ｏ矄栴}肉”事件沉重打擊了消費(fèi)者對食品安全的信心。但是能夠出口俄羅斯，也意味著我國養(yǎng)豬業(yè)的質(zhì)量提升。當(dāng)然，具體能夠獲得出口資格的中國企業(yè)還沒有公布，針對出口豬肉這個事，我有幾點看法：
　　1、出口對豬肉品質(zhì)要求非常高，無特定疫情和抗生素殘留：
　　這條新聞其實沒有透露一個信息，其實是俄羅斯恢復(fù)從中國進(jìn)口豬肉，新聞追溯到俄國停止從中國進(jìn)口豬肉一事，已經(jīng)是2014年9月，因為口蹄疫問題，俄羅斯停止向中國進(jìn)口豬肉。原新聞附在下一段，如果說到五號病，我們并不陌生，因為特定疫情問題是中國豬肉出口難的根本原因，此外，抗生素殘留超標(biāo)也是一個重要因素，再次開放向中國進(jìn)口豬肉， 對俄羅斯來說也是無奈之舉。但是，本次獲得出口資格的企業(yè)，門檻自然很高，至少不低于中國出口香港豬肉的標(biāo)準(zhǔn)和要求。
　　新聞1：
　　四川在線四川日報消息 從踏上俄羅斯土地的那一刻起,一個問題就縈繞在成都春源食品有限公司銷售總監(jiān)畢國慶的心頭———9月中旬,俄羅斯對中國豬肉采取封關(guān)措施,原因是俄農(nóng)業(yè)部門認(rèn)為中國豬肉可能攜帶口蹄疫。
　　新聞2：
　　為確保天蓬牌供港活豬品質(zhì)優(yōu)良，公司投巨資進(jìn)行品種改良，直接從廣東引進(jìn)1萬多元一頭的優(yōu)良杜洛克5頭，僅去年一年在改良品種方面就投入30多萬元。在供港豬的生產(chǎn)管理上，天蓬公司采用全進(jìn)全出、早期斷奶、人工授精等先進(jìn)技術(shù)，場內(nèi)還建立了供港豬的生長、喂養(yǎng)、用藥檔案，確保出售活豬的安全、健康。供港豬在出運(yùn)前十天，便轉(zhuǎn)到隔離舍飼養(yǎng)。對于供港豬的飼料，公司特意邀請有關(guān)專家對供港豬的飼料配方進(jìn)行研制，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效，不含任何違禁藥物，不用商檢局未批準(zhǔn)的添加劑以及有關(guān)原料，在保證飼料安全可靠的同時，做到飼喂工具專欄專用。
　　上面可以看到，我國豬肉出口面臨的難題，目前，國內(nèi)豬病多發(fā)，豬場生物安全措施不到位，目前我國養(yǎng)豬業(yè)還處在粗放式階段，養(yǎng)豬業(yè)迫切需要提升質(zhì)量，走出國門才是中國養(yǎng)豬業(yè)的出路。
　　2、養(yǎng)豬集團(tuán)企業(yè)是唯一可能獲得出口資格：
　　和我們大家想的不太一樣，能夠獲得出口資格的企業(yè)，必須是集團(tuán)自己飼養(yǎng)的豬，也就是必須是產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)企業(yè)，像單純只做屠宰的企業(yè)很難獲得出口資格。 也就是說中小豬場飼養(yǎng)的豬，很難走出國門，豬肉出口給養(yǎng)豬集團(tuán)企業(yè)的一個福音，對豬的品種、飼料營養(yǎng)和獸藥使用都有嚴(yán)格的要求。
　　3、出口豬肉給中國養(yǎng)豬業(yè)的幾點啟示:
　　集團(tuán)化養(yǎng)豬的一個方向：走出國門
　　此次走出國門是整個中國養(yǎng)豬業(yè)的驕傲，但是走出國門并非一件易事。規(guī)?；B(yǎng)豬的優(yōu)勢是什么?不僅僅是養(yǎng)豬成本上，更多是標(biāo)準(zhǔn)化和食品安全上，中國豬肉要想出口，必須達(dá)到國際進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)。對中國養(yǎng)豬場來說，最難做到的是疫情完全凈化，大規(guī)模養(yǎng)豬集團(tuán)的未來肯定不是和小散戶競爭成本，而是競爭質(zhì)量。無論是中國消費(fèi)者還是出口他國，都迫切需要更加安全、優(yōu)質(zhì)、綠色、無殘留的豬肉食品。
　　全產(chǎn)業(yè)鏈模式優(yōu)勢：過程控制
　　能夠獲得出口資格的企業(yè)，肯定是全產(chǎn)業(yè)鏈模式，從飼料搭配到養(yǎng)豬環(huán)節(jié)過程控制，再到屠宰加工，都有嚴(yán)格的要求和標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)豬全產(chǎn)業(yè)鏈模式會越來越受到國家重視，消費(fèi)者認(rèn)可，全產(chǎn)業(yè)鏈模式也大有前途。事實上，全產(chǎn)業(yè)鏈養(yǎng)豬集團(tuán)的優(yōu)勢是通過過程控制，提供更多品牌豬肉，通過品牌溢價來獲得收益，而非與中小豬場進(jìn)行競爭。
　　豬肉消費(fèi)進(jìn)入新時代：品牌溢價
　　無論是出口也罷， 還是國內(nèi)消費(fèi)，豬肉都已經(jīng)進(jìn)入品牌消費(fèi)時代，消費(fèi)者更認(rèn)可有品牌豬肉產(chǎn)品，屠宰加工企業(yè)也逆勢擴(kuò)張布局養(yǎng)豬業(yè)，發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈模式，還有一些種豬企業(yè)，養(yǎng)豬集團(tuán)企業(yè)自建屠宰場，推出品牌豬肉，“公司+農(nóng)戶”、“五統(tǒng)一”的優(yōu)勢不僅僅是降低了采購成本，而更多是對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)實現(xiàn)了過程控制。
　　來源：豬e網(wǎng)