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【第9期討論】左旋肉堿對(duì)豬的營養(yǎng)生理效應(yīng)---飼料行業(yè)交流公益平臺(tái)

畜牧編輯 2018-1-11 13:08

1557 原作者: 29625248

簡介

時(shí)間：2017-11-06主題：左旋肉堿對(duì)豬的營養(yǎng)生理效應(yīng)主講人：Lonza Stephan Jacobs博士——德國波恩大學(xué)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)博士

飼料行業(yè)交流公益平臺(tái)第9期

時(shí)間：2017-11-06

主題：左旋肉堿對(duì)豬的營養(yǎng)生理效應(yīng)

主講人：Lonza Stephan Jacobs博士——德國波恩大學(xué)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)博士， Jacobs先生長期致力于左旋肉堿在動(dòng)物營養(yǎng)飼料科學(xué)應(yīng)用的研發(fā)，成績斐然。

劉珊珊：大家好，我是今天擔(dān)任翻譯的劉珊珊，剛才我們Stephan博士已經(jīng)給大家介紹了一下他自己個(gè)人的履歷，那我先介紹一下Stephan博士，他在1987年到1994年，畢業(yè)于德國波恩大學(xué)，主要的研究方向是動(dòng)物營養(yǎng)，1993年到2005年，2005年到2006年在奶牛場和魚飼料廠工作，那在2006年到2011年有五年是在羅蒙公司工作，那從2011年到現(xiàn)在一直是在我們動(dòng)物營養(yǎng)部門擔(dān)任全球市場銷售總監(jiān)的職務(wù)。

Stephan博士：龍沙公司在動(dòng)物營養(yǎng)方面已經(jīng)有超過四十年的歷史，我們?cè)谌蚬?yīng)很多的產(chǎn)品，比方說，我們?cè)谌蛴凶畲蟮臒燉ｄ@的生產(chǎn)基地，供應(yīng)全球的煙酰銨和煙酸。第二個(gè)產(chǎn)品就是我們的左旋肉堿，它可以有助于促進(jìn)新陳代謝，是一種天然的營養(yǎng)物質(zhì)。除此之外，我們還有另外兩個(gè)功能性的產(chǎn)品，一個(gè)是從落葉松提取出來的一種天然的抗免疫力的一個(gè)原料，還有一個(gè)產(chǎn)品是種乳化劑，它可以提高油脂的利用率，提高脂肪的轉(zhuǎn)化率。大家可以看到下面的幾個(gè)品牌是我們龍沙公司的品牌。

Stephan博士：龍山南沙工廠是于2011年在廣州南沙建立的，我們這個(gè)工廠是一個(gè)獨(dú)立的生產(chǎn)線，無任何的交叉污染的可能性。同時(shí)我們的原料是來源于瑞士龍沙公司。同時(shí)我們的這個(gè)新的生產(chǎn)線，它采用的這個(gè)公藝是全面采用了龍沙公司制定的全球的一個(gè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)我們的這個(gè)生產(chǎn)工藝，也采用了一個(gè)全程可追溯的一個(gè)過程，那它比其它的工藝更加的環(huán)保，因?yàn)辇埳车漠a(chǎn)品的話不僅僅只是面向動(dòng)物營養(yǎng)，同時(shí)我們也有很多的面向食品上面的應(yīng)用，因此它的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量法規(guī)全部都是遵循HACCP，包括ISO20000，同時(shí)我們的生產(chǎn)專利也獲得了美國和歐盟的配方專利，我們采用的制造方法也是獨(dú)特的專利制造方法。龍沙是您值得信賴的合作伙伴，同時(shí)因?yàn)槲覀兏咂焚|(zhì)的產(chǎn)品，所以我們的產(chǎn)品可以進(jìn)入歐洲市場，美國市場，我們也希望能夠提供更多的服務(wù)給中國市場的客戶。

Stephan博士：對(duì)左旋肉堿的先驅(qū)，龍沙公司在1980年首次把左旋肉堿應(yīng)用在動(dòng)物飼料行業(yè)里面，在1989年到1995年龍蝦公司一直專注在動(dòng)物營養(yǎng)方面的研究。同時(shí)我們也開始做產(chǎn)品相關(guān)的注冊(cè)，從1991年到1993年，我們開發(fā)了50%含量的左旋肉堿，這個(gè)產(chǎn)這個(gè)產(chǎn)品更加適用于我們的工業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中，那1989年到2008年，龍沙公司做了大量的研究報(bào)告來支撐我們的產(chǎn)品的功效，那從1998年到目前為止，我們一直持續(xù)在全世界范圍內(nèi)申請(qǐng)美國，包括是歐洲的一注冊(cè)。從1999年到現(xiàn)在我們也一直把主要目標(biāo)放在母豬和寵物食品上面的研究，除此之外龍沙公司還做了相關(guān)產(chǎn)品的注冊(cè)商標(biāo)，Carniitine代表了龍沙最純的左旋肉堿，我們希望把我們的產(chǎn)品和我們的客戶共同分享。

