飼料之間的組合效應

apple12151007 2010-12-11 09:37

2843 9 來自: 互聯(lián)網

簡介

在19世紀末，德國學者就已發(fā)現日糧內部存在飼料之間的組合效應(associated effects)，比如反芻動物日糧中的淀粉過多，則會使干草的消化降低。

　　反芻動物的飼料組合效應
　　(一)影響動物采食量的飼料組合效應
　　已知，當給反芻動物飼喂能量較高的飼料時，往往會出現在日糧的能量進食量提高的同時，粗飼料部分的采食量反而隨之降低。在動物營養(yǎng)學內用替代率(substitution rate， SR)來定量地反映這種狀況，替代率的定義是：
　　SR=(CRDM-TRDM)/(TCDM-CCDM)×100%
　　式中：CRDM和TRDM--分別代表對照組和處理組動物的粗飼料干物質采食量 (kg/d);
　　TCDM和CCDM--分別代表處理組和對照組動物的精飼料干物質采食量 (kg/d)。
　　在研究組合效應對動物采食量的影響時，可用SR值來作為判定組合效應的種類和大小的指標：
　　當SR=0時，為零組合效應，SR<0時，為正組合效應;SR>0時，為負組合效應。
　　SR絕對值大小可用于比較組合效應的強弱。
　　以SR值為指標判定組合效應的種類和大小，主要是取決于粗飼料部分的質量和混合精料的組成及營養(yǎng)水平。一般來說，適當補飼蛋白質飼料(特別是過瘤胃蛋白含量高者)和淀粉含量較高的飼料，可以使以秸稈為基礎的日糧產生較高的正組合效應，SR值也較高。
　　對不同飼草之間影響動物采食量的組合效應，目前研究甚少。Minson(1990)認為，如果一種飼草缺少某種必需營養(yǎng)素，而另一種正好能提供這種必需營養(yǎng)素時，兩種飼料配合在一起就可能產生正組合效應。當然影響組合效應的因素也不一定是一種因素，往往還會涉及到其他多種因素。
　　(二)影響消化率的飼料組合效應
　　1.負組合效應
　　Mould(1983a)指出，最典型的例子是由于大量飼喂富含可溶性碳水化合物飼料，使日糧纖維物質降解率下降。Herrera等(1981)報道，在尼龍袋內測定西沙爾麻粕(sisalpulp)降解率時，發(fā)現當混合樣內糖蜜的添加量達到30%時，西沙爾麻粕在牛胃內的降解率明顯下降。Фrskov和Hovell(1978)發(fā)現，將裝有干草的尼龍袋放置在飼喂甘蔗牛的瘤胃內，干草的干物質消化速率要比放置在飼喂俯仰馬唐干草(pangola hay)牛的瘤胃內所獲得的干物質消失速率慢得多。上述實例所以出現對消化率負組合效應的原因，首先是由于對瘤胃液pH的影響。Mould等(1983a)證明，當瘤胃液pH低于6.2時，纖維物質的消化率下降。其次是底物相互競爭。Mould等(1983a)注意到對于消化率，大部分組合效應都可以從瘤胃液pH的變化找到原因，但是有一些卻不能。把后一部分稱為“底物競爭”或“碳水化合物效應”。當日糧含較高比例的可溶性糖，如糖蜜，這種效應就特別明顯。在這種情況下，即使瘤胃液pH不變，纖維物質的消化也會減少。所以產生負組合效應，是由于生長快的細菌對營養(yǎng)物質的利用，剝奪’了那些生長慢的纖維物質分解菌對這些營養(yǎng)物質的利用權，或者是由于利用纖維物質分解產物的纖毛蟲從其他來源滿足了其需要，不再與纖維分解菌協(xié)同作用，從而阻止了纖維物質的降解。事實上，如果用優(yōu)質纖維飼料將糖類稀釋，就可消除這種負組合效應。最后一個原因是這些負組合效應可能與淀粉消化下降有關。

123 4 / 4 頁下一頁