發(fā)酵豆粕探討

狗王面包

不要說豆粕發(fā)酵好.豆粉發(fā)酵更好,我的發(fā)酵豆粉要賣給人吃,進攻食品市場,定價一公斤25元人民幣,也就是一噸要25000元,我肯定賺翻了W@!!! W@!!!

hubangkun

我認為沒有必要發(fā)酵，這樣慢慢得動物的胃就要退化了！！

山中的漫游者

很感謝同時的深入探討，我建議您與論壇里的葉赫娜拉。孤城交流一下，一個行業(yè)，肯定有它的根本道理，以偏概全的，是不可取的。另外勸您做人要溫和些-----也許到您50歲的時候，就會懂啦

mzscym

從你的發(fā)言中，可以說文字中無一點善意，難道你心中要的答案就是“加了三聚氫銨，發(fā)酵豆粕加了乳酸等酸化劑，這個產品就是胡扯”。
    “我會休假一段時間。要承認，在很多并不友善的批判中，我也確實發(fā)現(xiàn)些自己的錯誤和加深了對發(fā)酵技術的認識，但是還不夠，不能寄希望于完全從你們的有選擇的回答里了解。所以，我也決定更系統(tǒng)的學習有關微生物和發(fā)酵技術。如果那時我還能進入這個論壇的話，我會從微生物專業(yè)的角度來闡述對發(fā)酵豆粕的看法。 ”由此留言可以看出一個對發(fā)酵與微生物基本不懂的人，要在這討論什么發(fā)酵豆粕，對基本理論知之甚少的人，何能理解發(fā)酵豆粕。
    “有惡意的不是我，是你，和你這一類的人。不要隨便弄出個產品就拿一些半通不通的理論來忽悠飼料廠和養(yǎng)殖戶。不要為了維護一個產品或一個行業(yè)的利益就來蒙蔽和有意回避一些事實，就選擇緘默甚至幫兇，這樣可以讓你得到生意上的支持，可是也喪失了你所標榜的道德。這是我給你的忠告，當然，不寄希望你改正，甚至連你會不會動用你總版主的權利做些惱羞成怒的舉措也存在擔心?！?br />          我難以理解這種人為何對事物的看法如此極端，讓人心寒，從首次發(fā)言中的多少個“我靠”，到最后的壇主幾句善意的勸告就成了一個維護一個“垃圾產品”的代言人，這不是真正的胡扯嗎。
         無知者無畏，還是如你所說”我也決定更系統(tǒng)的學習有關微生物和發(fā)酵技術。如果那時我還能進入這個論壇的話，我會從微生物專業(yè)的角度來闡述對發(fā)酵豆粕的看法。 ”，回爐重煉一下，也增加點可憐的基本常識。
   一個基本的發(fā)貼到后面成為人身攻擊，為何如此，自身多想想。

吉斯羽

發(fā)酵技術在飼料上應用有前途，但用于發(fā)酵豆粕，產品的消化利用率與產品價格不同步，也即性價比不會提高。因為豆粕本身消化率較高，提高的幅度不大，去除其抗營養(yǎng)因子，可通過添加微生態(tài)制劑、酶制劑等解決，而且效果快、成本低、質量有保證。還有體內發(fā)酵比體外發(fā)酵更直接。本人認為發(fā)酵技術用于廢物的農副產品資源開發(fā)飼料，具良好前景，一是原料成本低，二是減輕環(huán)境污染，有利于可持續(xù)發(fā)展。本人做過的廢棄物發(fā)酵可使粗蛋白從11提高到15%，粗纖維從30%降到25%，奶牛應用還有增產效果。總體飼料降低25-30%。

wujunyongt

原帖由 狗王面包 于 2008-11-27 23:06 發(fā)表
不要說豆粕發(fā)酵好.豆粉發(fā)酵更好,我的發(fā)酵豆粉要賣給人吃,進攻食品市場,定價一公斤25元人民幣,也就是一噸要25000元,我肯定賺翻了W@!!! W@!!!

這個我相信，在食品上的大豆肽是200多元一公斤，如果按樓主的意思又是忽悠人。呵呵。

wujunyongt

原帖由 山中的漫游者 于 2008-11-27 21:57 發(fā)表
我說我的觀點：
在發(fā)酵的時候，徹底的發(fā)酵，前后重量減少到20%-25%，減少的基本是碳水化合物，因此46%蛋白的豆粕濃縮成53%的發(fā)酵豆粕，很正常的，惡意攻擊人家發(fā)酵豆粕的人，只能夠說明自己對這一塊了解得少罷了。

還是博士見解高，溫度高時豆粕發(fā)酵，在含水量保持一定的情況下，干物質損失起碼都在5%以上，我最高做到了接近20%，而且是在夏天。20%以上我暫還沒做到。

wujunyongt

原帖由 吉斯羽 于 2008-11-28 14:09 發(fā)表
發(fā)酵技術在飼料上應用有前途，但用于發(fā)酵豆粕，產品的消化利用率與產品價格不同步，也即性價比不會提高。因為豆粕本身消化率較高，提高的幅度不大，去除其抗營養(yǎng)因子，可通過添加微生態(tài)制劑、酶制劑等解決，而且效果

如果光從消化率上考慮發(fā)酵豆粕，是有些不經濟，但對于水產或是乳豬這類特殊的動物，他的消化系統(tǒng)本來就不完善，其生長狀況遠比消化率的提高來得更有意義，并且發(fā)酵豆粕含有一些特殊營養(yǎng)物質，這也是一個很重要的方面。

南京郁氏

即１kg豆粕發(fā)酵后只有0.８kg重，其他的0.2kg被微生物利用，部分以熱源的形式損失掉,??????
0.2被利用?呵呵自己去想....

南京郁氏

如果發(fā)酵的可用,那么最多也是抗營養(yǎng)因子這塊.