Stephan博士：什么是左旋肉堿，龍沙公司的品牌在飼料行業(yè)里面就代表了高純度的左旋肉堿。我們有超過三十年在食品包括飼料領(lǐng)域方面的應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，在動(dòng)物營養(yǎng)、動(dòng)物養(yǎng)殖方面也在全球范圍內(nèi)做了大量的數(shù)據(jù)研究支持。我們的產(chǎn)品做為飼料添加劑可以應(yīng)用于所有產(chǎn)品當(dāng)中，同時(shí)我們的產(chǎn)品的專利工藝可以保證產(chǎn)品更好的流動(dòng)性，但它的有效成份最少在48.5%，龍沙公司的產(chǎn)品是把脂肪轉(zhuǎn)化為能量最好的產(chǎn)品。

Stephan博士：左旋肉堿最主要的轉(zhuǎn)運(yùn)基理就是把長鏈脂肪酸轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入到線粒體進(jìn)行能量代謝的過程，因?yàn)榇蠹叶贾篱L鏈脂肪酸，包括乙酰輔酶A是沒有辦法直接通過線粒體內(nèi)膜進(jìn)入到線粒體參與代謝的，它需要一個(gè)載體，這個(gè)載體就是左旋肉堿。左旋肉堿可以幫助其進(jìn)入線粒體內(nèi)膜，同時(shí)參與脂肪代謝和參與B-氧化，之后再轉(zhuǎn)化成能量，再把有害物質(zhì)的排出體外的代謝過程。這也說明了左旋肉堿可以幫助您年輕高產(chǎn)的動(dòng)物，最大限度地提高其生產(chǎn)性能和健康的一個(gè)重要原因。

Stephan博士：左旋肉堿可以在生豬養(yǎng)殖全程進(jìn)行使用，我們?cè)诓煌碾A段都做了大量的研究數(shù)據(jù)。我們?cè)谀肛i包括保育子豬，在斷奶子豬方面、育肥豬、公豬方面也有很多的研究數(shù)據(jù)。那今天我們主要把重點(diǎn)放在母豬包括保育仔豬這一塊的研究，左旋肉堿在提高母豬每年生產(chǎn)的斷奶仔豬的頭數(shù)方面有很多的數(shù)據(jù)支持，同時(shí)也可以增加母豬的產(chǎn)奶量，提高免疫球蛋白，同時(shí)可以提高斷奶窩重及仔豬的均一性。那在斷奶仔豬方面，可以提高其采食量，包括日增重，同時(shí)也可以提高飼料的轉(zhuǎn)化率。

Stephan博士：龍沙的左旋肉堿作為膳食補(bǔ)充劑可以應(yīng)用于妊娠期和哺乳期全程階段。我們建議在每噸飼料里面添加100克的左旋肉堿，可以在配種前包括妊娠期，生產(chǎn)時(shí)，包括最后的哺乳期階段都可以添加左旋肉堿再配合飼料配方當(dāng)中。

Stephan博士：在過去的二十年里大量的研究表明：在含有低含量左旋肉堿的妊娠期母豬膳食中補(bǔ)充額外的左旋肉堿，有助于提高子豬的窩重和出生率。在哺乳階段可以促進(jìn)仔豬的生長，但是左旋肉堿對(duì)于促進(jìn)子宮內(nèi)生長有利的生長機(jī)制，目前尚未完全闡明，這需要我們花更多的時(shí)間去做相關(guān)的研究，然而有更多的證據(jù)表明，左旋肉堿可以影響母體體內(nèi)胰島素的生長因子AGF，可以促進(jìn)胎盤的生長，進(jìn)而提高了子宮內(nèi)的營養(yǎng)，并刺激胎兒葡萄糖的轉(zhuǎn)化。

Stephan博士：這些影響，至少在一定程度上被認(rèn)為是可以促進(jìn)子豬出生體重，可以增加其體重的一個(gè)主要的原因，那左旋肉堿對(duì)仔豬生長的促進(jìn)作用，可能與左旋肉堿對(duì)母豬的哺乳行為的改善有關(guān)，這也是導(dǎo)致母豬產(chǎn)奶量增加的一個(gè)原因。

Stephan博士：左旋肉堿可以改善幼仔的出生條件同時(shí)增加母豬用于維持后代和生命所必需的能量和營養(yǎng)供給。在哺乳期階段母豬其實(shí)是需要補(bǔ)充更多的能量在哺乳階段，我們補(bǔ)充左旋肉堿，其實(shí)是能夠從脂肪組織中調(diào)動(dòng)出更多的能量用于生產(chǎn)出更多的母乳。

