添加劑應(yīng)用

微量元素作為飼料添加劑，標(biāo)示著飼料工業(yè)的進(jìn)步。短短幾十年，微量元素添加劑經(jīng)歷了三代：無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)化合物、進(jìn)入到第三代氨基酸螯合物。

微量元素與動(dòng)物免疫的關(guān)系十分密切，是動(dòng)物不可缺少的營(yíng)養(yǎng)，直接參與動(dòng)物機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫，對(duì)于維持動(dòng)物中樞免疫器官和外周免疫器官的結(jié)構(gòu)和功能起著重要的作用。

然而，在豬場(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程中，養(yǎng)豬生產(chǎn)者往往過(guò)量或者少量添加，抑或就算合適添加，其最終的效果也不理想，那么是什么原因?qū)е挛⒘吭卦谏a(chǎn)使用過(guò)程中如此復(fù)雜？

在飼料中添加油脂對(duì)于仔豬生長(zhǎng)有很多好處，對(duì)于仔豬養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)是不可多得的一種產(chǎn)品。不過(guò)在使用油脂時(shí)，養(yǎng)殖戶要注意，油脂添加過(guò)度的話，不僅不能提高仔豬代謝，而且可能造成仔豬代謝下降的后果。

在飼料工業(yè)的發(fā)展上，過(guò)去研究的重點(diǎn)主要集中在氨基酸、維生素及微量元素方面，而對(duì)飼料質(zhì)量影響最大的因素—能量及富能物質(zhì)脂肪的研究相對(duì)較少。

豆類中富含高質(zhì)量的植物性蛋白質(zhì)、微量礦物元素和維生素，成為優(yōu)良的植物蛋白來(lái)源。但由于豆類中含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子，這些抗?fàn)I養(yǎng)因子可以降低動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，甚至對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生毒性作用。

微量元素是動(dòng)物生存必需的營(yíng)養(yǎng)素，在動(dòng)物體內(nèi)及飼料中含量雖少，但對(duì)于畜禽、水產(chǎn)生物的生長(zhǎng)發(fā)育和健康卻關(guān)系重大。到目前為止，微量元素營(yíng)養(yǎng)經(jīng)歷了無(wú)機(jī)鹽、簡(jiǎn)單有機(jī)化合物和微量元素氨基酸螯合物三個(gè)發(fā)展階段。

本文介紹的是微量元素的發(fā)展歷程。

有機(jī)微量元素產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家越來(lái)越多，在實(shí)際生產(chǎn)中的運(yùn)用也越來(lái)越普遍，但如何選擇真正的、優(yōu)質(zhì)的有機(jī)微量產(chǎn)品，對(duì)于采購(gòu)和質(zhì)檢部門來(lái)說(shuō)是個(gè)很大的難題。

本文綜述了微量元素營(yíng)養(yǎng)需要量的兩種評(píng)價(jià)方法，并分析影響微量元素需要量的主要因素：生產(chǎn)性能等評(píng)定指標(biāo)、鈣和纖維素對(duì)微量元素利用的影響、植酸酶對(duì)微量元素利用率的影響等。