Stephan博士：這些發(fā)現(xiàn)表明由動(dòng)物內(nèi)源性合成的左旋肉堿的含量其實(shí)是并不能夠滿足妊娠和哺乳期間母乳最大的一個(gè)生產(chǎn)性能的需求，那目前的妊娠和哺乳期間的飲食是大部分是不含有動(dòng)物性來源的原料主要是以植物性的來源的原料為主，那在妊娠期和哺乳期階段，特別是現(xiàn)代的遺傳系中添加左旋肉堿，可以提高母豬的繁殖性能以及提高母豬的生產(chǎn)效率。那大量的研究已經(jīng)表明日糧中添加左旋肉堿能夠提高母豬及其后代的一個(gè)繁殖性能。

Stephan博士：大家說現(xiàn)代的生豬養(yǎng)殖更加的營養(yǎng)更加的均衡，同時(shí)也可以帶來更多的仔豬出生率。但是同時(shí)也讓我們更多的農(nóng)戶困擾的一個(gè)問題，就是如何在哺乳期間為高產(chǎn)母豬提供更加充足的營養(yǎng)和能量。因?yàn)殡S著仔豬出生數(shù)的增加，那伴隨的是死產(chǎn)率和弱仔數(shù)的增加，同時(shí)斷奶前的仔豬死亡率的增加也是一直困擾著農(nóng)戶的一個(gè)主要的問題，那如何能夠減少死產(chǎn)率包括弱子樹，這個(gè)是我們未來要去思考的問題。

Stephan博士：左旋肉堿對(duì)母豬的生產(chǎn)性能有哪些影響呢？其實(shí)游離的左旋肉堿對(duì)能量的產(chǎn)生是必不可少的，那母豬受精成功是需要更多高質(zhì)量的精子才能夠提高母豬的一個(gè)受精率。那在母豬妊娠期和哺乳期階段在其膳食中補(bǔ)充充足的左旋肉堿，可以確保母豬的繁殖性能，同時(shí)提高子豬存活率和及均一性，這是有助于提高母豬飼養(yǎng)效率和動(dòng)物福利的一種可持續(xù)的飼養(yǎng)方式。

Stephan博士：所以在妊娠期、胎兒發(fā)育期間補(bǔ)充左旋肉堿可以增加出生的活仔數(shù)，可以增加仔豬更有效的哺乳活力和促進(jìn)哺乳期間其更快的一個(gè)生長，此外在哺乳期間補(bǔ)充左旋肉堿已經(jīng)被證實(shí)可以增加母豬的泌乳量和促進(jìn)仔豬的增重。最后在哺乳期間補(bǔ)充左旋肉堿可以優(yōu)化母豬的營養(yǎng)水平，在隨后的一個(gè)生產(chǎn)中可以維持其高產(chǎn)的一個(gè)水平。所以我們建議在配種前可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充一些左旋肉堿，它可以促進(jìn)這個(gè)小母豬的一個(gè)產(chǎn)子率，同時(shí)提高其出生的活仔數(shù)，對(duì)于后續(xù)的生產(chǎn)性能也有相應(yīng)的幫助。

Stephan博士：妊娠期間可以促進(jìn)胎兒的發(fā)育，提高胎兒的活仔率，包括對(duì)于提高仔豬哺乳力。在哺乳期間可以促進(jìn)母豬的泌乳量，同時(shí)可以提高它的一個(gè)身體機(jī)能，可以迅速的產(chǎn)后恢復(fù)，同時(shí)對(duì)于這個(gè)仔豬窩仔的均勻度也是有相應(yīng)的幫助，可以促進(jìn)仔豬的一個(gè)生長，延長其母豬的使用壽命，同時(shí)可以提高它的能量代謝。

Stephan博士：目前全球的趨勢是產(chǎn)仔數(shù)的增加，但是同時(shí)也伴隨著仔豬死產(chǎn)和斷奶前死亡率的增加。雖然產(chǎn)子數(shù)增加了，每頭母豬每年可以增加兩頭斷奶子豬，但是仔豬的存活率并沒有得到很好的改善，越來越多的使用超高產(chǎn)的母豬意味著其初生和斷奶的仔豬數(shù)的不斷增加，所以哺乳母豬的營養(yǎng)需求會(huì)越來越高，從懷孕期間到哺乳期間補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)素是需要所有配方專家深思熟慮的一個(gè)事情，在喂養(yǎng)超高產(chǎn)母豬時(shí)采用特殊的日糧和優(yōu)化其采食量對(duì)于健康能量的代謝的策略是必不可少的，那左旋肉堿在其能量代謝的一個(gè)過程中是起到非常關(guān)鍵的作用，那如果注意細(xì)節(jié)將能夠確保母豬的健康，同時(shí)可以延長其使用壽命以及促進(jìn)仔豬的生長，提高其生存能力。

Stephan博士：左旋肉堿可以有效地促進(jìn)胎盤的生長，我們可以從這個(gè)表格上看到左旋肉堿可以促進(jìn)胰島素樣生長因子IGE-1和IGF-BP3結(jié)合蛋白的一個(gè)濃度，同時(shí)也可以促進(jìn)絨毛膜的重量的一個(gè)生長，從這個(gè)圖上面可以看到在絨毛膜的重量上面有非常明顯的一個(gè)提升，同時(shí)在DNA和蛋白質(zhì)有一個(gè)明顯數(shù)量的增長，所以這也進(jìn)一步解釋了，在妊娠期間補(bǔ)充左旋肉堿可以顯著的升高母體的一個(gè)IGF-1和IGF-BP3的一個(gè)濃度，進(jìn)而可以影響解釋增加絨毛膜的一個(gè)特性，根據(jù)推測這也是導(dǎo)致了胚胎營養(yǎng)供應(yīng)的一個(gè)改善，從而降低了產(chǎn)前子豬死亡率的一個(gè)主要的原因，可以促進(jìn)子豬出生體重的增長，這在許多其他的研究中都得到了觀察。

Stephan博士：根據(jù)一些相關(guān)的文獻(xiàn)報(bào)道，母體的IGF通過對(duì)母體和胎盤的調(diào)節(jié)作用，在調(diào)控胎兒生長中會(huì)發(fā)揮著重要的作用，那循環(huán)的IGF將影響母體組織的生長和代謝，并調(diào)節(jié)胎盤的一個(gè)形態(tài)、底物運(yùn)輸和激素分泌，從而調(diào)節(jié)胎體增長的養(yǎng)分供應(yīng)。所以在這一塊，左旋肉堿可以促進(jìn)IGF的生長是非常具有研究學(xué)的一個(gè)意義的。而且在孕期母血IGF-1的一個(gè)水平會(huì)隨著孕周的一個(gè)增加明顯上升，那IGF-BP3更多的反應(yīng)是妊娠中晚期正常胎兒生長的一個(gè)影響因子。

Stephan博士：國外有很多文獻(xiàn)報(bào)道，巨大兒的出生的體重與母血和臍血IGF-BP3水平相關(guān)，因?yàn)榫薮髢旱陌l(fā)生，主要是在妊娠中晚期胎兒生長過快導(dǎo)致的。

Stephan博士：從妊娠期開始到哺乳期持續(xù)補(bǔ)充左旋肉堿可以促進(jìn)母豬的產(chǎn)奶量，同時(shí)提高仔豬的窩重。

Stephan博士：從哺乳期開始，母豬的產(chǎn)奶量在持續(xù)增加，在第三周第四周會(huì)達(dá)到一個(gè)高峰值，那母豬的一個(gè)母乳會(huì)提供仔豬75%的能量供應(yīng)。在哺乳期間。沒有給母豬補(bǔ)充足夠的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，那有可能會(huì)導(dǎo)致整個(gè)機(jī)體發(fā)生同病的一個(gè)反應(yīng)，所以仔豬的生長速率和母乳的產(chǎn)量其實(shí)是直接相關(guān)的，這其中包含了一個(gè)母乳的數(shù)量，同時(shí)也包含了母乳中的營養(yǎng)成分。

Stephan博士：我們來看一下我們?cè)诘聡龅囊粋€(gè)實(shí)驗(yàn)：觀察左旋肉堿對(duì)于母豬產(chǎn)奶量的影響。我們做了一個(gè)對(duì)照的實(shí)驗(yàn)，分別是針對(duì)初產(chǎn)母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)奶量的不同。我們可以看到，在第十一天初產(chǎn)母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)奶量的情況，看到初產(chǎn)母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)奶量都有一個(gè)明顯的提升，在第十八天同樣初產(chǎn)母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)奶量跟第十一天的相比有了一個(gè)明顯的增長。從這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，我們可以得出的一個(gè)結(jié)論，在哺乳期間補(bǔ)充100克的左旋肉堿可以提升母豬的產(chǎn)奶量。

Stephan博士：我們不僅對(duì)左旋肉堿對(duì)于母豬產(chǎn)奶量的影響做了研究，同時(shí)也針對(duì)母乳營養(yǎng)成分也做了相關(guān)的研究。下面我們可以看一下這張圖表：無論從脂肪、蛋白質(zhì)還是乳糖的含量，實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組都有著明顯的差異，那在第十一天母乳中分泌的營養(yǎng)素，具有這一個(gè)顯著的影響，p值是小于0.01，由于補(bǔ)充了左旋肉堿母乳中含有更多的營養(yǎng)成分，仔豬長的也更加的強(qiáng)壯，可以吸引更多的乳汁，長得也更快了。

Stephan博士：我們來看一下我們?cè)诘聡龅囊粋€(gè)。左旋肉堿在提高仔豬出生率和出生存活率的一個(gè)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)。那從這個(gè)圖表上可以看到：總的一個(gè)出生仔豬的數(shù)量實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組的有大概將近0.5頭的差異，那在活仔數(shù)方面，大概有將近0.6頭的這樣一個(gè)差異。所以在妊娠母豬的膳食中補(bǔ)充100克左旋肉堿，可以增加初生子豬的總頭數(shù)和出生存活率。

我再看一下，下面這個(gè)實(shí)驗(yàn)左旋肉堿對(duì)于仔豬出生重的一個(gè)影響。那下面有兩個(gè)圖標(biāo)，分別是針對(duì)仔豬的日增重和窩重的影響。那針對(duì)日增重這一塊的話，每噸飼料里面補(bǔ)充100克的左旋肉堿，對(duì)于仔豬的日增重可以增加100克這樣的重量，但這對(duì)于窩增重這一塊，實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組啊，有大概增加了1.7公斤的窩重。我們得出了一個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：在每噸飼料里面補(bǔ)充100克的左旋肉堿可以顯著提高子豬的日增重，同時(shí)可以促進(jìn)窩仔的出生重量。

Stephan博士：自1999年到2006年，在這期間我們做了大量的數(shù)據(jù)研究，來研究左旋肉堿作為營養(yǎng)膳食，對(duì)于母豬在妊娠期間仔豬的出生率出生重的影響。那從這些實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)結(jié)果可以表明，大部分的結(jié)果都比較類似的，同時(shí)因?yàn)樗捎玫倪@些種豬不同的基因型，包括說他的飼料配方也有所不同，還要受到地理和相對(duì)季節(jié)條件的一些影響，那可能會(huì)得出的一些結(jié)果稍微有些許的差異，但是從所有的這些實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明：在妊娠期間補(bǔ)充左旋肉堿，對(duì)于仔豬的初生重有著明顯的效果，同時(shí)可以提升仔豬的存活率。

Stephan博士：那如何在母豬膳食中添加左旋肉堿，我們建議可以在預(yù)混料中添加，也可以在豬的日糧中獨(dú)立來添加。具體添加量是多少？可以看到下面這個(gè)表格：母豬階段，我們建議添加每噸飼料里面添加100克的左旋肉堿，針對(duì)公豬我們建議每噸飼料里面添加500克，那在仔豬階段，我們建議在每噸飼料里面添加100克。

Stephan博士：因此，我們建議在母豬妊娠階段，包括在哺乳階段要持續(xù)使用左旋肉堿，建議每噸飼料里面添加100克的Cainitine。那在配種前我們建議前面21天就開始使用左旋肉堿，同樣的在每噸飼料里面，我們建議添加100克的Cainitine；針對(duì)公豬我們建議在配種前的八十天就要開始持續(xù)使用，在配方中那建議的添加量是500克Cainitine；針對(duì)仔豬，我們建議是每噸飼料里面添加100克的Cainitine；那在育肥階段，我們建議每噸飼料里面添加50克的Cainitine。

Stephan博士：無論是植物來源的原料還是動(dòng)物來源的原料，雖然都含有左旋肉堿，但是其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能夠滿足母豬所需要的一個(gè)能量代謝，通常我們建議是要補(bǔ)充50ppm的左旋肉堿，在其飼料配方當(dāng)中才能夠達(dá)到日常所需的一個(gè)能量補(bǔ)充。所以根據(jù)這個(gè)我們給出了建議的添加量。

Stephan博士：左旋肉堿作為膳食補(bǔ)充劑應(yīng)用于動(dòng)物飼料兩方面，龍沙公司在這方面的研究已經(jīng)超過了將近二十年的一個(gè)時(shí)間，我們有大量的實(shí)驗(yàn)表明：在經(jīng)濟(jì)效益方面，在妊娠和哺乳階段的母豬日糧中補(bǔ)充左旋肉堿可以提高母豬的繁殖性能，提高產(chǎn)奶量，可以迅速的產(chǎn)后恢復(fù)，同時(shí)可以提高仔豬的活力，促進(jìn)仔豬的增長。但無論是對(duì)青年母豬還是老年母豬，這些時(shí)期的代謝需求是更為重要的，針對(duì)初產(chǎn)母豬，他們需要更多的能量來補(bǔ)充它一個(gè)身體的增長需求。

Stephan博士：針對(duì)老年期的母豬，那它代謝的效率和年齡是呈線性的下降的關(guān)系，所以無論是青年期母豬還是老年期母豬需要更多的能量補(bǔ)充。

Stephan博士：真感謝今晚大家的聆聽和關(guān)注，如果后續(xù)大家有更多想要了解龍沙公司的產(chǎn)品，或者是想要了解我們最新的研究報(bào)告，可以關(guān)注龍沙公司的網(wǎng)頁或者是與我們?nèi)〉寐?lián)系。

討論環(huán)節(jié)：

盧偉-四川科星：請(qǐng)問Stephan博士，左旋肉堿在天然飼料中的含量和利用率數(shù)據(jù)能不能分享一下？

劉珊珊：這個(gè)問題提得非常好，Stephan博士馬上來回答這個(gè)問題。

馮元?jiǎng)?TEC：請(qǐng)問Stephen博士，左旋肉堿在育肥豬階段改善肉質(zhì)方面的文獻(xiàn)能否分享一下？

應(yīng)博士問：請(qǐng)問左旋肉堿在提高種豬繁殖能力上面與硒、維生素E的互作方面有沒有相關(guān)研究資料分享？請(qǐng)問左旋肉堿在改善肉質(zhì)上與有機(jī)鉻的互作方面有沒有相關(guān)數(shù)據(jù)可以分享？

劉珊珊：其實(shí)我們有一款產(chǎn)品是左旋肉堿和有機(jī)格結(jié)合在一起的產(chǎn)品，那他的商品名稱叫Cainichrome。如果大家感興趣的話以后可以跟我們做進(jìn)一步的溝通。

劉光秦-北正農(nóng)：@應(yīng)朝陽-飼料交流公益平臺(tái) 鉻通過空軌道或者多電價(jià)使蛋白質(zhì)改變?yōu)榇蠼Y(jié)構(gòu)金屬蛋白，從而提高蛋白質(zhì)密度；蛋白鉻的絡(luò)合反應(yīng)是一種顯色反應(yīng)，可使肌肉蛋白變?yōu)殚偌t色，從而改變?nèi)馍?br>

朱加桃-百躍農(nóng)牧：動(dòng)用了母豬的體儲(chǔ)，對(duì)斷奶發(fā)情間隔和母豬淘汰率有沒有什么研究或者資料分享的呢？

陶春衛(wèi)-北京菲迪：有左旋肉堿對(duì)改善肉質(zhì)的相關(guān)研究數(shù)據(jù)嗎？還有配方應(yīng)用中怎樣調(diào)配？

王小龍：請(qǐng)問人用的左旋肉堿真的可以減肥么？降低體脂率么@劉姍姍龍沙

劉珊珊：在人方面左旋肉堿主要的作用是體重控制并不是真的說用來減肥，其實(shí)如果不配合運(yùn)動(dòng)，它的減肥效果并不很明顯，所以我們強(qiáng)調(diào)的是它的體重控制，它可以保持更好的身形，同時(shí)促進(jìn)一個(gè)肌肉纖維的一個(gè)發(fā)育。

Stephan博士：非常感謝朱博士的一個(gè)提問，那關(guān)于在斷奶母豬這一塊可以縮短它的發(fā)情期，包括針對(duì)母豬淘汰率方面的研究的，我們其實(shí)是有相關(guān)數(shù)據(jù)的，我們的研究是它可以縮短母豬斷奶發(fā)情的間隔時(shí)間，那從其中的一個(gè)研究報(bào)告里面可以看到這個(gè)數(shù)據(jù)可以縮短大概0.3-0.5天。無論在妊娠期還是哺乳階段，持續(xù)補(bǔ)充左旋肉堿可以提供足夠的能量，可以讓母豬迅速的恢復(fù)體重，這樣也縮短了斷奶的發(fā)行時(shí)間。同時(shí)針對(duì)母豬這一塊它有了更多的能量補(bǔ)充，其實(shí)是可以延長母豬的使用年限。后面如果有相關(guān)研究，我會(huì)給大家分享相關(guān)的數(shù)據(jù)。

Stephan博士：@陶春衛(wèi)-北京菲迪謝謝您的問題，關(guān)于左旋肉堿改善肉質(zhì)，我有一些相關(guān)研究報(bào)告，針對(duì)屠宰后背標(biāo)包括瘦肉率的改善情況。

盧偉-四川科星：請(qǐng)問Stephan Jacobs博士：在肉雞肉鴨提高生長性能及改善肉質(zhì)方面相關(guān)的數(shù)據(jù)？謝謝！

劉珊珊：@盧偉-四川科星飼料在種雞及蛋雞方面，添加100g/噸左旋肉堿，可以提高生產(chǎn)性能和產(chǎn)蛋率。如果后續(xù)有專家對(duì)這方面感興趣，我可以把相關(guān)的產(chǎn)品介紹單頁發(fā)給你。

劉珊珊：左旋肉堿(L-Carnitine)作為類維生素對(duì)于人和動(dòng)物有很多功效和好處，總結(jié)起來包括但不限于以下用途，供各位參考：1.母豬料 100克／噸，提高胚胎發(fā)育、胎兒肌纖維數(shù)量、出生重、出生活仔數(shù)和奶水分泌數(shù)量及質(zhì)量；2.乳仔豬：100克／噸，提供小豬生長速度；3. 肥豬：100克／噸，提高瘦肉率、降低料肉比、提高肌間脂肪、系水力和肉品質(zhì)；4.公豬：400~500克／噸，提高精液質(zhì)量和合格精子的比例及精子活力；5. 種公雞200克，母雞60～80克，提高公雞精子活力和一日齡健雛雞數(shù)量。6.水產(chǎn)飼料：100~200克／噸，條形好，促增重，減少脂肪肝，降低餌料系數(shù)，耐運(yùn)輸。

劉華-美可達(dá)：好像產(chǎn)品里的左旋肉堿含量是48.5%吧！添加劑量是按產(chǎn)品計(jì)還是左旋肉堿有效含量計(jì)！@劉姍姍龍沙

劉珊珊：我們建議的添加量的以商品計(jì)的有效含量。1噸商品料料中添加100克Carniking。

朱琳博士-北京益農(nóng)飼料中心：左旋肉堿我在96年北京友誼的水產(chǎn)飼料使用過，100克/噸添加，可以使淡水魚杜絕脂肪肝。添加150-200克/噸飼料，草魚的脂肪肝在15-20天消失。餌料系數(shù)也大大降低，魚肉的品質(zhì)、口感提升，魚越冬和耐運(yùn)輸能力大大加強(qiáng)。

應(yīng)朝陽博士：@伍喜林博士-民大農(nóng)牧董事長在肉堿的應(yīng)用方面，伍博士有什么經(jīng)驗(yàn)，分享一下。謝謝！

朱琳博士-北京益農(nóng)飼料中心：99年，在大三元雜交育肥豬上使用肉堿，瘦肉率達(dá)到70%以上。

楊立軍-廈門新奧：@朱琳-北京益農(nóng)飼料中心，請(qǐng)教水產(chǎn)動(dòng)物脂肪肝主要造成原因有那些?機(jī)體可否有補(bǔ)償代謝效應(yīng)?

應(yīng)朝陽博士：@劉姍姍龍沙也就是說一噸飼料中要加200克含量50%的肉堿產(chǎn)品，是嗎？

伍喜林博士-民大農(nóng)牧：@應(yīng)朝陽-飼料交流公益平臺(tái) 我主要是在豬料全程與淡水魚料上使用，效果不錯(cuò)。加100克/噸50%的左旋肉堿。

應(yīng)朝陽博士：@伍喜林博士-民大農(nóng)牧董事長明白了，添加量是指產(chǎn)品？

伍喜林博士-民大農(nóng)牧：是的。

應(yīng)朝陽博士：@伍喜林博士-民大農(nóng)牧董事長劑量梯度試驗(yàn)有沒有做過呢

劉珊珊：感謝朱博士的分享，左旋肉堿對(duì)于魚類的脂肪肝方面確實(shí)有一定的幫助。同時(shí)對(duì)應(yīng)激反應(yīng)有幫助。因?yàn)樽笮鈮A主要是在肝臟中合成?？梢灶A(yù)防脂肪肝。在人體方面，對(duì)于降低甘油三酯水平也有幫助。可以用于糖尿病人的藥中控制血糖水平。有興趣的朋友可以關(guān)注一下。

朱琳博士-北京益農(nóng)飼料中心：@楊立軍廈門新奧水產(chǎn)動(dòng)物脂肪肝問題主要還是飼料配置和采食量造成的，相關(guān)資料很多的。機(jī)體有補(bǔ)償代謝能力，但在集約化養(yǎng)殖和低餌料系數(shù)要求下，脂肪代謝負(fù)擔(dān)過大，必須要通過人為添加肉堿來調(diào)節(jié)。但過多肉堿也不好，應(yīng)根據(jù)具體情況來定。

應(yīng)朝陽博士：膽堿可以氧化為甜菜堿，甜菜堿可轉(zhuǎn)化為肉堿，這中間的量化關(guān)系怎樣的，不知道誰能說明白。

張復(fù)生-樹人牧業(yè)：合成過程是否有可能產(chǎn)生右旋的產(chǎn)品或其它雜質(zhì)？如果有，是否有毒副作用？

應(yīng)朝陽博士：除幫助脂肪代謝肉堿是否還有別的獨(dú)特功能，值得深入研究。

伍喜林博士-民大農(nóng)牧：蛋氨酸與膽堿、甜菜堿、肉堿在甲基代謝方面存在互作

朱琳博士-北京益農(nóng)飼料中心：@應(yīng)朝陽-飼料交流公益平臺(tái) 膽堿的代謝受含硫氨基酸水平影響，同意伍總意見，是互作關(guān)系。

伍喜林博士-民大農(nóng)牧：@張復(fù)生湖南樹人牧業(yè) 國產(chǎn)產(chǎn)品存在你提到的問題。

應(yīng)朝陽博士：另外，肉堿產(chǎn)品的質(zhì)量鑒別方面要關(guān)注哪些點(diǎn)。

朱琳博士-北京益農(nóng)飼料中心：@伍喜林博士-民大農(nóng)牧董事長我原來用的是國產(chǎn)的（深圳亞王康利），產(chǎn)品使用是有一些待解決的問題。

王磊：脂肪在機(jī)體中的代謝過程：肉堿作為脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟代謝過程中的轉(zhuǎn)運(yùn)載體，是其他幾類物質(zhì)無法替代的。緩解脂肪肝，也跟它提高脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)效率，提高脂肪機(jī)體利用率相關(guān)。

劉珊珊：其實(shí)膽堿，甜菜堿和左旋肉堿，有一個(gè)共同點(diǎn)，就是甲基供體，膽堿在膽堿氧化酶的作用下，經(jīng)二次氧化作用，轉(zhuǎn)化為甜菜堿，參與蛋氨酸－高半胱氨酸的循環(huán)傳遞甲基活動(dòng)，即膽堿（氧化）－甜菜堿，這個(gè)過程是不可逆的。然后再進(jìn)入三羧酸循環(huán)。其實(shí)是不直接參與脂肪代謝的。只有左旋肉堿可以作為載體，把長鏈脂肪酸轉(zhuǎn)運(yùn)到線粒體內(nèi)膜進(jìn)行脂肪代謝。

鐘煒-廣東旺大：@劉姍姍龍沙膽堿、甜菜堿、蛋氨酸、葉酸均可作為甲基供體，但肉堿并非甲基供體。

朱琳博士-北京益農(nóng)飼料中心：@鐘煒-廣東旺大肉堿不是甲級(jí)供體，可以減少甲基代謝的需求量，加速脂肪代謝。

鄧凱：左旋肉堿只是一個(gè)脂肪進(jìn)入線粒體載體而已。

鐘煒-廣東旺大：@朱琳-北京益農(nóng)飼料中心這是概念問題，補(bǔ)充肌酸或卵磷脂也可以節(jié)約甲基，但不意味著肌酸或卵磷脂亦可稱之為甲基供體。

朱琳博士-北京益農(nóng)飼料中心：@鐘煒-廣東旺大 @鄧凱-長壽溫氏我們還應(yīng)當(dāng)考慮代謝的成本問題。

鄧凱：幾個(gè)月前我吃了龍沙送的左旋肉堿，加上高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，成功減肥25公斤。

鐘煒-廣東旺大：

伍喜林博士-民大農(nóng)牧：

伍喜林博士-民大農(nóng)牧：動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)的核心及精髓就是發(fā)現(xiàn)必需營養(yǎng)素及其代謝規(guī)律。左旋肉堿作為一種準(zhǔn)必需營養(yǎng)素，在天然飼料原料中的含量及利用率，動(dòng)物在不同生理階段的需要量，其與相關(guān)營養(yǎng)素的互作，有很多方面都需要深入研究。Stephan Jacobs博士做了大量的研究，呈現(xiàn)了很多寶貴的第一手?jǐn)?shù)據(jù)。但是左旋肉堿的營養(yǎng)代謝及精準(zhǔn)的需要量及動(dòng)物不同生理階段的準(zhǔn)確需要量等方面還有很多值得深入研究的領(lǐng)域。我也做過很多試驗(yàn)研究，但是都不是非常深入，僅僅觀察相關(guān)生長性能指標(biāo)，整體結(jié)論是正面的。

伍喜林博士-民大農(nóng)牧：左旋肉堿在提高種用動(dòng)物繁殖性能、改善肉質(zhì)、提高動(dòng)物抗應(yīng)激能力等幾個(gè)方面具有比較明確的效果，從實(shí)際應(yīng)用上可以下結(jié)論。

伍喜林博士-民大農(nóng)牧：@應(yīng)朝陽-飼料交流公益平臺(tái) 檢測上必需加強(qiáng)，以有效區(qū)分右旋有毒的成分。

伍喜林博士-民大農(nóng)牧：我前幾年在四川科技出版社出版了一本書，專門針對(duì)一些添加劑的評(píng)估研究報(bào)告，也有涉及左旋肉堿方面的研究，只剩了為數(shù)不多的十幾本，需要的飼料企業(yè)同行可以免費(fèi)贈(zèng)送。需要的飼料企業(yè)同行可以聯(lián)系馮總133 4888 9381。大家多交流。

伍喜林博士-民大農(nóng)牧：要用一萬頭母豬得出一個(gè)結(jié)論，不要用一頭母豬得出一萬個(gè)結(jié)論。這是伍博士的名言，不針對(duì)任何人，針對(duì)豬的營養(yǎng)試驗(yàn)，特別是母豬的營養(yǎng)試驗(yàn)誤差管控難度非常大。牧原集團(tuán)一直在使用Lonza的左旋肉堿，每個(gè)月至少5噸。是在大量試驗(yàn)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上得出的結(jié)論。